گوشت سان ڀريل آلو لاء هڪ طريقو
هن طريقي جو راز ڌار ڌار اجزاء ۾ جڙيل نه آهي ۽ ان تي پڻ ڀاڙي نه سگهندو ته توهان ڪهڙي قسم جي کاڌ خوراڪ ڪندا آهيو. اهو سڀ مصالحن جو آهي جيڪو تسليم کان ٻاهر برتن جي مزو کي تبديل ڪرڻ جي قابل آهن. اسان جي معاملي ۾، اهو نجات ۽ ٺهي ويندا. اهو اهي جڙيون آهن جيڪي گهڻو ڪامياب ٻنهي آلو ۽ گوشت سان گڏ آهن. عام طور تي، هن سوچي جي ڇهه حصن کي تيار ڪرڻ جي ضرورت پوندي:
- آلو 12 سي.
- گوشت جو گوشت يا ڪڪڙ ڀريل هجي 500 گرام
- 2 سي سي.
- نموني، ٺوڪ ۽ سسوڙي جو مزو
- سبزي جو تيل
تنهنڪري، پهرين شيء جيڪو اسان کائيندو آهي اهو گوشت گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو آهي ۽ ان کي چمڪندڙ تيل تي اڇلائي ٿو.
هاڻي پياز کائڻ لاء اڳتي وڌو. خاص طور تي تمام عمدو کٽي وٺو.
جڏهن گوشت ۽ پياز هڪ سونا سون حاصل ڪندا آهن، اسين صاف ۽ ٿورن جا ننڍا ٽڪرا ڪٽي ويندا آهيون.
جيترو جلدي توھان ڏٺو آھي ته گوشت سان گوشت جو سڄو رنگ صحيح رنگ آھي. اسان کي آلو پھريون. هن جڳهه تي، گهٽ ۾ گهٽ گھٽجي وڃي ٿو ۽ ٻٻر سان ڍڪيل ٿي وڃي.
15 منٽن کان پوء، لاد کي هٽايو ۽ مصالحو ۽ لوڻ سان چريائي ٿو، جنهن کان پوء اسان کليل ۾ 10 منٽن تائين وڌو وڌو. ڪنهن به قسم جي دٻاء لاء، آلو ۽ گوشت ڦيري نه وساريو. تيار تيار ڪيل تازي تازا تازا ٽماٽو يا سوراخراٽٽ سان گڏ سادا سان گڏ.
گوشت سان گڏ تندور آلو ۾ ڪيئن ڪڪيو
اهو طريقو مختلف آهي جنهن ۾ تندور ۾ تيار ڪيو ويندو آهي، پکا جي ٿورو ئي مختلف طريقا ۽ تيل جي بدران، جوڌا استعمال ٿيندو آهي.
اجزاء اڃا تائين ساڳيا آهن.
جيئن ئي پوئين صورت ۾، اسان گوشت ۽ آلو ننڍي ڪعب ۾ کٽي.
ان کي هڪ آئو سيرامڪ يا تومو گلاس کنٽينر ۾ ڪڍو.
پهرين پرت چشمي جو ننڍڙو ذرو هوندو، جيڪو هڪ جيتري ۽ برتن تي ويجهو هوندو.
پوء آلو چوٽي تي رکين.
مٿي تي، آلو لوڻ مصالحن ۽ ڪڻڪ تيئن سان لوڻ لوڻ.
پوء گوشت پرت جي پٺيان اچي. اهو نموني سان موسمي نموني سان لوڻ ۽ ڇڪڻ لاء پڻ ضروري آهي.
تنهن ڪري ته گوشت ۽ آلو ۾ تندور خشڪ نه آهن، گهڻو ڪري وري ٿلهي جي ذخيرو وجهي ڇڏيندا آهن.
اسان هن ورڪ جو هڪ سٺو ڀٽا ۾ 230 درجا چاليهه منٽن تائين رکيو.
تيستائين، توهان تيار ڪيل ڍنڍ مان چٽاسي بٽ هٽائي سگهو ٿا، پوء هر شيء کي گڏ ڪريو.
ساڳئي کاڌ خوراڪ تي پيئڻ مان، سبزي ۽ ميوو جو رس، سيپل جوڙيل ۽ شراب جو بهترين حصو آهي.
هن جي خواندگي لاء سوس ٽماٽ ۽ مانا ڪوما سان گڏ، ڪارو مرچ ۽ گرين سان گڏ ڪرڻ جي سفارش ڪئي وئي آهي.
سلاد جا تازا تازا ڀاڄيون آهن (جهڙوڪ گوبي، ڪڪرن، ٽامي، جوش، گرين).
اهو سڀ ڪجهه آهي. ڪجھ پيچيده، جيئن ائين پئي لڳي. کاڌ خوراڪ ۽ کاڌي جي وقت تمام ٿورڙي جي ضرورت هوندي آهي، پر مزيدار ۽ دلجي رات جو ماني جي ضمانت آهي. گوشت ۽ آلو چادر صرف نه صرف سجدو ڪرڻ آهي، بلڪه پڻ غير جانبدار آهي. انهن جملن جو نوٽيس وٺي، ڇو ته اهي بدماشي خدمت ڪري ۽ تہذيب ٽيبل ٿي سگهن ٿا. توهان آرام سان پڪ ڪري سگهون ٿا ته هي وڻندڙ کاڌو تمام جلدي ڀڄي ويندا. بون اشتياق!