- ڪارو ڳاڙھو کنڊ - 3 / 4-1 پيالو (اضافي 1 ڪڪڙ (پيٽ جي ٻچن جي پيٽ تي)
- کٽ جي گھيري - 2 1/2 اسٽيٽ. چمڙن جي
- ٻيريون - 900 گرام (مثال طور، نيري ٻير ۽ ڪارو ٻير)
- مرچ - 4 ميڙ (وچولي)
- اٽو - 2 پيٽ
- بيڪڻ وارو پائوڊر. 2 چوٿون
- لوڻ
- ڳاڙهو ساڌا مکڻيون
- سڄي کير - 3/4 گلاس
- کنڊ - 1 چچا چچا
1. پيچين ڪٽ ڪريو، ٿڌو پاڻي نيري ٻير ۽ ڪارو ٻٽيون هيٺ ڪنيو. انهن کي تندور 220 درجا ڪرڻ کان وٺي سنڌ جي وچ ۾ ٺهرايو وڃي. ڳاڙھو بھارو کنڊ ۽ ڪارن جو ھڪڙو وڏو ٿانو کڻي گڏ ڪريو. 2. ٻير ۽ ڪڻڪ مئل، مٽي شامل ڪريو. 3. بيري جو ٺهيل هڪ اڪري بيڪنگ ماني ۾ وجهي ۽ ٺهڪندڙ جنگ جي مٿانستائين تقريبا 12 منٽن تائين پکانا. 4. ان کان علاوه، وڏي اٽو ۾ اٽو، بيڪ پاؤر ۽ لوڻ وڌو. چمڪندڙ مکھن کي پنھنجي آڱرين يا آڱر ڪٽر سان گڏ ميڪن تائين شامل ڪريو جيستائين مرکب ھڪڙي وڏي ماٺ وانگر لڳل آھن. کير جوڙيو ۽ ساوڪڙو ساوڪ ۾ ساوڪ حاصل ڪريو. 5. تند کان وٺي فارم وٺو ۽ 12 ليمو جي آو کي گرم بيري جو مرکب لاء ڪڍو. باقي چانڊين کنڊ جي باقي 1 ٽيچون ٺاهي ۽ کنڊ ٺاهيل ۽ آڱر مٿي تي ڇڪايو. 6. گوبر کي سون ڪٽڻ کان پوء 25 کان 30 منٽن تائين. 7. مينھن لاء 30 منٽن ۽ ڪشميري ڪمن سان خدمت ڪريو.
خدمت: 6