- زيتون جو تيل - 30 ملائيندڙ
- بيڪن - 55 گرام
- بيف - 450 گرام
- بال - 1 ٽڪرو
- گاڏيون - 1 ٽڪرا
- ٽماٽو - 1 پيس
- پوٽو پتي - 15 ملائيندڙ
- برسن - 1 ٽٿ
- ڳاڙهو شراب - 250 ملائيندڙ
- بيف ورٿ 150 ملائيندڙ
- مرکب جو پروٽينل جڙي - 10 گرام
- نارنگي پيل - 20 گرام
- نارنگي جو رس 50 گرام
- غلبو 15 ملينر
- نموني ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. ٿوري گوشت کي چوپايو. عام طور تي ان تي چاڙهي ڇڏ. لوسن جي سلوا کيڏڻ. اهو ٽماٽو پيلو، ٻج ۽ وڍي اچي ٿو. ڪنڌ 1 پٿرا زنگ تيل ۾ زيتون جو وڌ کان وڌ گرمي تي. بيڪين ٻڏڻ تائين ايتري تائين روانا ٿيا. هڪ پين ڏانهن منتقل ڪريو ۽ وڌ ۾ وڌ باھ. 2. کيف وڌائڻ ۽ ٻوڙي کي گوشت شامل ڪريو. گوشت ڳاڙهو کان 6-8 منٽن تائين کائڻ، مٿانستائين وڌندڙ ائين آهي ته گوشت سڀني پاسن کان ٽڙي ويندي آهي. گوشت سسوسپا ۾ منتقل ڪريو، شراب ۽ ورٿ ۾ وجھي. هڪ تيل ڪڍڻ واري پين ۾ باقي تيل گرمي، 5 منٽ لاء، وچ ۾ وڌو، وچولي گرمي کي کائڻ. وقت بوقت وقت کان پوء، اهي ته پنين ڀريل پين جي تري ۾ لٺ نه ايندا آهن ۽ ساڳي طرح تيار آهن. گاڏيون شامل ڪريو ۽ ٻين 5 منٽن لاء کائڻ تائين جيستائين اهو نرم ناهي. 3. ٽماڪن، ٽماٽو جي پيسٽ ۽ ڪڪڙ واري لوڻ جو گڏوگڏ، پروينلل جڙي، گڏوگڏ گڏيو ۽ سسوسن کي منتقل ڪرڻ. 5-7 ڪلاڪ لاء کائڻ يا بيف ۽ ڀاڄين کان آخرڪار نرم ٿي ويا ۽ تمام ٿڪل آهي. 4. لٽي کي ختم ڪريو، زين ۽ نارنگي جو جوڙو وڌو، اجمود سان ڇڪيو ۽ خدمت ڪريو.
خدمت: 4