- بيف - 450 گرام (ڪعب ۾ ڪٽي)
- سراسري بلب - 1 ٽڪرا
- آلو - 2 ميز (وچولي)
- فلور - 50 گرام
- کلو ڪٽيو - 200 گرام
- ڳاڙهي مرچ - 1 پيسا (وچولي)
- زيتون تيل - 3 شيون. چمڙن جي
- تازي ڪارو ڪارا مرچ - 1/2 چيمون
- برسن - 1 ٽٿ
- Paprika - 3/4 چمٽا (گولائي)
- حوالو - 1/4 ٽوپيسون
- بيف وٿٿ، 1/2 ڪپڙو (گرم پاڻيء ۾ وٿ جو سينو ڪعب)
- ڳاڙھو شراب - 100 ملائيندڙ
- خشڪ جڙيون - 1/2 ٽيچ
ٿانو ۾، آو ۽ مرچ وجھو. آڱر ۾ کاڌي جي ڪوبو کي رول ڪريو ۽ ھڪڙو پيٽ ۾ (وچولي باھ) ۾ ٽيل لڳل 2-ٽيچ سان ڀريل ھڻڻ. زيتون جو تيل. مسلسل تقريبا 3 منٽن لاء مسلسل روانا ٿيا. سڄي سڄو گوشت کان پوء ڀريل آهي. فڻنگ پين جي 1 ٽيچ شامل ڪريو. ٿڪڻ کان پوء، منٽ ۾ ٻه منٽن تائين کاڌ خوراڪ ۽ چانسن تي کاڌا ۽ ٻڪڻ کپي. مسلسل جاري رکو. پن ۾، ذرا پياز، گوشت، ٽماڪن، شلن، پيپرا، آلو آلو، لوسن، وٿ، شراب ۽ گرين شامل ڪيو. چڱي طرح سان لڳل. ۽ ان کي اڳوڻي تندور 180 سينٽ ۾ رکين. 2 ڪلاڪ لاء کاڌا. هڪ ڪلاڪ کان پوء، پين کي هٽايو ۽ هر شي کي ان کي گڏ ڪرڻ گهرجي، پوء واپس تياري وجهي. 20 منٽ اڳ چوري جو تيار آهي، ڳاڙهي مرچ 10 منٽن تائين وچولي گرميء تي ڀري ۽ ان کي ٿوري (5 منٽ) جي اجازت ڏيو. پوء، سٽرن ۾ ڪٽي. 2 ڪلاڪن کان پوء، تندور مان پين ڪڍي وٺو ۽ مرچ اتي وڌو ۽ ٻئي 5 منٽن لاء تندور ۾ واپس وجھو. گوليش تيار آهي. ڪنهن به ڀاڄين سان گرم رکو. بون اشتليٽ
خدمت: 4