بولوينس جو چٽ اطالوي موهيندڙ آهي، جيڪو پنهنجي وطن جي ٻاهران "بولوگنا اسٽو" طور سڃاتو وڃي ٿو. اهو تمام ڀاڄين سان رسيل گوشت يا سور جو سور گوپ جي بنياد تي تيار آهي. روايتي طور تي، اطالوي بولوينس اسٽو کلاسي پادا سان گڏ رهيو آهي، پر اسان جي ايراضيء ۾ توهان آلو گارنش يا ٻرڙو سان وينجن جي خدمت ڪرڻ جا اختيار ڳولي سگهو ٿا.
بولوينس چوڪڻ جي شروعات ڪرڻ لاء گهر ۾
ڪوشش ڪريو اطالوي شيف جو تاج ڊش تيار ڪرڻ تي. اطالوي بولوولوينز اسٽو تيار ڪرڻ لاء، توهان کي ڌار ڌار شين جي ضرورت نه آهي.
ضروري اجزاء
- گوشت جي فیٹي ٽڪر مان گوشت
- پياز، گاڏيون، پيچرايل پٽيل، 1 سي.
- ٽمايو ڀريل - 700 گ؛
- 60 ملي ميٽر موٽر ۽ سڪل اڇو شراب؛
- مڇي جو تيل؛
- مصالحو.
قدم بہ قدم:
- کاڌي، گاڏيون ۽ گاڏيون. ڀاڄين تيل ۾ ڀاڄيون تيل ۾ اڇلائي تيل وڌائين، ۽ اڌ پکايا تائين کين ساڙيو.
- الڳ الڳ منهجو گوشت کائي (جيستائين هلڪو ريز). ان کي ڀاڄين ۾ وجھو، ۽ شراب ڀريل پين ۾ وجھو. شراب کي ڦيرايو ۽ بپتسما ڏين.
- ڌڪڻ لاء ٿڌا ڪماڙ، لوڻ ۽ مرچ جو ڌڪڻ لاء بچاء ۾ شامل ڪريو. مودي تي موتي ڪڍيو، ۽ گھٽ ۾ گھٽ وڌاء. هڪ ڪلاڪ لاء لفٽ جي وچ ۾ چڪڙيو. تياري جي اختتام تي، منڊل ڪمي ۽ ڀاڄيون کير ۾ اڇلائي وينديون آهن.
بولوينس ساسس لاسگنا لاء هڪ ڪلاس آهي
لاسگنا جي ميڪسي بولوينس ۽ بيچميل چاس جي قيام لاء، پر اهو گوشت چٽ آهي، جيڪا رسائي جوش ۽ شاندار مزو ڏئي ٿو. جيڪڏهن توهان هڪ آلو بولوينس ساس کي کائڻ چاهيو ٿا، اهو نسخو ڪيترن ئي قسمن جو گوشت شامل ڪري ٿو ۽ تازو، نوجوان ڀاڄين جي گهڻائي ۾ شامل ٿيڻ گهرجي.
ضروري اجزاء
- 200 جو سورڪ جو گوشت، گوشت ۽ ترڪي گوشت؛
- پيٽرولينڊ جي 2 ٽڪرا؛
- جواني اڇو ۽ گاڏيون. 1 سي.
- سڪل ڳاڙهي شراب - 100 ملي لينڊ؛
- هڪ پڪي وڏي ٽماٽو؛
- ڪريٽو ۽ سائيڊ جي هڪ شاخ تي.
- سبزي ۽ مکڻ جو ٺهيل
- لوڻ، مرچ جو ٺهيل.
قدم بہ قدم:
- پروسيسز پياز، گاڏ ۽ اٽڪيل بيٺل ٽڪر ۾ بيٺل آهن.
- ڌوئڻ ۽ خشڪ گوشت گوشت سبزي سان گڏ گوشت جي ڀڃڻ ۾ مڙي رهي آهي.
- ان جي نتيجي ۾ سبزي ۽ مکڻ جي ٺهيل تي ٿڪايو.
- شراب جي ڀريل گوشت جي جڳهه تي شراب شامل ڪريو، فڻنگ پين ۾ مٽي، لوڻ ۽ مرچ گهاس ٺاهي.
- ڪبوتر کي چنبڙي ڇڏين، ۽ ان کان چمڙي کي هٽائي ڇڏيو. اسان هڪ تلاء ۾ ٽماٽو گوپ روئي ٿي.
- فيننگ پين ۾ ريموٽ خالص شامل ڪن ٿا، ۽ ٺهيل مائع جي بحالي تائين جيستائين ننڍڙي آگ تي لڳل وڌو.
- ان کان پوء اسان کي گھٽ ۾ گھٽ وڌو، ۽ منڊل گوشت سان ڀاڄين کان سواء ٻي اڌ ڪلاڪ لاء سوراخ ڪڍو. لاناگنا لاء ھڪڙو ٿڌو ۽ مسڪيل جزو تيار آھي.
ھڪڙي گھڻائي ۾ کلاسک اطالوي گروه کي پچائڻ لاء خاصيتون
پادريء لاء کلاسي گوشت بولوينسز هڪ جديد باورچی خانے جي ڊوائيس جو استعمال ڪندي تيار ڪري سگهجي ٿو. هن جي ڪارڪردگي جي مهرباني، گهڻو وقت توهان جي شرڪ کان بغير پيدا ٿي ويندي. نسائي سپاھيٽي لاء چاس جو 4-5 سرنگون ٺهيل آهي.
ضروري اجزاء
- گهر ۾ منڊي گوشت - 0.3 ڪلو؛
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- وچولي ماپ ۾ 2 ڍڪ ڍڪڻ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. l.
- سج جو تيل؛
- لوڻ ۽ لو مرچ تي.
قدم بہ قدم:
- تيل ۾ وڌيل تيل تي عمل ڪن، لوسن ان کي وڌايو، ۽ "بورنگ" موڊ ۾ برور ڀاڄيون.
- ٿانو ڪڪڙ ملواڪي کي عمدي طور تي ٽماٽو ۽ ٽماء پيسٽا کي ڪڪيو.
- 3 منٽن کان پوء اسان مٽي گوشت سان ڀاڄيون ٺاهي ڇڏيو، پاڻيء ۾ وڌو. اڀرندي.
- مصالحن جي مدد سان، موهيندڙ ذائقي کي ذائقو وٺي، ۽ ان کي پڪو لڳائڻ تائين جاري رکو. اصل بائولوينس تيار آهي.
ھدايت: اجزاء جي تعداد وڌائڻ سان، توهان سياري جي لاء بولوولوانا اسٽو تيار ڪري سگهو ٿا. بند ڪرڻ تي ٿڌو ڍڪڻ جي مٿان پلاسٽڪ ڪپ يا کاڌي جي اسٽوريج ڪنٽرول کي ترتيب ڏيو، ۽ ان کي فريزر ۾ رکون.
ڪيئن مشرقي سان اطالوي چٽيون ٺاهڻ: هڪ فوٽو سان هڪ تلاوت
غير معمولي بولوينس چاس، جنهن جو نسخو هيٺ پيش ڪيو ويو آهي، دل جي ۽ سادي وينجن جي مداحن کي اپيل ڪندو. مشغول خانه جو ذائقو اطالوي جڙي سان گڏ هڪ شاندار نتيجو ڏئي ٿو.
ضروري اجزاء
- اڌ کان کلو منڊل منڊل گوشت مان گوشت.
- پياس، گاڏين، پيچ مرچ، 2 پي سي.
- 200 جشن جون
- هڪ گلاس جو جو رس؛
- 30-50 ملي برانڊي (انگور تي مشتمل)؛
- ڪڪڙ
- ڪجه ۽ ڪنڊ ۾ ھڪڙو شاخ آھي.
- لوڻ مرچ، مرض، جراح، ذائقو ڪرڻ.
قدم بہ قدم:
- پروسيس ۽ ڪڪندڙ پياز ۽ شيمن ۾ هڪ پين ڀري.
- ذبح ڪيل ڪپڙا، بلغاري مرچ ۽ گاڏين ۾ شامل ڪريو.
- ڪبوتر جي رس ۾ مصالحن ۾ وجهي، ڪڪڙ لوسن. شراب جي وڌائڻ سان چشمي جو ذخيرو وجهي ڇڏيندا آهن.
- جڏهن شراب جي تبليغ ڪئي، باهه کي گھٽايو. اسان هيب ٻوٽي کي ڀريل ٽڪر ڏياريو ۽ 50-60 منٽن تائين مٽي کي چٽيو.