ڪٽيلٽ ۽ ٻلڻ سان گڏ آئلپلٽ جو هڪ پوٽو تمام پراڻو. جهنگلي ۾، انڊيا ڏکڻ ايشيا ۾ وڌو. 1500 سال اڳ ان کي پوکي ڪرڻ لڳو ۽ وڏي پيماني تي کاڌا استعمال ڪرڻ لڳو. ٻڏڻ پٽي سگھجي ٿي، سائي تي پکايا، تند ۾ پڪل، کاڌو ڪارو، کائڻ. مان بيگنپلين کان تمام دلچسپ ڪنٽين تيار ڪرڻ جو مشورو ڏنو.
مادي- آڱريون 180 گ
- برون 2 ٻلو
- پياڻن 1 سي.
- والنٽ 50 ج
- بواھٽ 50 گرام ڪرندو آھي
- تازو 15 گروي پي
- ٻلوڪرام 30 گ
- سٽ 3 گ
- ڪارو مرچ پاؤڊر 1 ج
- سج لڻندڙ سج جي گرمي وڌندڙ 50 ملي گرام
- مرحلو 1 ايگنپلٽ کان ڪنٽينٽ کي تيار ڪرڻ لاء، اسان کي پیاز، ڳئون، گريبان، گونگا، لوسن، گودام، بڪواٽ، مصالحت جي ضرورت هوندي.
- مرحلو 2 ايڪپلٽن کي سونهن ۾ 180 منٽن تائين 45 منٽن تائين پکڙيل آهي.
- مرحلو 3 ھيڪلانٽ کي چمڙي کان صاف ڪريو ۽ گوشت کي ختم ڪري ڇڏيو.
- مرحلو 4 فوري طور تي کاڌ خوراڪ چاڙهي ۽ سبزي جي تيل ۾ کاڌا سون جيسين.
- مرحلو 5 بٿوٽ ڪڻڪ اٽو لاء هڪ ڪافي قافلي سان گڏ.
- پوئين گونگا پيالو، اجماع ۽ لوسن سان ٺهڪي اچي.
- مرحلا 7 جنازو، پياز، مٽي جو مرکب، اٽو بڪوواٽ مان ٺاهيو. سوٽي ۽ مرچ
- قدم 8 اسپين سان ڪاميابي کان ننڍڙو ڪٽون ٺاهڻ لاء. هر هڪ ماني ۾ وجھي ٿو.
- مرحلو 9 سبزيج جي تيل سان گڏ فڻ. تازي ڀاڄيون ۽ خاڪ ڪمي سان گڏ ڪريو.