تانبو ڄام سان گڏ ڪنڌ-ڳاڙهو راڻي کان شهزادو ٺاهيو وڃي ٿو. شهزادي هڪ اهڙو ميوو آهي جيڪو ڊگهي عرصي کان وٺي - شهيد سان گڏ ۽ ڳوڙها سان گڏ. راڻي جي گهڻيون قسمون تمام سخت، ٿڪل ۽ ڳاڙهو کائڻ وارا آهن. گهڻو ڪري، شهزادي ميون کي جام، پدو ٺاهڻ لاء استعمال ٿيندا آهن، اهي پڻ پڪل، پڪل يا سرد ٿي سگهن ٿا. ڪافي عرصي پائڻ واري وقت کان پوء قائنن جو گوشت کاڌل سرخ ٿي ويندو آهي. جيڪڏهن ذائقو ڏاڍو مضبوط آهي، پوء قابلي کي ذوق وڌائڻ لاء ننڍي پيٽ ۾ سيب پائي ۽ جام کي شامل ڪري سگهجي ٿو. مون صلاح ڪيو ته شهزادي کان ليمن جي جام مان ڪوشش ڪنديون، موسم گرما جي خوشبوء جو هڪ خوشبو حصو ڏيندو.
مادي- قافلو 2500 ج
- شهزادي 1 سي.
- گن 2000 گ
- پاڻي 100 ملي
- مرحلي 1 جام تيار ڪرڻ لاء توهان کي قنڌار، کنڊ، ليم ۽ پاڻي جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 قميلي کي اڌ ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ڪور کي هڏا کڻي ڊهي ڇڏيو. هڪ ڀيرو ٻيهر (اڌ ۾) گڏوگڏ ۽ ٻيڙيون گهرن جي ڪٽي ۾، ٽن ميلن جي ٿڌائي.
- پوئين شهزادي کي هڪ سوسيس ۾ وجهي، کنڊ شامل ڪريو، 100 ملي لپي پاڻي شامل ڪريو ۽ مٿين تيز گرمي تي زور ڏيڻ جي اجازت ڏين ٿا. پوء هڪ ڏينهن لاء مقرر ڪيو ويو.
- مرحلو 4 ايندڙ ڏينهن، ٻه منٽن لاء ٻيهر گرمي تي مٿي آڻي ڇڏيندا آهن. اهو عمل 2-3 ڏينهن تائين بار بار ڪيو وڃي ٿو.
- قدم 5 وڌيڪ جام جام ڪرڻ لاء 2 منٽن لاء، وڌيڪ ڳاڙهو ٿي پوندو.
- مرحلو 6 پوء ليمن جوس جي 1/3 پيٽ منجهان سڄو نيبو پٿري وٺو. جام ۾ سڀني اجزاء شامل ڪريو، هڪ ڀيرو ٻيهر هڪ پف 2 منٽ لاء.
- مرحلا 7 جيري کان پري رکڻ، جام ۽ رول تبديل ڪريو.