- زيتون جو تيل - ذائقو ڪرڻ
- ڳاڙهو مينهن
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
- تازو ٺهيل پنن يا هڪ ٿڪ جي خشڪ - 1/2 سيڪٽر. چمڙن جي
- ڪلي جي چوٽي - 1 ٽڪرا (360 گ)
- تازي زمين ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ
- سینڈوچ لاء 2 ٽڪرا
- ارگلا - 1/2 پيالو
- ميزياز - 3/4 ڪپ (چٽ)
- درٻار - 1 آرٽ. چمچا
- اناج جو پٿر - 1 اسٽ. چمچا
- ھوم کريم - 2 شيون. اسپون (چٽ)
- لوڻ - 1/8 چٿرون (چٽ)
1. مٽي جي ڊيگهه اٽڪل 6 ملي ميٽرن ۾ ڪٽ ڪريو. گرمي ۾ 1 چمچ جو زيتون جو تيل هڪ وچولي ڀريل ٽنگ ۾ گرمي گرمي مٿان. جوش، لوڻ ۽ 4-5 منٽن لاء فوري لڳاتار جاري رکندي، تيستائين ايتري قدر روانا ٿيا آهن، تيئن جو جوش بروري رنگ حاصل ڪرڻ کان پوء ٿيندي. هڪ ڪمزور کي گرميء کي گهٽائڻ ۽ وڌو، ساوڪ کان ساڙيندڙ ۽ ڳاڙهو ڳاڙهو آهي، 15-20 منٽن تائين. ڪڪين جي آخري چند منٽن ۾ ٺھيل شامل ڪريو. 2. ان کان علاوه 5 منٽن تائين تيز گرمي تي وچولي پين کي گرم ڪرڻ. صاف طور تي گوشت سان گڏ ڳوڙھو لوڻ ۽ مرچ سان ڀريو اٿو، اهو هڪ فريڊنگ پين ۾ وجهي. 6 منٽن لاء کاڌا. پوء ٻئي طرف 3-5 منٽن تي موڙ ۽ مارو (ان جي ڪهڙي قسم جي روئڻ جو گوشت جيڪو توهان حاصل ڪرڻ چاهيندو آهي) تي. 3. اسٽني تي اسٽڻ رکھو، ورق سان ڍڪيو ۽ 5 منٽن لاء بيهڻ ڏيو. گوشت جي ٿلهي تي گوشت کٽيو. چاس تيار ڪرڻ لاء، ٿوري ٿانو ساٿين جي سڀني اجزاء ۾ وجھي. پکا چاس سان گڏ سینڈوچ بنس کي ڦوڪيو، پيالو، ڀريل پياس ۽ ارگلا ٺاهيو. فوري طور تي پيش ڪريو.
خدمت: 2