ڪڪڙ ۾ رڌل، ٿانو ۾ پڪل، ڪڪڙ جي ٺهيل ٿانون سان "بينڪ تي" رستي ۾ تيار ڪئي وئي آهي، جيڪا توهان جي ڳوڙها لذيري واري ٿڪ وانگر، ٿلهي واري پيپر وانگر، ٿلهي جي نرمي ۽ نرم، ٺهراڻ، رسائي گوشت سان گڏ هڪ جهڙي مشڪل سان ڪڪڙڻ جي اجازت ڏئي ٿي. انهي صورت ۾، ڪڪڙ جي پاڻيء جو پاڻي ٻاڦ واري غسل وانگر ڪم ڪري ٿو، جيڪا گوشت کي سڪل مان ڪڍي ٿو، ۽ سڀني چانهه گرمي سان رکيل آهي ۽ رين جي صورت ۾ ڪڪڙ جي خاص انتظام جي ڪري هٽايو ويو آهي، پوء تيار جي ٻين طريقن جي مقابلي ۾ ڀريل جلد جو خاص خاص آهي . جيڪڏهن توهان هن مصالحن جو خوشبو وڌايو ۽ ڪراميل ٿيل انجيل جي روشن مزو وڌو، پوء سڀ کان وڌيڪ گندم جو ڪو به هن کا ذائقو چکڻ جي ڪوشش ڪندس.
مادي- ڪڪڙ 1.5 ڪلو
- نارنگي جو رس 30 ملي
- ڳاڙهو 50 گرام
- ڪارو مرچ پاؤڊر 1 لک.
- آريگن سوسو ٽي سو انچ.
- سيمن جو سڪا 0.5 پي.
- Paprika مٺي ميدان 1 چوڪ.
- ڪپڙا 1 ٽيچ.
- نارنگي 4 پي سي.
- مارٽنيني 30 ميل
- کنڊ 100 گ
- زيتون جو تيل 4 پيچرو. ايل.
- مرحلا 1 پکا لاء ضروري شين کي تيار ڪريو: ڪڪڙ، مڻائي، مصالحو، ھمي کريم يا ميئرين ۽ مارني. اسان کي هڪ وڌ ۾ وڌ وڌائي جارج جي جوڙجڪ 350-400 مليل جي مقدار جي ضرورت هوندي، مثال طور، قافيا کان.
- مرحلو 2 لوڻ جو لوڻ ۽ مسڪين تي اڏايو ۽ انهن کي ملائي ڇڏيو.
- ڪئين 3 ڪڪڙ ڌوئڻ، چمي تي چشمي جي گند کي ڪٽي، چيڪ ڪريو ته ان ۾ چمڙي کي ڇڏي فيڊر نه آهن. لوڻ سان ڪڪڙ کڻي ٻاهران ۽ اندر واري مصالحن سان گڏ، 30 منٽن لاء ڇڏ.
- ويڙهاڪ 4 ڪنارن کي مٽيء جي ٿلهي ۾ 7 ملي ميٽرن سان کٽيو ويو آهي. جيڪڏهن توهان ڪرملينڊي آرائي جي ذائقي وانگر ٽوڙي ذائقي سان گڏوگڏ، توهان چادر نه هڻندا. ٿڪيل انجنيئر هڪ ڳاڙهو گڊو ۾ ۽ مارنيني اڇلائي ڇڏي ٿو، ڪڪڙ تائين ٿوري دير تائين هڪ شڪل ڇڏي ڏي مصالحو سان.
- مرحلا 5 مارني ۽ سنتري جو رس ۽ رس جو ڊاهي، پوء ٻئي هڪ چمڪندڙ رس جو نچوض ڪريو، ڳاڙهو ڪشادو يا ميزيس شامل ڪريو ۽ هر شيء کي گڏ ڪريو.
- قدم 6 ھڪڙو ۾، 2/3 تي پاڻي ٺاھيو، ان کي کائڻ واري ٽري تي وجھي، يا بيڪنگ ٽري ۾ بھترين. هن جي ڪڪڙ تي ڪڪڙ وجهي ۽ تيار ٿيل مخلوط چکن. پر پير ۽ پرن جو ورق جو حفاظتي "بازو" رکندو آهي، تنهنڪري اهي ناگزير طور خشڪ نه ڪندا آهن. ٿوري پاڻيء جو ٽريڪ ۾ وجھي ٿو ته ڊيلينٽي موٽن هيٺ تري ۾ ساڙي نه ٿو.
- مرحلن 7 ڪڪڙ کي پچڻ ۾ 1-1.5 ڪلاڪ لاء ٿڪڻ جو تندوڙو رکي، 180 ° سي جي شروعات ڪجي. بيڪنگ واري وقت ڪڪڙ ۽ سونهن طريقن جي ماپ تي ڀاڙي ويندي.
- مرحلن 8 ڪانٽي هڪ نيپين سان ڳاڙهو، گرم واري زيتون جي تيل ۾ وجهي، ڍڪڻ ۽ ڪرملين کي ڍڪڻ سان ڍڪڻ واريون ساوڪ لڳائي. مچين جي هر ڪڇ کان پوء، ڀريل پيئڻ کي ڌوئڻ ۽ تازو تيل سان گڏوڻو پوندو ته نارن کي ساڙي نه ٿو.
- قدم 9 ڪڪرن کي ٿڪيندي ۽ جڏهن ڪڪڙ تيار ٿئي، ان کي هڪ کاڌ خوراڪ تي گرم ڪڪڙ سان گڏ گڏ ڪريو.