ميڙابوليڪ بحران، ترقي يافته ملڪن تي اثر انداز ڪري ٿو، ۽ مي ميابيڪول بيماريندڙ جي ڪري بيماري جي خطرناڪ تناسب وڌي رهيا آهن. هي ڇو آهي؟
انساني جسم جي ڪيترن ئي لکين تجربن ۽ غلطي جو نتيجو آهي. هر شي ان ۾ بندوبست ڪئي وئي آهي: اسان مان هر هڪ ۾ پيداوار، تڪليف ۽ زندگيء جي ضرورتن جي پروسيسنگ لاء هڪ مڪمل ڪارخانو آهي. اسان زندگي گذاري، ترقي يافته، پوري زندگي جي فطرت، ميٽابولزم جي عمل کي اڳتي وڌايو وڃي. Metabolism هڪ پيچيده، کثيراتي نظام آهي.
گرمي ۾ گرمي پيداوار وڌائڻ لاء موه ميبابولزم جو ذميوار آهي، سيل جي جھلي جي مجموعي ۽ ملڪيت کي منظم ڪري ٿو.
جڏهن پاڻي جي لوڻ جي ميلاپزم جي خلاف ورزي ڪئي وئي آهي، انهن ۾ جتن جي ذخيرو جمع ٿينديون آهن، ۽ نتيجن جي نتيجي ۾ ارٿريس پيدا ڪري ٿي. موهن جي ميلاپڪاري جي ڌمڪيون موهدي ڏانهن وڌي ٿي. کاربوهايدريٽ ميٽابولزم جي زوالن جي ڪري ذیابيطس جي ميليٽس ٿيندي آهي؛ ميڊيڪل جي بيماري جي بيماريء کي ميٽابولڪ عمل جي "ناڪامي" جي ذريعي پيدا ڪري سگهجي ٿو.
ڪاربوهائيڊيوٽ جسم لاء زندگي فراهم ڪرڻ واري طاقت مهيا ڪري ٿي. مثال طور، اسان جو دماغ صرف گلوکوز وٺي ٿو، توانائي جي تعليم لاء سبسڪشن طور. جيڪڏهن ماني ڪاربوهائيڊريٽ ماني، گهٽ ماني، پادا، چانورن ۽ آلو ۾ گهٽ هوندو آهي، بدن کي آخرڪار مٺي جي ضرورت آهي. اهي "تيز" ڪاربوهائيڊرن کي فوري طور تي ساڙي ڇڏيندا آهن، هڪ ئي وقت تي ڪيتريون ئي ڪيئلي ڇڏيا ويندا آهن، جيڪي چمڪندڙ ٿڌي اسٽوريج ۾ محفوظ آهن.
اهو باقاعده طور تي "مفيد" ڪاربوهائيڊريٽ (مثال طور، پوليوزز) کائڻ لاء گهڻو وڌيڪ ڪارائتو آهي، جو آہستہ آہستہ خونريزي داخل ڪن ۽ رت ۾ هڪ مستحکم سطح پيدا ڪندڙ، پينسيئرز ۾ ناپسنديده "کود" کي بغير. جيڪڏهن توهان چاکليٽ کائيندا آهيو، پوء توهان بدن کي بدمعاشي ڪاربوهائيڊٽ تائين پهچايو آهي. هڪ مڪمل ناشتو ڪيو ۽ مانجھان ڪريو.
ٿڌي موسم ۾، جڏهن جسم جي جسم جي گرمي برقرار رکڻ لاء جسم کي اضافي توانائي جي ضرورت هوندي آهي، باهه توانائي تعليم لاء مکيه سبسڪشن جو عمل انجام ڏئي ٿو. جيڪڏهن اونهاري ۾ توانائي جو ذريعو موجود آهي ته ڪافي گلوکوز ٿي سگهي ٿي، پوء سياري ۾ اهو هڪ تنظيم جي لاء وڌيڪ فائدي وارو فائدي آڪسائيڊ ڪرڻ لاء آهي: فٽس جي هڪ انوڪ کان. 230. اهو اهو ڪجهه ناهي ته ڪن خزانن ۾ گهڻو ڪجهه وڌائي ٿو: بدن کي پنهنجي طاقت کي ختم ڪرڻ لاء ڪافي موڙ نه هوندي.
ٻيهر بحال ٿيڻ کان ڊڄڻ، اسين ڪنهن قسم جي کاڌي کي گوشت ڏيڻ کان انڪار ڪري سگهون ٿا: گوشت، شيدي جي شين جو. پر حقيقت اها آهي ته اسان جي جسم جو نسب مان پيدا ٿيندڙ پروٽين، امينو اسيد جي زنجيرن کان وٺي، جن مان ڪجهه اڻ گهربل آهن. ناگزير پروٽين جو مرکب شامل آهن، خاص طور تي، L-Carnitine، مشتمل ٻه امينو اسيد - لسيائن ۽ مٿينائن. پروٽينن جي ميهابوليزم جو هڪ پيداواري هجڻ، اهو موٽو بيلنس ۽ توانائي ميهنابولزم کي منظم ڪري ٿو. وڌ وزن وڌائڻ ۽ پختگي ٿڪ جي احساس جو سبب هڪ جسم ۾ ڪارنيت جي گھٽتائي آهي. ان ڪري، غذا مان جانور کاڌي کان سواء، اسان سڌي طرح موٽائت ڏانهن منتقل ٿيون.
اهو کاڌو جيڪي کاڌي جي ماحول ۾ تڪڙو کائيندا هئا ۽ پکايا ويندا آهن، انهن شين جي ڊگهي عرصي کان اسٽوريج لاء تيار ڪيل شين مان تيار ڪيا وڃن ٿا، تنهنڪري حفاظتي مواد، جگر ۽ گردڪ کي وڌايو آهي. اضافي طور تي، وڏي پيماني تي ذائق وڌائڻ وارا، گيوٽميٽ، انگورن، مرچ، اسان کي گڏ ڪري سگهندا آهن، جيڪي پڻ غريب معيار جي شين کي کائيندا آهن. تيل جي آڪسائيڊ جي شين، بار بار ڀاڻڻ جي لاء استعمال ٿيل (زيتون ۽ پگھريل سواه) کي پيٽ ۽ اندرين جي گونجي جھلي کي تباهه ڪري ٿو، جيڪو السر کي وڌائي سگھي ٿو. پوري پڪڙڻ وارو بچ پريفريريري چربی جي بنياد تي ٺاهيو ويو آهي، ۽ اهو هڪ ٽرپيدٿيلائيڊ هائڊروجنڊ پيشڪش کان وڌيڪ ناهي.