اوڳاڙي ۾ پڪل شيون پائڻ واري جو طريقو "مبلغين" جي نالي سان هڪ برتن کي موڙي ٿو، جيڪو جديد گوشت جي بتن جو پروڙيندڙ آهي. اصل ۾، 18 صدي عيسوي ۾ فرانسيسي کاڄين ۾، ڪٽي ۽ بيسڪ پکايا ويندا هئا. هڪ صدي بعد، گوشت جي قلت سبب، نسائي آسانيء سان هو ۽ مايع گوشت گهٽ نازڪ भागहरूमा पतला थियो. پاران ۽ وڏا، ڌاڙيلن اقتصادي سببن جي ڪري ڪٽيل ڪٽيلٽ جي زندگي ڏني، ۽ 20 صدي عيسوي ۾ اهي ساڳيا ڪپڙا "بيٽرس" سڏيا ويا آهن. جيڪڏهن اهي ساڳيون ڪپڙا آهن، ته پوء انهن کي پنهنجو نالو ڇو ڇو ڏنو وڃي ؟! جواب تيار ڪرڻ جي ٽيڪنالاجي ۾ ڪوڙ آهي: ٿورڙي بٽ جي خدمت ڪرڻ کان اڳ ساس ۾ پوندي آهي، ۽ ڪٽيل صرف سڪا آهن. جنهن ۾ ساس جو حوض پيدا ڪيا ويا آهن مختلف قسم جي. ڪماڙ کان وٺي ممي کان. اهو سڀ توهان جي ترجيحن ۽ کاڌائي صلاحيتن تي منحصر آهي.
مادي- بيف گوشت 250 گ
- پورڪ پٽي 250g
- گودا پني 100 گ
- ڪريم 200 ملين
- هوري ڪڪڙ 1 پي.
- Paprika مٺي ميدان 1 چوڪ.
- مرکب جو هپس-سنليلي 1 لک.
- مرحلا 1 هن طريقي سان، وٺو: گوشت ۽ سور جو گوشت چوري، 10 في صد چربی، هيڪاندي، مصالحو ۽ نمڪ سان سخت سخت پنيس، ڪمي.
- مرحلو 2 گوشت کي گوشت جي پيئڻ ۾ ڌاڙهو ڪريو.
- مرحلو 3 هي هڪٽ شامل ڪريو، توهان جي پسنديده مصالحي (اسان هپس-سنلي ۽ ڪارو ڪٽي مرچ شامل ڪيو) ۽ لوڻ.
- مرحلو 4 مٺي چڱي طرح آهي.
- قدم 5 ٿڌڙي ٿورڙي ٿڌن مان ڪڍي ٿي. انھن کي پچائڻ واري کاڌ ۾ رکو.
- مرحلو ٿورڙي بٽس کي ڪمي سان لڳايو ۽ خشڪ گريبان سان ڀريل. تندور ۾ ھڪڙو اڳوڻو تندور 200 ° سي ۾ رک. 30 منٽ لاء
- مرحلا 7 پنيس هڪ ٺيڪ ٺيڪ ميدان تي.
- مرحلو 8 هتان جو سنئون جتان پنيس ۽ جاچ ڪريو. گرم سر ۽ گارنش سان.