- ڪڪڙ - 1.6 ڪلوگرام
- خشڪ آيگن - 0.5 ٽوچون
- سويا ساس - 3 چمچون
- Worcestersky ساس - 1 چچا چچون
- ماکي - 3 ٽيچون
- گرينولر درٻار - 2 ٽيچون
- برسن - 3 سلائسون
- سڪل اڇو شراب - 3 شيون. چمڙن جي
1. سڀ کان پهرين، اچار هڪ اچار ٺاهيندا آهن: ڇانو ڍڪڻ ۽ ان کي سويا ساس سان گڏ مادو، سڪل اڇو شراب، مٽيء جي چمڪندڙ شراب، آيرگو خشڪ آني، ڏنڊو ٻرڙو، لوڻيل وارين ۽ لوڻ وغيره. 2. اسان ڪڪڙ کي کوٽ ڌوئي ۽ ان کي سلائسن ۾ اڇو. هڪ گلاس جو ٿانو تيار ڪريو، ان ۾ ڪڪڙ ڪڪڙ ڇڏي ۽ ان کي اچار کڻي ڀريندا. اسان وٽ ٿورن ڪلاڪ لاء ڪڪڙ ٻاهر ڪڍو. هن وقت، گوشت جو ٽڪر ڪيترن ئي ڀيرا تبديل ٿيڻو پوندو. 3. سڀني پاسن جي ورق جو هڪ وڏو ٽڪرا کڻي ۽ بيڪنگ کاش جي تري ۾. اسان ڪڪڙ جا ٽڪر وجهي ويٺا آهيون. گوشت جا پيالو اچار جي باقين سان سمير آهن. 4. ورق جو ٻيو ٽڪرو وٺو ۽ انھن سان گڏ گوشت جا ڪپڙا ڍڪيندا. 5. پڪل ڪڪڙ موڪلڻ لاء ٻه سو درجا ٽيهه منٽن جي گرمي کي تند مٿي ڪر. ان کان پوء ڏهن منٽن لاء ورق جي مٿين پرت کي ختم ڪرڻ کان پوء اسان وڌيڪ چاهيندا آهيون. ھڪڙو ريشمي ڪرسٽ ٺاهيو وڃي. ڪڪڙ زپيڪيٽسيا کانپوء، گوشت کي وينجن تي پکڙيل آهي. ان سان گڏ ماسش آلو جي خدمت ڪرڻ تمام سٺو آهي.
خدمت: 6-8