پينڪڪي جي تاريخ کان وٺي اڳ ۾، کيتنان روس جي زماني ۾ پڻ، پينڪڻ وڏي تعداد ۾ مختلف نالا هئا: المدس، اولني، سلائڊ، پينڪڪس، سلائيس، پينڪڪسس، الابشا ۽ گلاب. ۽ اهي ماڻهو جيڪي پينڪڪي جون ڏاڍي شوقيون هيون، گونگا گونگا. ساڳي ئي وقت تي، خاص طور تي خاص خاص فائسن جي لاء تيار ڪيل پينڪڪيز، اواليڊنيٽس يا ڦٽي جي نمائندگي هن خاص ڳڻي کاڌ خوراڪ لوڻ پين جي نمائندگي ڪن ٿا. ساڳئي نالو انهن وينجن کي ڏنو ويو جنهن ۾ پادرين ميز تي ويٺا هئا. جيتوڻيڪ اهي سڀ نالا روس جي مختلف علائقن ۾ مختلف هئا، پر اهي هميشه هميشه ساڳيو روٽ هئا. مورخین کے مطابق، زیادہ تر احتمال یہ ہے کہ یہ قدیم سلاویہ دیوی لاڈا کی طرف سے پیدا ہوا جس نے بہار، محبت اور خوبصورتی کو مدعو کیا. اهڙيء طرح، پينڪڪي وانگر، پينڪڪس اسان جي بطن جي ماضي جي يادداشت کي سڏيو وڃي ٿو، جيئن اهي اصل سال (Shrovetide) جي مخصوص وقت تي تيار ڪيا ويا ۽ بتن جي ديوتا لاء وقف ٿي ويا.
مادي- اسڪواش 1000 گ
- آڱريون ڪڪڙ 5 پيز.
- انون 2 پي سي.
- برن واري 4 داڻا
- سج لڻندڙ سڌريل تيل 250 مليل آهي
- ڪڻڪ جو اٽو 1 tbsp.
- تازو 0.5 گندم گول
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- سٽ 0.5 سياٽي.
- مرحلي 1 اجزاء: زڪيني، اٽو، هاڻوڪن، پیاز، لوسن، ڊي.
- مرحلا 2 اسڪواش گرٽائيٽ تي.
- قدم 3 جوش پيس.
- مرحلو 4 مڪمل طور تي ڊاڪٽري وڃايو.
- مرحلي 5 گرين ڪيل زچين تيز سان گڏ ڪريو.
- قدم 6 هڻ شامل ڪريو.
- مرحلا 7 ڊيل شامل ڪريو.
- مرحلا 8 پريس ذريعي نچوض ٿيل لوسن شامل ڪريو.
- قدم 9 لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو.
- سارو 10 پوء اٽو شامل ڪريو ۽ ھر شيء کي گڏيو.
- مرحلو 11 هڪ ٽڪڻ جي تري تي وجهي وجهي، ان کي تيل ڪڍڻ ۽ ان کي تيل ڏيارڻ، ان جي ٽوٿين مان 1 پائيپڻ = 1 پينڪکي جي حساب سان.
- قدم 12 پوء ٻنهي پاسن کان، 5 منٽن تي رکون. تيار ڪيل پينڪريز ساڙي ڪمن سان خدمت ڪندو آهي.