بيڪري جو چٽيو
ڇا توهان کي ضرورت آهي
- 400 گرام تيار ٿيل فطري ٽاميٽ جي چاس
- 3 طبسم. ايل. ٽماٽو پيسٽ
- 1 ننڍو جوش
- 3-4 برون جو ڳوڙها
- 1 tbsp. ايل. ويسٽڪٽر ساس
- 2 ڪٿان ايل. ايپل سيف سائمن
- 2 ڪٿان ايل. سبزي جو تيل
- 1 tbsp. ايل. ڪارو ڳاڙهو
- 1 سڪا. ماکيء جو پائوڊر
- ڪني مرچ
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ
ڇا ڪجي
پیاز ۽ لوسن جو پيالو، سبزيج جي تيل ۾ کاڄ، 5 منٽ. باقي باقي ذخيرو شامل ڪريو، لوڻ سان گڏ، نموني ۽ ڪارو مرچ سان ذائقو ڪرڻ. لڌل وچولي گرمي تائين، 10 منٽن تائين کائڻ. گريل تي ريز کي سڪل رکون ٿا (ساڳيا ئي چٽيون اهي جڏهن ڦري سگهندا آهن) ۽ برگر.
Anchovy sauce
ڇا توهان کي ضرورت آهي
- 15 اينچين جو فلٽ
- 2 لڱڻ واري مشق
- 2 ڪٿان ايل. ڳاڙهو ڪمايو
- 1 tbsp. ايل. 35٪ جي هڪ ٿڪ مواد سان ڪڪڙ
- 2 ڪٿان ايل. اڇو شراب شراب انگور
- مکڻ جو 150 ج
- 3 طبسم. ايل. اضافو زيتون جو تيل آهي
- تازي زمين ڪارو مرچ
ڇا ڪجي
پيڻ ۽ ڍڪڻ جو پيڇو، گهٽ گرمي تي زيتون جو تيل ۾ کائڻ، ايتري قدر جو لنگر موهدي آلو ۾ ڦيرايو. سرن کي شامل ڪريو، 3-4 کان وڌيڪ منٽ لاء کڪ. ڳاڙھو ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ وجھي، ھڪڙو ٻيھر آڻين، گرميء کان ٻاھر ڪڍو ۽ ڪڪڻ مکڻ ڀرڻ تي ھڻڻ. مرچ سان گڏ. گرم ٿيل يا پڪل گوشت تي گرم رکو.
مشغول مشغول سان گڏ چرس
ڇا توهان کي ضرورت آهي
- 100 منڍين شيڪسينسون
- محور جو ننڍڙو گروپ
- کير جو 2 پيالو
- 6 ڪٿان ايل. مکڻ
- 3 طبسم. ايل. اٽو
- ليم جو رس
- لوڻ، اڇو مرچ
ڇا ڪجي
پوشاڪ ۾ پيرن کي هٽايو، ٽوپي سلائيز کي ڪٽي، ليمن جو رس سان ڀيري، 2 ميچ ۾ مٽي. ايل. تيل، 5 منٽ. باقي تيل ۾ اٽو وڌو، 2 منٽ. کير کي وڌايو، روانا ٿيا، تنهنڪري اتي لپ نه آهن، 4 منٽ ڪکا. نوڪريون ۽ ڪدو ٻرندڙ پنن کي شامل ڪريو، 3 منٽ لاء کائڻ. گرم کي پائڻ لاء گرم هوا.
انگن اکرن جو ساس
ڇا توهان کي ضرورت آهي
- 300 گرام مٺي ۽ خشڪ خشڪ خاڪ
- 1 ننڍو ساو ايپل
- 2 ننڍو پياس
- ڪنڊي جو ننڍڙو بنڊ
- 100 گرام کنڊ کنڊ
- 0.5 پيالو اڇو شراب يا سيب سيرا سوراب
- 2 ڪٿان ايل. سبزي جو تيل
- 1 سڪا. آنگر پائوڊر لوڻ
ڇا ڪجي
خشڪ ڪٿائي پاڻيء مان 1 پيالو ٿڪڻ جا ڪپڙا 30 منٽن تائين وري ڪٽي ڪريو. ڪڻڪ جي ڀاڻ ۾ مٽي، 3-4 کان وڇائي وئي. ايل. ان کي پچڻ جو تسلسل، تيل ۾ تري ڪڍڻ تائين، 5 منٽ. پنيليل ۽ ڊيوٽ ايپل شامل ڪريو، مائع سان خشڪ خشڪ ۽ ٻين سڀني اجزاء کان سواء سيلابرو. آڱر تي آڻيو، 20 منٽن تائين گھٽ گرمي تي کائڻ. ٿڌي، پننٽرن جي پنن کي شامل ڪريو. سردي جي خدمت ڪريو، اسٽڪن ڏانهن.
الفردو
ڇا توهان کي ضرورت آهي
- 120 گرام پرگيگيانو ريگجيگو پنيس
- 30 گرام پيڪرينو پنيس رومانو جو
- 250 مليڪ ڪاسڪ جي هڪ چمي مواد سان 35٪
- مکھن جو 50 ج
- 1 ننڍو آلو
- 7-8 ڪڪڙ جو ڳوڙها
- تازي زمين ڪارو مرچ
ڇا ڪجي
ڪڻڪ ۽ ٻرندڙ پيٽ، سڀني کي پني تي سڄو پنيس ڏيو. هڪ ننڍڙي باهه تي مکڻ کي مٽي ڇڏيو، آوٽ ۽ لوسن وجهي، 5 منٽن لاء پچايو. ڪڪڙ ۾ وجھي، پني کي شامل ڪريو ۽ مسلسل روانا ٿي، ان کي ڳاري ڇڏيو. مرچ جي موسم سان مرچ مان هٽايو. ساس کي گرم ۾، گوشت بيفروگانوف، يا ڇڪيل منڊل گوشت جي گوشت ۾ ڀريل سوراخ وجهي، هڪ ساس لاء پاستا يا "اڇا" جي پيزا جي لاء.
تيل سان گڏ مرچ
ڇا توهان کي ضرورت آهي
- مکڻ جو 150 ج
- 2 لڱڻ واري مشق
- 1 اميدوار لاء ڪارو ۽ مٺو ڳريل مرچ مرچ
- 2 سڪا. گلابي مرچ
- ڳريل سمنڊ جي لوڻ
ڇا ڪجي
ڪمري جي حرارت تي تيل نرمي ڪريو. مارٽر مٽي لوسن ۾ رک، لوڻ جو هڪ وڏو ٿلهو، ڪارو ۽ مٺي مرچ، ڪشادو ڪيو. اهو گلابي مرچ شامل ڪريو ۽ ٿورو ڪجهه ڪرش ڪريو، تنهنڪري ڪيترائي مئل برقرار آهن. مارڪر جي مورن سان مکڻ مزي ڪريو، ان کي فلم يا ورق تي رکڻ، سسج ۽ ٿڌي ۾ رول. انھن جي خدمت ڪريو، انھن کي اسٽڪن ۾ ڪٽي.