- اٽو - 1 1/4 ڪپ
- لوڻ
- مٽي مکھن - 8 آرٽ. چمڙن جي
- ڳاڙهو ڪماڙ - 1/4 ڪپ
- تازو لنڊن جو رس - 2 ٽيچون
- آبي پاڻي. 1/4 گلاس
- وڏي جوش - 1 پيس (يا 2 ننڍو) کڻندو آهي.
- زيتون جو تيل - 1 اسٽ. چمچ (گڏوگڏ 1 چچا) ڀريل)
- لوڻ - 1 دانت (وچولي)
- ريڪتا پنيس - 1/2 ڪپ (ڀريل)
- پرساڻ پنيس - 1/2 ڪپڙا (ڀريل)
- موززارلا پنيس - 1/4 گلاس (بھرائي)
- نسل جا پن - 1 پ. چمچ (ڀريل)
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 پيس (چمڪندڙ)
- پاڻي - 1 چچون (چمڪندڙ)
1. آھ ٺاهيو. فلور 30 منٽ لاء فرج فرش ۾ فرش. اٽو مٽي ۽ لوڻ گڏجي هڪ وڏو ٿانو بڻجي. ڪٽ مکڻ وڌو ۽ ھڪڙو ھڪڙو ڪپ سان ڳنڍيو، جيستائين ٿڌو جھڙيون ڏسڻ ۾ اينديون. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، ڳاڙهو ڪڻڪ، ليمن جو رس ۽ پاڻي ڀرڻ، تيل سان گڏ وڌو. آڱريون کڻي يا ڪاٺيون چمچ سان لڳل. پلاسٽڪ جي لفاف سان ڳاڙهو ڪريو ۽ ريفريجٽر ۾ رکن ٿا 1 ڪلاڪ. گهڻيون شيون ٺاهيو. 6 ملي ميٽر موٽر جو زچيني سلائسس کي ڏسو. هڪ پرت کي ڪاغذن جي ٽولن تي رکيو. اسپيچل 1/1 چٽڻ لوڻ جي، 30 منٽ لاء پاڻي صاف ڪرڻ ۽ آسانيء سان زڪوچي کي استعمال ڪرڻ کان اڳ ڪاغذ توليولا سان پاڻي ڏيڻ جي اجازت ڏئي ٿو. 2. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾، زيتون جو تيل ۽ ڪڪڙ لوسن کي گڏ ڪري ڇڏيو. هڪ جدا ٿانو ۾، ريڪٽا، گرٽيائين پرسمسنن پنيس، گرائيو موززرلايني پنيس ۽ هڪ ٿلهو لونسن جو ٿانو. موسم لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ. تندور کي 200 درجا ڪرڻ کان اڳ. پر اٽو لڳل ڪم جي مٿاڇري تي 30 ڪلوميٽر جي ويڪر جي حساب سان آهه ۾ هڪ دائري کي ڇڪايو. 3. بيڪنگ شيٽ تي ۽ مساوي طور تي پنيس مخلوط کي ساوڪائي ساوڪ کي 5 سينٽي ميٽرن کي ڇڏي. باقي رهسن جو باقي بچاء وڌو ۽ بيسوٽ جي ڪنڊن سان گڏ ڀريندا هئاسين، انهي ڪري رڳو اهو مرڪز اڃان کليل آهي. آبهدي کي پاڻي سان ڀيٽيو ۽ آهستي آڱر سان ڀريل. 4. بڪواٽ بڪڻ کان پوء سون کان ڳئون، 30 کان 40 منٽن تائين. پوء تند مان لٽايو، خليل سان ڀريل، 5 منٽن لاء بيهڻ ۽ خدمت ڪرڻ واري پليٽ تي ٻاهر نڪرڻ. ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ گرم، گرم يا ڪمري جي گرمي جي خدمت ڪريو.
خدمت: 6-8