پڪي پيالي چانورن ۽ هڻيون کڻي وڃون هرڪو پنهنجي پنهنجي رويي جي راء کي پاء ۽ سندس راء جي باري ۾ ڄاڻن ٿا ته آيا آهن يا نه. ان کان سواء، اسان جي وقت ۾ سڀني قسمن جي گھر جون کاڌ خوراڪ کاڌا بند ٿي ويا آهن. اهو بلڪه رخصت جي علامت آهي يا ميزبان جي خاص گهرجن، هڪ خاص، صرف خاص موقعن تي تيار ڪيل آهي. بدقسمتي سان، جڏهن ته کنيون کڪون نئين نوانتون خاص طور تي هواي لاء ۽ بزير سان ترتيب ڏيڻ سان گڏ لڳائڻ وارا معجزات، عام طور تي اسان جي مينيو مان عام طور تي غائب بيٺل آهن. يقينن، هي برتن تمام مفيد ۽ تيار ٿيڻ کي آسان نه ٿو ڪري سگهجي، پر اسان سان گڏ پيرن سان گڏ اسان جي غلامي روايتون پڻ گم ٿي وينديون آهن. پر انهي جي نقطي نٿي ٿئي. پائي بلڪل سوادا آھن. اڄ، هر بالغ بالغ نه ڄاڻي ٿو پيئن ڪيئن ڪسي، ۽ لفظي سئو سال اڳ اهو هر نوجوان ڇوڪري لاء لازمي هو. شادي کان پوء ٻئي ڏينهن، هن کي مهمان ۽ نوٽن مائٽن سان گڏ پنهنجي پچائڻ واري پيزا سان علاج ڪرڻو هو، ۽ انهن ڪمن سان ڪيتري طرح سان، انهن کي سٺو گهريلو بنائڻ جي صلاحيت جو فيصلو ڪيو. اڄ هي معاملو نه آهي، پر جيڪڏهن توهان سکيا ته مزيدار گهر جي ڪئين ڪئين ڪئين ٿي سگهو ٿا، توهان پنهنجن مزاج، بلڪه پنهنجي گهرن ۽ مهمانن جي تعريف ۽ تعريف پڻ مزو ڏيئي سگهو ٿا.
مادي- گرم، تازو، 25 گ
- پاڻي ڪڍو 0.25 ميچ
- ڪڻڪ جو اٽو 1 tbsp. ايل.
- کنڊ 1 ٽيچ.
- ڪفير 1 پيچرو.
- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- سٽي 1 لک.
- سج لڻندڙ کي سج لڻندڙ تيل 100 ملي ايم ڪيو
- ڪڻڪ اٽو 6 پيچرا.
- وڏا اناج چانور 0.5 پيچرو.
- آڱريون ڪڪڙ 5 پيز.
- تازو 0.5 گندم گول
- مکڻ 10 ج
- مرحلي 1 پيزا تيار ڪرڻ لاء هڏيون، اٽو، خمير، ڪيفير، سبزي جي تيل ۽ ڀڻڻ جي ضرورت هوندي. ڪڪڙ هڻڻ، چانور، مکڻ ۽ ڊبل. سڀ شين جي ڪمري جي گرمي هجڻ لازمي آھي.
- مرحلو 2 اسٽوٽس جي ساوڪ لاء، گرم ونڊ جو پاڻي، کنڊ جو ٿانو ۽ 1 پيچرو. ايل. اٽو.
- قدم 3 سٿري تائين تمام گهڻو مادو ۽ 20-30 منٽن تائين بيهڻ جي لاء.
- مرحلو 4 وري ڪوفير جي 1 پيالو، 1 هيڪو، چمچ ڏانهن 1 ٽيچ شامل ڪريو. لوڻ، سبزي کا تيل 60 ملين ۽ ٿورڙو اٽو.
- مرحلو 5 گدگي سان اٽو لڳايو، آلي کي گوڏن ڀريو، اهو سٺو هٿن جي پويان گرڻ گهرجي. ٻوڏ لڳ ڀڳ 5-6 شيشي آهي. تيار ٿيل آو ڪمرويو وڃي 50-70 منٽن تائين ڪمري جي حرارت تي بيهڻ گهرجي، ان کي 2 ڀيرا وڌائڻ گهرجي.
- مرحلو 6 انهي دوران، تيار ڪرڻ جي تياري ڪريو. چانورن کي ڪلو، پاڻيء جو گلاس وجهي، مٽي لوڻ ۽ پکا تائين ڪوٺيو.
- مرحلن 7 4-5 هڻيون سخت ڳاڙهو (ٿڌو پاڻي ۾ هڻڻ ۾ آڻيو، ٽڪر ڪڍڻ لاء 10 منٽن تائين کائي). ڪبائي جا ٿيل هڻڻ ۽ ڪيب ۾ ڪٽي.
- مرحلو 8 ڌوئڻ لاء سڪل جوڙو ٿڙو، سڪل ۽ عمدي چپڙي.
- مرحلو 9 تيار ڪيل چانورن، هڻڻ، ڊيل ۽ ٿورو مک مکڻ شامل ڪيو وڃي هر شي (انجي ۽ چانورن جو تناسب تقريبا ساڳيو هجڻ گهرجي، پر توهان مختلف مزو ڏيئي سگهو ٿا).
- مرحلو 10 ڪم ڪندڙ سطح تي سبزيبل تيل سان گڏ گريجو ۽ بلائن کي ٺاهيو (اگر آٹا مائع بدلتا ٿئي ۽ فارم نه ٺاهي، مطلوب استحقاق لاء ٿوري وڌيڪ آٽو شامل ڪريو). هن جو اندازو لڳ ڀڳ 20 ٽڪر ڪڍندو آهي.
- مرحلو آھٽ کان، ڪيڪ ٺاهيو ۽ مرڪز ۾ بھرائي وجھي.
- سارو 12 احتياط ۽ مضبوط طور تي پٽي ٺاهي انهن ڪنارن کي محفوظ ڪريو.
- مرحلن 13 سبزي جي تيل سان ٿوري دير سان ۽ ان تي پيز کي هڪ "سيام" سان هڪ ٻئي کان 1-1.5 سينٽي جي فاصلي تي. 1 ڪڪڙ ۽ ڳاڙهي پٿرن کي پٿرن سان ڀريل هئڻ ڪري انهن کي بيڪنگ واري عمل جي دوران روئڻ گهرجي.
- مرحلو 14 اڳوڻي تند ۾ ٿڪڙو ساوڪ 180 کان 36 سينٽ تائين ساوڪ تائين.