- خرگوش گاڏيون - 4-5 ميٽر
- خرابي يا چوٽي جو ڳوڙهو چٽو - ذائقو ڪرڻ
- نموني ۽ مصالحن جو مزو ڏيڻ
تياري: 4-5 خرگوش گاڏيء تان، توهان کي 7 ليٽ جي اسٽوري جا سوراخ ملندا. جيڪڏهن توهان وٽ 25 ليٽر ايناميل ٽانڪ آهي، پوء اهي ست واڪ آزاديء سان اتي پهچي سگهن ٿيون. بئنڪ ۽ بلڊز رينج هجڻ گهرجي ۽ 7-8 منٽن لاء نسب ٿيل هجن. گوشت کي هڏا مان الڳ ڪريو، اندروني موٽن الڳ الڳ رک. جيڪڏهن خرابي ٿئي ٿي لان، توهان کي چاري استعمال ڪري سگهو ٿا. ٿورن کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڇڏيو. هر جهر جي تري ۾ چمڙي کي 2 سينٽ جي هڪ پرت ۾ وجهي، مصالحن کي وڌايو. 2 ساو پتي، مرچ جي 3-4 مڻ، لڱي جا 2-3 ٽڪڙا ۽ ٻين مصالحتون. وري سخت خرابي جو گوشت رکندو. هر جهر ۾، هڪ سلائي نموني سان سلائڊ سان گڏ. اهو سڄو ٿڪ کڻي سگهي ٿو. ليڊ سان واڪ ڀريو ۽ ٽانء جي تري ۾ وجھي ڇڏيو. پر بينڪن کي ٽانڪي جي ڀتين ۽ هڪ ٻئي کي هٿ نه رکڻ گهرجي. پاڻي سان ٽڪن ڀريو ته جيئن ڪنڌ جي ويجهو بند ڪن. جيستائين پاڻيء جا ڳوڙها رکو ۽ گرميء کي گهٽايو ته جيئن پاڻي جار سان ڀري نه ٿو. مٿين بئنڪ تي دٻاء وجهي سگھن ٿا، انهي ڪري ته لڊ سخت زور سان بند ڪري ڇڏيندا آهن. 5 ڪلاڪن لاء گوشت جو ڪنڊ ڪڍو. انهي کان پوء، جار اٿو ۽ فوري طور تي ان کي ڇڪايو. ھلندي ھلندي جارو سان گڏ ملن.
خدمت: 36