- ڳاڙهو مٺي مرچ - 2 ٽڪر
- زيتون جو تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- وڏو ونڊو - 6 ٽڪر
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- جوش 240 240 گرام
- ڪارو ڌر مرچ - ذائقو ڪرڻ
- ڊگهو بون - 4 ٽڪر
- ميزيونز - ذائقو ڪرڻ
- درٻار - ذائقو ڪرڻ
- ٽماٽو - 1 پيس
- پني جو پروون - 120 گرام
1. گرين موڊ ۾ تندور کان اڳ. بیکنگ شيٽ سان ورق سان ڀريو. مرچ جو ٻج مان نڪرڻ ۽ ٽڪرن ۾ کٽيو. تيار ڪيل بيڪ شيٽ تي رکيو. 2. مرچ جو تندوڙو ساوڪ ۾ ساوڪ تي ويهڻ کان پوء، 15 منٽن تائين ڪارو پٿرن تي ويهڻ کان پوء. مرچ کي تند ڪڍيو ۽ ٿانو ۾ وجھي وٺو. هن ٿانو کي ڍڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽن تائين بيهڻ گهرجي. مرچ چمڙي کان مرچ بند ڪري ڇڏ. گوشت کي ماپ ۾ 3 ملي ميٽرن ۾ ڪٽيو. 3. 3 ميلي ميلي موڙ تي مشرومون ۽ پياز سلائسن ۾ ڪٽ ڪريو. گرمي ۾ 1 ٽيچون تيل هڪ وچولي ڀريل پيئڻ ۾ وچولي تيز گرمي تي. پیاز شامل ڪريو ۽ لوڻ جو هڪ چچا ٿڪ، مسلسل روانا ٿيا، ايتري تائين جوش برور کان شروع ٿيندي. وچولي سست تائين گرميء کي گهٽتائي ۽ 15 منٽن کان بچي، جيستائين ساوڪ ڪارو ڳاڙهو ٿي وڃي. هڪ ڪنڊ ۾ پياس. 4. باقي باقي چمڙي جي تيل کي ساڳئي ڀريل ٽنگ ۾ گرميء جي گرمي گرمي جي ڀيٽ ۾ هڻي ويندا آهن. مشرون شامل ڪريو ۽ لوڻ جو هڪ چچا ڏاڪڻ، تقريبا 3 منٽن تائين، تيستائين روانا ٿيا. جوش ھڪڙي ٿانو ڏانھن کائو سان گڏ ڪريو. موسم جو ڪارو ڪارو مرچ سان. ڪچهري مرچ کي ٿانو ڏيڻ لاء آئن ميڊ روم سان گڏ شامل ڪريو. 5. ٿوري طرح سبزي جي وچ ۾ بنس جي وچ ۾ ورهائي، پنيس جا ٽڪر لڳل. ٽماڪن جي سلائيز کي رول جي مٿئين پاسي تي رکيو. سينووچس هڪ ٽنگڻ واري ٽريڪ تي ٽماٽو ۽ پنيس سان گڏ رکو. پٽي جي ڳاڙهو ۽ ڪنڊن جي تڪليف تائين ٿڪيل طريقي سان ساڍا 3-5 منٽن تائين پکڙيل آهي. خدمت ڪرڻ کان پهريان ڪجھ منٽ لاء مينھن کي اجازت ڏيو.
خدمت: 3-4