سائو چانورن جي چانورن جي سائي ۽ چانورن سان چانورن جي چانورن سان گڏ، گڏوگڏ گهڻو ڪري مصالحو، جڏهن توهان عام شين مان ڪجهه نئين شيء جي ڪوشش ڪرڻ چاهيندا آهيو! ھن پڙھڻ ۾، اسان تازو منجمد ڀائر استعمال ڪندا آھن، ڪينبندن نه، ۽ چانورن جي سونھن رنگ جھٽيون ڏئي ٿو.
مادي- ٻاڦر چانورن 350 ج
- سٽ 0.5 سياٽي.
- ڪڪڙ 1 ڍلو
- زيتون جو تيل 75 مليل آهي
- مکڻ 30 ج
- چرنشڪا (نيللا) 0.25 گرام
- ڪورين 0.5 کان مٿي خشڪ.
- ساوڻ 0.5 تيچ
- Turmeric 1.5 tsp.
- ڄميل مڻ 350 ج
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- مرحلا 1 سائيز چانور جي سڪن جي چانورن جي تيار ڪرڻ لاء، اسان کي خام چانور، تازو منجمد يا تازو مڻ، سبز پياز، ڪيميائي ۽ زيتون جو تيل، جمر، ڪنڊي، نيللا، لوڻ، لوڻ، لوڻ ۽ تازي زمين تي ڪارا مرچ کي هٽائي ڇڏيو آهي.
- مرحلو 2 زيتون جو تيل تي ڀريل پيڻ تي ڪڪڙ ۽ ممي جي ٿانو اڇلايو.
- پوئين پير هڻي، ان کي رد نه ڪريو.
- مرحلو 4 مئل کي اوسط تي تقريبا 10 منٽ لاء تيل جي مخلوط تي رکي ۽ پوء گھٽ گرميء کان مٿي. سائي سائيز کي پيڻ ڪريو، مئل کي وڌايو.
- اسٽيج 5 پڻ ترڪي، کنڊي، نگيلا، لوڻ ۽ تازي زمين کي ڪارو مرچ شامل ڪيو.
- قدم 6 ٿڌي ۽ گھٽ دير سان، هڪ ڊگهو آتش تي، ٿڪڻ جي لاء 10 منٽن تائين وڌو، ۽ ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. جيڪڏهن ضروري هجي ته زيتون جو تيل يا مکڻ شامل ڪريو.
- سست 7 نموني پاڻيء ۾ الڳ، چانورن جي تيار چانورن تائين کائڻ. اسان ان کي ڍڪايو ۽ نرم مٽيء کي ڪڍي ڇڏيو.
- قدم 8 چانورن ۽ مٽي کي مٽي، ڪڪڙ لوسن کي وڌايو ۽ گهٽ گرميء جي منٽ ۾ 5 منٽن تائين وڌو. هڪ لڪير سان ڍڪيو، گرميء تان هٽايو ۽ ان کي 10 منٽن تائين ڦهلائڻ ڏيو. اسان گارنش لاء مئل سان چانورن جي خدمت ڪندا آهيون. ھي چانور ٻئي گرم گرم ۽ ٿڌو ھوندو آھي.