گهر جي ڪڪڙ جي ڪڪڙ جي سيني ۾ گهر جي جزي جي تيار ٿيڻ بلڪل گهٽ ۾ گهٽ ڪوشش جي ضرورت آهي، پر اهو عمل ڪافي وقت تائين وٺندو آهي. نتيجو منهنجي سڀني اميدن کان وڌائي ڇڏيو - گوشت گوشت کي مزيدار، معتدل نموني سان ٺهيل لوڪ جو ٺهيل ٺهيل آهي. ٿلھي توکي گوشت جي سلائسن کي ڪٽي، وڌيڪ مزيدار ٿيندو ته اهو ٿيندو. خشڪ ڪڪڙ گوشت کي الڳ نموني طور ڪم ڪري سگھجي ٿو، ۽ سینڈوچين تي پکڙيل آهي. ھن پڙھڻ بابت معلومات گڏ ڪرڻ، مون وڌيڪ اختيارن سان مليا: گوشت لاء مسڪينن ۾ 12 ڪلاڪ ماري ڇڏيا ۽ پوء ھيري لاء 12 ڪلاڪ ڪلاڪ رکيا ويا آھن. اهو پڻ هڪ اختيار آهي ته گوشت سڀني کي وائيس ڪري سگهجي ٿو، جيڪو هڪ هوٽل واري ڪمري ۾ ڌڪ تي لڌا، مثال طور، روزانو جي ويجهو ڏينهن ۾ جهيڙي تي. ڪڪين جي شروعات کان 48 ڪلاڪن کانپوء ڪڪڙ سينن بلڪل تيار ٿي ويا، مون کي تہوار جي ٽيبل لاء پکايا - ۽ اتي ساڄي پاسي نه ويو، مهمان خوش ٿيا! پوء ڪوشش ۽ لطف اندوز ٿيو!
مادي- ڪڪڙ جي سيني 3 پي.
- ڳاڙهو 3 ڪڇو. ايل.
- ڪارو مرچ 4 اسپين.
- ڳاڙهو لال مرچ 2.5 پي ايس.
- Paprika مٺي ميدان 1 ويٺل. ايل.
- برن واري 4 داڻا
- مرحلا 1 خشڪ ڪڪڙين سينن جي تيار ڪرڻ لاء، اسان کي وڏي ڪڪڙ سينن، مصالحت، لوسن، کاڌي جي فلم، گوز، وائيل توليان يا صاف صاف ڪپڙي جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 اسان کي لوڻ جي ڪارو، ڪارو ڪٽي مرچ، ڳاڙهي مرچ مرچ، پيپرا.
- مرحلو 3 مصالحن سان گڏ ڪريو.
- مرحلن 4 ڪڪڙ جي سڪل ٿڌو پاڻي هلندڙ پاڻي، ڪاغذ جي توليدي سان سڪي، ان کي ٿوري ڌڪڻ سان گڏ مڻائي واري نموني سان ڪڪڙيندا. اسين هڪ ٿانو ۾ سينن کي ڍڪيو، کاڌي جي فلم سان گڏ ڪپڙا وجھو ۽ ان کي 24 ڪلاڪن لاء فرج ڏانهن موڪليو. هن وقت تائين گوشت جو رس ڪڍي ڇڏيندو، ان کي گڏي وڃڻ جي ضرورت ناهي، اهو ان جي لائق هجڻ گهرجي.
- قدم 5 هڪ ڏينهن کان پوء، اسان سينن کي ٿڌو پاڻي ڀرڻ ڌوڪي ڇڏيو، مناسب مصالحو کي ڌوئڻ ۽ ڪاغذ تيلوايل سان گوشت کي سڪي. گوشت گند ٿي ويو.
- پوئين 6 ڪڻڪ لوڻ، ان کي ڪڪڙيو ۽ ڪارو ڪارو ٿوري ننڍي ڪڪڙ جو ڪڪڙ سينن کي ساڙي ڇڏيو.
- مرحلو 7 اسان ھڪ صاف صاف پتلي ڪپڙو (يا گوج يا وافيل تيلوايل ۾) کي گوشت لائڻ ۽ ٻيڪ ڪلاڪ لاء ٻي 24 ڪلاڪن تائين موڪلي ڇڏيو.
- قدم 8 هڪ ڏينهن کان پوء گوشت تيار آهي - ان کي ممڪن طور پتلي طور تي ڪٽي ۽ ان کي سير طور تي اڇليو يا سینڈوچين تي رکايو.