کھرندڙ ڪمن جي لائق ملڪيت
قدرتي ڏند ڪشمي ماضي مان ٺهيل آهي، جيڪا خاص طور تي منتخب ٿيل خمير سان خمير هئي. ھوم کریم جي ٺھراڻ ۾ اھم قدر وٹامن B2، B12، A، اي، پي پي، سي. ۽ لوهه، ڪيٿيميم ۽ فاسفورس پڻ آهن، جيڪي هڪ وڌندڙ ادراڪ لاء ضروري آهن.
هن جي پيداوار جي حياتياتي قدر کير پروٽين جي موجودگي جي سبب هوندي آهي، جنهن ۾ ضروري امينو اسيد، کير شاک ۽ هضم چشمي شامل آهن. حياتياتي قدر هن حقيقت جي ڪري پڻ آهي ته خمير ۽ گريجوئيشن مادہ جي مرحلي ۾ ٺاهي وئي آهي، جيڪا ڊائيڊي جي شين جي مقابلي ۾، انساني جسم پاران جذب ڪن ٿيون.
لوڪڪ ايڪ جي خمير جي خمير کي اها پروسيسائي اثر پيدا ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿي: ڳاڙيندڙ ڪشميري مونجهارن کي مشتمل آهي جيڪا جسم جي اندر واري ماحول کي منهن ڏيڻ لاء مدد ڪري ٿي. اهي ساڳيا مائڪروگنائيزيشن کي مفيد بيڪرياريا جي وڌ ۽ وڌڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
ڳاڙھي کائڻ بلڪل غير جانبدار آهي، اها حقيقت اها آهي ته اهو هڪ وڏي مقدار ۾ شامل آهي، جيڪا پنهنجي ملڪيت مهيا ڪري ٿي، جيڪو ٿڪيل ۽ آمياتي مريض لاء ڪارائتو آهي، انهن لاء جيڪي غريب هضم ۽ ڀاڳ کان متاثر آهن.
ڳاڙھي مال کي مشڪينن جي مشق ڏيڻ جي صلاحيت آهي. هي پيدائش جو محصول سورج برن لاء شيئرنگ ايجنٽ جي طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي. صبح جو ڏهن کان ڏهن ڪلاڪن تائين ڳاڙهو ڪتب بهتر ڪريو. دوپري ۾ آند ڪشمي جو استعمال جگر جي بيماري جي اضافي پيدا ڪري سگهي ٿي.
بهرحال، جيڪڏهن ڳاڙهو هڪ ڏهن ڏينهن جي شيلف جي زندگي لاء ٺهيل آهي، ته پوء ان جا سڀئي مفيد مال گم ٿي ويندا آهن. شيلف جي زندگي کي وڌائڻ لاء، ڳاڙهو ڪميري پادريء جي تابع هوندي آهي، محافظيت پسند ان ۾ شامل ڪيا ويا آهن. اھڙيء طرح ھڙ ڪمن کي بھترائڻ لاء ٻار کاڌي پائڻ لاء استعمال نہ ٿيندو آھي.
گھٽ فاسٽ کاڌي وارو (ترجيح 10٪) سوڊ، سؤس، سلاد کي شامل ڪيو وڃي ٿو، جيڪو پوء 1، 5 سالن جي ٻارن ۽ ٻارن جي ٻارن کي پيش ڪيو وڃي ٿو.
ساڙ کریم جي ڪنڊرن جا خاصيتون
عام ھوم واري ڪمن ۾ 2، 9٪ ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ساڳئي پروٽين، 30٪ چربی.
ظاهري طور تي اعلي معيار جو ڳاڙهو ذوق چمڪندڙ، سنگين، معتدل ڏند، غير ڌارين خوشبوء ۽ ذائق کان سواء، سڀني قسمن جي پروٽين ۽ موٽن جي اناج کان سواء.
ڳاڙھو کاڌي جي پهرين گريڊ ۾ معمولي ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا ذرا. اهڙي قسم جي ڏند ڪشمي جي استحڪام اعلي معيار جي ڳرندڙ ڪمن کان گهٽ ٿڌ هوندي.
GOST جي مطابق (ڳاڙهو رياست جي معيار) ۾ ھارو ڪشمي جي جوڙجڪ ۾ صرف ليون ۽ ڪمن جو مشتمل آھي. صرف هن حالت ۾، توهان کي پروڊيڪل تي "ڳاڙهو ڪتب" لکي سگهو ٿا. يقينن، جيڪڏهن تيار ڪرڻ جي مرحلي ۾ استحڪام ۽ ايمبولائيريئر شامل ٿي وينديون، پوء پيڪرو کي "ڊيري پراڊڪٽ"، ۽ "ھندو ڪمي" نه هجڻ گھرجي. ڳاڙهو ڪشادي يا بلڪه هڪ کير جي شين جي سبزيجات پيدا ٿئي ٿي، اهو به آهي ته چانورن جي اصليت کي سبزياتي موٽن جي جاء تي تبديل ڪيو ويندو آهي. ۽ ٿڌو ٿي سگھي ٿو، جڏهن ته پروٽين ۽ موٽن کي مڪمل طور تي تبديل ڪيو وڃي ٿو.
هڪ قاعدي جي طور تي، اهڙين حالتن ۾ لفظ "ڳاڙهو ڪمان" لفظ تي لکيل آهي. پر اسان کي عيوض جي ضرورت آهي؟ انهي حقيقت کي اهو وضاحت ڪري سگهجي ٿو ته اهو خاص طور تي سرٽي ڪمن جي پيداوار جي قيمت گھٽائي ٿو.
جڏهن خريداري ڳاڙهو ڪمن کي، نه رڳو مارڪنگ تي ڌيان ڏئي، پر هن جي شين جي شيل واري زندگي پڻ (جيڪا پناهه واري زندگي لاء) آهي. مهربند پيپر ۾، قدرتي ڳاڙھي واري ڪومن تي 2 - 6 ° سي جي علامت سان "" "5" ڏينهن تائين محفوظ ٿي سگهي ٿو. نالس ٿيل پيڪنگنگ ۾، هڪ لوڪ، ڳاڙيندڙ ڪڻڪ سان پلاسٽڪ پيڪ 72 ڪلاڪن تائين ذخيرو ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏھن ٻاھر ڪجھھ قدرتي اجزاء آھن، شيلف زندگي جي 2-4 هفتن تائين وڌي وڃي ٿي، اسٽوريج جي گرمي پڻ وڌائي ٿي ۽ 2-20 ° سي ھڪ نشاني "سان" آھي.
ڳاڙھ ڪوم ۽ ھميئر جي وچ ۾ ڇا فرق آھي؟ انهن کي هڪ ٻئي کان ڪيئن فرق ڪرڻ گهرجي؟
ڳاڙھي واري ڪمن جي معيار کي طئي ڪرڻ لاء، توهان سادي تجربا ٺاهي سگهو ٿا. پهرين تجربن جي گهٽتائي جي ڀڃڪڙي کاڌي جي معيشت جي ڳڻپ آهي. کثافت تي اھڙي طرح جو ڪشمي ذخيري کلاسي وانگر نھ آھي، تنھنڪري ٺاھيندڙ تسلسل کي وڌائڻ لاء نشاستي يا ٻي استحڪام شامل ڪري سگھجن ٿا. ۽ ڪاريگر کي پاڻي صاف ڪرڻ لاء، اهو آئوڊين جي ڊپ کي ڳاڙهو ڪنڊ (نه سڀ ڪجهه، پر ٿورو مقدار ۾) شامل ڪرڻ لاء ڪافي آهي. جڏهن ته ڳاڙهو ڪچي حقيقي آهي، اهو ننڍڙو ڦري ڦري پوندو. يقينن، ھينئر ڪٿان ۾ ھڙيل اضافو آھن، پوء اھا نيري موڙي ويندي.
اسان ٻيء تجربن تي عمل ڪندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي شيشي وٺڻ جي ضرورت آهي ۽ اتي گرم پاڻي جو پاڻي ڏيڻ گهرجي. ان کان پوء شيش جو هڪ چمڪندڙ ڳاڙهو گلاس ڏانهن وڌايو ۽ ٿڪايو. جيڪڏهن سميانا پاڻيء ۾ مڪمل طور تي ڦهلائي، اها هڪ وردي سفيد رنگ ڏئي ٿي، اها هن کي ڳاڙهو ڪشمي جي معيار ڏيکاري ٿي. جيڪڏهن هوء ٿورو ٿڪيل هجي - اها آڱر جي خوشبوء جو اشارو آهي. يقينن، جيڪڏهن ڳاڙهو ڪمن مڪمل طور تي غير معياري آهي، اهو صحيح ٿي سگهي ٿو.
گهر تي ھاري ڪشمي جي تيارھ
توهان پنهنجي گهر ۾ خود غذائي ڪمن تيار ڪري سگهو ٿا. اهو ڪرڻ لاء، هن ڪمري جي ڪمري جي گرمي ۾، توهان کي خاص اسٽارٽر شامل ڪرڻ جي ضرورت آهي. خاصيت جي مالا ڪشمي يا ٻڪيل کير پڻ خاص خمير طور ڪم ڪري سگھن ٿا. جتنی جلدی کریم کو ذائق ذائقہ ملتی ہے، انھیں 5-8 ° C درجہ حرارت کے ساتھ کمرے میں لے جانا چاہئے اور نہ چھونا، ان سے بھی ایک یا دو دن کے لئے حرج نہیں. اهو وقت ڪافي آهي، جنهن کي ڳاڙهو ڪڻڪ ڪيو ويو آهي "ڀريل آهي" ۽ ڏند ڪٿان جو خاص مزو آهي.
ضابطا
gastritis جي لاء سوراخ ڪتب آڻڻ جي لاء سفارش نه ڪئي وئي آهي، ان سان گڏ تيز تيزابيت سان، آنتي ۽ معدي جي انسولين سان.