ايټاليا جا قومي برتن ۽ پيئندو

اسان جي آرٽيڪل ۾ "اٽلي جي نيشنل برتن ۽ مشروبات" اسين توهان کي ايټاليا کان قومي وينجن جي ترڪيب بابت بابت ٻڌائي سگهون ٿا. اطالوي کاڌي دلچسپ آهي، اصلي بڻائڻ جي ڪري، پچائڻ جي آسان، دلچسپ ٺهيل پادا، سماج، ڀاڄيون ۽ ان جي مسڪينن جي موسم ۾.

وينٽن ريٽيوٽو
ايټاليا جي ڪشميري پتلون ڪلموزي ۽ خوشبو چانور هام ۽ کارسن سان گوشت برٿ تي آهي.
اجزاء: 40 گرام جو تيل، چانورن جي 150 گرام، چانسن جي لواڻ، هڪ جوش مان گوشت، هڪ جوز، منجهيل پيال جي 100 گرام، هام جي 50 گرام، هڪ گلاس گوشت سفوت، پيمسنن جي 100 گرام، نمڪ ۽ مرچ کي ذائق ڪرڻ.

تياري. اسان تيل کي گرمي، فوري تيزي، لہسن، هيم. خشڪ چانورن، هڻڻ، ٻاڦ ۽ ٻاھر ڪڍو، هڪ برٿ شامل ڪيو ٿا، توهان هڪ فرينگ پين ۾ کائڻ چاهيو ٿا، پر اهو تندور ۾ کائڻ بهتر ٿيندو. پنيس سان ڳاڙهو راسبو.

ڪڪڙ جو سوپ اطالوي ۾
ڪڪڙ برٿ تي ڀاڄين جي اضافي سان گڏ سوپ اطالوي ۾ هڪ ڪارائتو ۽ آسان موهيندڙ آهي.
اجزاء: ڪڪڙ، پيالي جو پٿر، گاڏين، جوز جو 2 ٽڪڙو، سڄڻ، آلو جو 5 ٽڪڙو، هڪ ليم جو رس.

تياري. اسان وجهي، ٻرندڙ، آلو آهستي آلو (اسين صاف ڪريون ٿا، پر ڪٽي نه سگھندا) هٽي، مٽي پياز، گاڏين، ڪڪڙ، پاڻي جو اڇو، ٽڪرائي ۽ هڪ ڪلاڪ پکايا ويندا. آلو ۽ ڪڪڙ، مختلف برتن ۾ وجهي. اسين ڀڃي وجھندا آھيون، اسين گلاس کي ختم ڪنداسون. ۽ ان سان گڏ آلو، ميش کڻي هڪ ڪنٽرول ۾ وجهي، باقي بچو وڃي. باقي آلو کٽي رهيا آهن، ورٿ ۾ شامل ڪن، کائڻ. اسان گوشت کٽي، سوپ ۾ وڌو ۽ ان کي ليمن جو رس ڀريو.

بصري ۽ پادري سان ٽامتو سوپ
ويچاري ۽ تغذي سان گڏ تخليق ۽ تازگي هڪ حقيقي اطالوي سوپ آهي.
اجزاء: 5 ٽلوٽ، 1 جوش، 2 لبن جا 2 مرچ، مرچ، خمار، لوڻ ۽ اڇو ميون مان هڪ. ۽ زيتون جو تيل پڻ، ڀريل سلور جا 200 گرام.

تياري. اسان تيل کي گرمي، ٿڪيل ڪڪڙ لوسن ۽ کاڌا ڪڍي ڇڏيندا. ڪلوٽ، ڪڪڙ، پياز، سفوت، پيٽ ۽ هڪ ڪلاڪ جي ڊيگهه کي ڪٽي ڪريو. اچو ته پاستا پائڻ، سوپ ۾ وجهي. بصلي اسان کي ڀڃي ڇڏيندا، پٽي بند ڪري ڇڏي، انهن کي ڪڙو ڪيو ۽ انهن کي سوپ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو وڃي. 5 منٽ لاء کاڌا.

ڌيان واري اسڪواڊ
خام مال: 1.5 ڪلوگرام سپينچ، ڪلوگرام جي 1،2 ڪلو، 5 مڻڻ واري زيتون جو تيل، 3 ڪلو جو ڳوڙهو، ٿانو، 500 گرام جا ٿانو، لوڻ.

تياري. اسان صاف ۽ ڌوء ۽ سپن سپين ڪنداسين. اسان صاف ۽ اسڪائڊ کي صاف ڪنداسين. اسان انهن کي انهن جي باري ۾ اٽڪل 1 سينٽر جي ٿلهيٽ جي شڪل ۾ ڪٽي ڇڏيو. اسان لوسن ۽ زيتون جو تيل کڻي هڪ پين ۾ وجهي ۽ اٿي هليو وڃي. سبزي مان اضافي مايع کي هٽايو. ان کي اسڪواڊ ۾ شامل ڪريو، ان کي گڏوگڏ مٽيء سان گڏ مٽي وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ڪبوٽ ڪبوٽ کي وڌايو ويندو آهي. گهٽ گرمي کان 20 منٽن تائين کاڌا. اسان لوسن ڪڍو ۽ گرم فارم ۾ اسڪائڊ جي خدمت ميز تائين خدمت ڪندا آهيون.

پيڪيل سائيڪل واري بوٽن سان
هڪ مزيدار رسالو سان هي لذيذ رسائي گوشت. پکا پکو ڪرڻ لاء هڪ ڀرپور اضافي شيشين جي ڪري شراب واري شراب واري هوندي.
اجزاء: سور جو 1 کلو، گلن جا 3 ٽڪرا، هڪڙو چادر جي ٻج، هڪ نيبو، 3 ڪلو جو لوز، ڪنوار پائوڊر، مرچ، لوڻ جو مزو.

تياري. مرچ مرچ، ڪلو، لوڻ، فينيل، نيبو زيز، سائيز ۽ لوڻ هڪ ٿانو ۾. اسين گوشت ۾ ڳنڍي ڇڏين ٿا، سينٽر جي هڪ گهنه جي کوٽائي سان، اسان کي پائوڊر کي اتان ملندي. اسان کي لوڻ سان لوڻ، مرچ ۽ ڌاڳو کڻي گوشت کي ڌڪيندا هجون ته اهو نتيجن کليل نه آهي. جنهن تي گلن تي گوشت ڏيو يا فيل تي 2 ڪلاڪن لاء. يا گوشت جو گوشت هڪ کاڌا واري شيٽ تي، جنهن کي گوشت جيڪو اسان کي آلو ڪيو ويو ان جي چوڌاري گلن سان ڀريل.

پاسو پٿرن جي چٽ سان گڏ
اطالوي پادا سڄي سيارو فتح ڪيو. اهو چئي سگهجي ٿو ته اطالوي، مارڪووني جي اعلي ترين گريڊ جي استعمال ڪن ٿا، ۽ انهن کي ضرور ڀاڄين سان گڏ کائيندا آهن. شايد، اهو اهڙي اطالوي انداز هو، جيڪا پادري ڪاميابي کي يقيني بڻائي سگهي ٿي. ٽماٽو ٽامي سان گڏ پاسو اٽلي جو هڪ بهترين قومي موهيندڙ آهي.
اجزاء: ٽماٽو جي 500 گرام، اطالوي سپاھيٽ جي 500 گرام، 1 پياز، ٻيلين جي جڙ جا ٻه ٽڪرا، 1 گاجر، 1 ڪاجري، هڪ ٿانون جو پٿر. ڪي به 200 ورهه جي ويٿ، 4 چمڙن جي زيتون جو تيل، آلو جا 1 ٿلهو، ويڪري جا ٻه چشما، ٻنيء جي ٻنيء جا ٻه حصا، ڳاڙھو لال مرچ، لوڻ جو مزو.

تياري. پاڻيء ۾، زيتون جو تيل 3 ٽي چمڪ شامل ڪريو ۽ پادريء ۾ 2 ليٽر پاڻيء ۾ پوندا. اچو ته ان کي colander ۾ ڇڏي ڏيو. ساس کي تيار ڪرڻ لاء: سڀني ڀاڄين کان سواء، سورن ۽ ساڍا رڳو ساڍا اڌ ڪلاڪ جي زيتون جو زيتون تيل سان ڀريندا آهن. اٿو آٽو ۾، ٽراڪ شامل ڪريو سلائسن ۾ ڪٽي ۽ ڀٿرن کي ڏيو. جيستائين ڀاڄيون نرم ٿين جيستائين گهٽ گرميء تي کائڻ. ان کي کائڻ پروسيسر ۾ پئجي يا اسان چوري کي چٽيو، ان کي لوڻ ڏيندي، ان مرچ ڪري ڇڏينداسين، پوء، جيڪڏهن ضروري هجي ته، گرم ٿورڙو ٿوري، پوء وڌيڪ نميڙ کي تباه ڪري. اسان پکا پکايا، گرم چٽ ڪيو ۽ ان کي ٿلهي ڪٽي بيزل سان اڇلائي.

رومن ماني
اها هڪ انتهائي مفيد ماني آهي، حيرت انگيز طور تي ٻڌائيندو آهي، جيڪا توهان پاڻ کي بنائي سگهو ٿا ۽ پنهنجي گهربل پيشڪش سان پنهنجي خاندان کي ڀريل هوندا.
اجزاء: اٽو جا 6 شيشي، ٿورن مان 50 گرام، مسڪين جي هڪ اڌ گلاس، 8 هيرن، ريم جو ٿلهو، ريمن جا ٿلهو، هڪ ٿانو مٽي، ميوو.

تياري. گرميء ۾ خشڪ ڪن، جڏهن خميره مناسب آهي، اٽو، لوڻ، هڏا شامل ڪريو ۽ آڱر ۾ وڌو. وري سست ميوي، ميون، ريمن ۽ ريم جو تعارف ڪرايو، آو کي گوڏن ڀر نه روڪيو. اچو ته آو چپ ڇڏي (اٽڪل 1 ڪلاڪ). انهي جي تيل کي ڍڪايو، پوء اٽي وجهي ڇڏيو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء.

ڀريل ڪڪڙ
ڪڪڙ جي هڪ تمام سواد واري ميلاپ پنيس، لوسن ۽ گريبان سان.
اجزاء: ڪڪڙ جي سيني ۾، 4 چمڪندڙ مٽي مان، ميزيويس، گرين ۽ لوسن. 100 پني پنيج، مرچ، سڄڻ، ذائقي نموني.

تياري.
اسان کي سينو، لوڻ، ڪڪڙ ۽ ڪنڊي کڻي ڇڏيندا، ميٽيون ۽ لوسن سان ڍڪ ڏيندو. بوٽين، پنيس، گريٽ، رولن سان رول، شڪل ۾ آڻيو ۽ سانپ، ميزيايس سان چوري ڪريو.

مشروم سان گڏ داخلا
ايڪسين مان ڪتب آندو ويو آهي. پر جديد کاڌ خوراڪ جي هن ڍنڍ پيش ڪري ٿي، مثال طور، مشروم.
اجزاء: 1 کلو گوشت، 400 گرام مشغول، سبزي جي تيل، 2 پياس، 1 ليٽ جي ورٿ، 1 شيشي جا گلاس ۽ گرين.

تياري. گوشت کي حصن ۾ ڪٽي، اٽو سان ڀيٽيو، ڪٽيو ۽ سخت گرمي سان ڀريل پين ۾ اڇو. فارم ۾ شامل ڪريو. آلو آلو، پياز، لوڻ، اڇو ۽ ڳاڙهو ڪنڊ وجهي ڪڍيائين. سوئس اسين گوشت ڀريندا آھيون، ڀريل مشروم کي شامل ڪريو ۽ ڪڍي ڇڏيو.

نوڪريون شامي سان گڏ
پکا ڏيڻ لاء نوڊل لوڻ ۽ وسيع ٿي چڪا آهن، پر ڊگهي نه. پر ميلاپ سان گڏ ٺهيل آهي، اهو هڪڙو ذائقو ذائقو حاصل ڪري ٿو.
اجزاء: نوڊلن مان 300 گرام، 20٪ ڪڪڙ جي اڌ ليٽر، 3 للي جون 3، 100 گرام مکڻ، ليمن، 700 گرام جي چنب، لوڻ ۽ مرچ.

تياري. ڪڪڙ اسان صاف ڪريو، لوڻ، مرچ، ڳئون ۽ ليمن جو رس سان تيل شامل ڪرڻ، ڪمي ۽ ٻيزي شامل ڪريو. اسين نوڊلن کي زور وٺون، پاڻي شامل ڪريو، ان کي ڏيڏر ۾ وجھو. اسان کي اها خدمت ڪن ٿا.

Neapolitan omelette
اٽلي ۾، هي کاڌ تمام مقبول آهي. اممل ۾ اسان هام يا گوشت، ڀاڄين ۽ پنيس کان ڀريل لڳن ٿا. اومليلي پهرين اسٽو تي تيار ڪئي وئي آهي، پوء تندور ۾ پکڙيل آهي.
اجزاء: 1 جوش، 9 هيڪ، 2 زيتون جا زيور تيل، سڻڪ ڀريل مٽي، 150 گرام مانا پاسو، لوڻ، مرچ، 100 گرام پنيس پنيس.

تياري. آڱر سان لوڻ واري جڳه، هام ڪٽي، ۽ پياز کائي. ھار، مادر، پادا، پني جو 1 چمچ شامل ڪريو، ھي هيرن سان ڀريو ۽ اٽڪل 8 منٽ ڪريو. پنيس ۽ ٻاھر ڪڍو.

ٻير ۽ پٿرن جو شيرين

اجزاء: فائيس کريم جو 500 گرام، وينلا کنڊ جو 1 پيٽ، جليٽ جي 1 پيڪٽ، کنڊ 50 گرام، راسبرز، سيرابيون، سوراخ ۽ ٻين ٻير جو مزو آهي.

تياري. جليٽ اسان پاڻيء ۾ اڌ ڪلاڪ سوئر ڪرڻ لاء تيار ڪيو. ونلا کنڊ ۽ کنڊ سان گڏ ڪريم vzobem. جليلن کي اسان وٽ ڪا ٽڪر ڪڍڻ، ٿڌو ۽ ڪاڙي ۾ داخل ٿيو. اسان مخلوط کي پيالو ۾ وڌايو ۽ فرج ۾ 3 يا 4 ڪلاڪن تائين وجهي ڇڏينداسين. اسان مٺاڻ جي خدمت ڪريو، جلي يا تازي ٻير سان سجايا. پيئڻ لاء تيار آهي!

"اوزلوڪ" ڪوڪيز
خاندان لاء هڪ مزيدار علاج.
اجزاء: 75 گرام مارارين، آٽو 1 کپ، کنڊ جي 60 گرام. 1 هيڪو، 1 ڪاسپون بيڪنگ پاؤڊر، 40 گرام پڻي کنڊيل، سبزي جي تيل، 1 ڪڪڙ جيرا، 2 چمڙن جو چمڪندڙ ڪڻڪ، لوڻ.

تياري. اسان کي کنڊ سان مارڪرائن وٺي، بيڪنگ پاؤڊر، هيڪنگي، گرايو، ڳاڙھائي کائڻ سان ۽ اٽو ٺاهيو ويندو. ان کي ڇڪيو ۽ ان کي سٽيون ۾ اڇو، انهن مان اسان کي نوڊول انڌو ڪيو آهي ۽ انهن کي تيل ۾ اڇليندا آهن ۽ انهن کي پاؤر سان ڍڪيندا آهن.

حلوا ۽ مٽي سان ايپل سلاد
هڪ غير جانبدار ۽ انتهائي مفيد سلاد جيڪو ڪنهن به ٽيبل کي ترتيب ڏيندو.
عنصر: 2 مٺي ۽ ڳاڙيل مڻ، مڻ جا 3 چمچ، 3 ديوار مان ٺهيل، ٿڌو جي 100 گرام، ڪٽيل، گارنٽ ٻج.

تياري. مٽي صاف ڪريو، ڪور کي هٽايو، ڪعب ۾ ڪٽي. اسان ٽلائي پاڻي ۾ 5 منٽ لاء هلوو، مٺو ڪنداسين. هر شيء مچائي، گونگا شامل ڪريو، انمرا ۽ ڪمي سان سجدو.

نارنگي ميوو پيئي
پيئڻ ۾ ٿڌو گرم ٿي سگهي ٿو، توهان جي اڃ اڃان ٿو، توهان جي بپتسما کي. ڏنامن سان گڏ اورنگي جو پيالو ھڪڙو ڏاڍو، ھندو ۽ سوادج پيئي آھي.
عنصر: 2 سنت، 100 گرام کان کنڊ، سائٽيڪ ايڊم، 1.5 ڪپڙو پاڻي، تيلون.

تياري. جستجو سے نارن کي هٽايو، جوس رسو. نچوض چوپايو، سيامامون شامل ڪريو، سائٽيڪ اسيد، جست، 10 کنٽ ٺاهي، کنڊ ڀريو. اسان وٽ رس سان پيئي گڏ ڪنداسين، اسين ڏينهن ۾ ٿڌو ٿينداسين.

نارنگي ۽ شراب سان ڪٽيٽي
مٺي، تازگي، هڪ دلچسپ ميلاپ هڪ جماعت لاء سٺو پيئڻ آهي. اسان هڪ ئي مقدار ۾ سڀني اجزاء وٺو.
عنصر: نارنگي جو رس، ڪافي شراب، انناس جو رس، ڪمي، ويدو.

تياري. سڀ اجزاء هڪ شرڪر ۾ ملايو ويو آهي. اسان شيشي شيگن جي لاء هڪ گلاس ۾ خدمت ڪندا آهيون.

ادنگ چاء ماکيء سان
هي گرمي، صحيح پيئڻ کي مصيبت کي مضبوط ڪندو ۽ علاج سان ٿڌو ٿيندو.
اجزاء: ليمن جا 2 سلائسون، ماکي، ھڪڙي جوڙو جھيڙو.

تياري. اسان اننجر جي ريٽ کي ڪٽي، ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريو ۽ هڪ منٽ لاء هڪ موقف ڏي. پوء ليمن ۽ ماکيء کي 10 منٽن تي زور ڪر.

چاڪليٽ جا پروفيسر
اجزاء: 150 گرام ڪارا چاکليٽ، 800 گامام مان موٽو، پٿرن وارو کنڊ، 4 هڻڻ، سيفٽ اٽو جي 125 گرام، لوڻ، 300 ملي ايل پاڻي، مکڻ 60 گرام.

تياري. ڇڪ پاڻيء ۾ وڏو سوسوپ، مکڻ وجهي ڇڏيو ۽ مکڻ کي ڳڻي ڇڏيندا آهن. لوڻ جو هڪ ٿانو، اٽو شامل ڪريو. گرمي جي گرمي کي گهٽ گرمي تي گرمي، ايتري تائين لچڪدار ڪاميٽي حاصل ڪرڻ تائين ٿڪايو وڃي، گرمي جاري رکي ۽ 15 منٽن تائين پکڙجي وڃي.

جڏهن پاڻي تبصرو ڪيو ويندو ته، آو هو هر گهرج بڻجي ويندو. اهو آساني سان برتن جي ڀتين ۽ هيٺان پويان لڱڻ، اسان ان کي باهه کان ڪڍي ڇڏينداسين. اچو ته ان کي ٿڌو ڇڏي ڏيو، پوء هڪ ڀيري هڪ هاريء شامل ڪريو. سرنج ۾ هڪ آکي ۾ وڏو نيل کڻي يا هڪ کاڌي جي شيڪري ۾ آڱو رکي ۽ گیندون بلنگ تي بيڪنگ ٽري، تيل تي. 20 منٽن تائين تندور کي گرمي کي 180 درجا ڪري گرمي ۽ پروفيسل سونهن ۾ رکون. ساڳئي وقت ۾، اسان کي کنڊ پاؤڊر سان اڌ ڪريم وٺو. جڏهن شاهريلينڊ مينھن ڀريو، ان کي سرائري ڪريم جي دڪان سان ڀريو.

اسين پاڻيء جي غسل ۾ چاکليٽ کي ڳڻي ڇڏيندا سين، اهو ٿڌو ڪري ڇڏيندا، پوء موٽي ڪپڙي ۽ ٻيڙي جو باقي شامل ڪريو. اسان هڪڙي چاکليٽ جي ڪمن ۾ ڪڻڪ ڪندا سين ۽ اسين پئرامڊ ۾ هڪ لوڻ واري موهيندڙ شاپرن تي گڏ ڪنداسين. اسان گلابي سان ڀريل ڪشميري کان سجدو ڪندا آهيون.

ويانا ۾ ڪافي
اجزاء: ڪافي جو 2 پيڪ، ٿورڙي کنڊ، ٽريڪ چاکليٽ جي 300 گرام، ٿوري ٿڌڙي.

تياري. چاڪليٽ وڏي ويلر تي استعمال ڪئي وئي آهي، سوسوسن ۾ رکيل آهي. اسان هڪ ٻچن لاء گرمي پوندا. جڏهن چڪليٽ ڳري وئي آهي، ان کي گرم قاف ۾ شامل ڪريو. اسان سڀ ڪاٺيء جي چمچ سان گڏ گڏيو. کنڊ کي مزو شامل ڪريو. ڇانو ۾ اڇو، تيز شيشي. پر مٿي تي ٿڌي ڪپڙو کڻي سجدي ڪريو. اسان هڪ گرم فارم ۾ ٽيبل جي خدمت ڪندا آهيون.

نارنجي ۽ ڪيئي کان پيئو
اجزاء: ¾ کايو جي رس جو پيالو، نارنجي رس جو 1/4 پيالو، ڪيترائي پيچين، اناسب ۽ چري سجاڻ لاء.

تياري. ڪيئي جوس رس ۽ نارنگي رس سان. ڊگهو گلاس ۾ وڌو. ٿوري پنڊ تي، اسان کي ٻير ۽ ميوو سلائيس ڪڍندا سين، اسين انهن کي گلاس ۾ پيئي رکندا هئاسين.

هاڻي اسان ڄاڻون ٿا ته ايټاليا جي قومي وينجن ۽ شراب ڇا آهي. جيڪڏهن توهان انهن رستن جي مطابق برتن کي کاڌا ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ٿا، ته توهان اطالوي کاڌي جي حيرت واري تعداد کي ڀريندا.