- شراب اڇو - 40 ملائيندڙ
- ھيڪس - 1.5 ڪلوگرام
- مڇي اٽو - 3 سٽ. چمڙن جي
- ڪولائي گهڻائي - 600 گرام
- مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- آنون. 2 ڪلو
- سبزي وارو تيل 30 ملائيندڙ
- برسن - 2 ڏند
- گچ ڊيل - 1 ٽڪرا
- شهزادي - 1/2 پيم
- بيسل - 1 پنچ
- Paprika - 1 ٽيچون
- ساھ ڪريم - 250 گرام
1. مڇيء کي ڍڪيو، ان جي پيچرن کي صاف ڪريو، پوء اسين اندر واريء کي گند ڪٽي ڇڏين، انهن جي ٿلهي ۾ چار پنجن پن چڪيون آهن ۽ ڊوڙندو پاڻي تي صاف طور تي ڳاڙهو ٿيندو. اسان کي پاڻي ڏيارڻ لاء پاڻي ڏيو، لوڻ مڇو، اسين ان اٽو ۾ ڦٽو ڪريون (ڪڻڪ اٽو چڱو ڀلو ڪندا). ٻنهي منٽن تي هڪ گرم تيل تي ٽي منٽن تائين. 2. اسان ڪنگيل ڀورڙو انفراشيڪرڪشن ۾ ورهايو، ان کي نموني ابلي پاڻيء ۾ ڊيو، ۽ پنج يا ست منٽن لاء کائڻ. گلاس کي پاڻي ڏيڻ لاء، اسين ان کي اڇلائي ۾ اڇلينداسين. 3. مسڪينن جو چشمي تيار ڪريو: ڇڪيل ۽ پٿري وارين پنڌ ٺاهي، شفافيء سان، ڦريل ٿڪيل پين ۾ ان کي بچايو ويندو. ڳاڙهو ڪشادو، ٿڌا ڪٽي ڊيل، ڪڪڙ لوسن، مرچ، تلسي، پيپڪڪ ۽ اڇو شراب شامل ڪريو. اٽڪل پنجن منٽن لاء اسان کي گهٽ باهه تي ڪڍي ڇڏيو. 4. ڀاڄيون مڇيء تي هڪ کاڌ خوراڪ وجهي ڇڏيا آهن. اسان کي سٿين ۽ ليمن سان سجدو ڪريون ٿا. ساس الڳ الڳ رهيو.
خدمت: 8