پيلا پيلا تيار ڪيل روايتي اسپاني سمجھي وينديون آهن، جيتوڻيڪ اسپينيٽ پاڻ کي تسليم ڪيو آهي ته دنيا جي مشهور پيلا ۽ محبت صرف ملڪ جي صرف هڪ علائقي جي هڪ علامت ۽ علامت آهي. هاڻي هي وينس هر اسپيني ريسٽورنٽ جي مينيو ۾ ۽ يورپين کا خوراڪ جي اڪثر رستن ۾ ڳولهي سگهجي ٿو. هن اطالوي ريٽيوٽو سان تمام گهڻو عام آهي. ڪنهن به صورت ۾، ٻنهي وينجن جو بنيادي اجزا ساڳيا آهن - چانورن ۽ زيتون جو تيل آهي. جيتوڻيڪ paella اڃا تائين ٽيمو ۽ زعفر هجڻ ضروري آهي، بلڪه توهان جي هن برتن ۾ جيڪي توهان کي شامل ڪيو وڃي ان جي باوجود. پاڻ اسپين ۾ paella جي لڳ ڀڳ تقريبا ٽي سو قسمت آهن - اهو گوشت، منهجو گوشت، مڇي، مختلف سمورين تيار سان تيار آهي. اتي سبزي وارو paella پڻ آهي، جنهن کي اسين توهان کي کائڻ لاء سيکاريندا سين. هڪ خاص فڻنگ پين جي غير موجودگي ۾، ٻئي جوڙيل نالو، جنهن جو نالو پيلا سڏيو ويندو آهي، توهان وڏين تري ۽ موٽن ڀتين سان ڪنهن وڏي وڏي فڻنگ جي استعمال ڪري سگهو ٿا. هڪ ننڍڙي ٿانو ۾ هڪ موٽو پرت ۾ هن کاڌا تيار نه ڪريو، ٻي صورت ۾ اهو پنهنجي ذائق وڃائي ڇڏيندو ۽ ان کي رسائي وانگر نه هوندي.
مادي- وڏا اناج چانور 1 ٽڱي.
- ڪڪڙ جو ڏهه 700 مل
- مرچ مٺي 2 پي سي.
- پياڻن 1 سي.
- ڪڪڙ 3 ٽن داڻا
- ٽامي 4 پي سي.
- تازو مزي 150 گ
- زعفران جو ميدان 1 چچون.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- ڳاڙهو 2 پنچ
- زيتون جو تيل 4 پيچرو. ايل.
- مرحلا 1 پيلا تيار ڪرڻ لاء، چانور، مٺي مرچ، گوشت پيالو، جوش، لوسن، پوڊ لوبيا، مصالحو ۽ ڪڪڙ برائو وٺو.
- مرحلو مٺي مرچ کا سوراخ، ڪڻڪ جي اڌ جي انگن ۾، ۽ لوسن جي پتلي پلن سان ڪٽيو.
- پوئين 3 چڪا پيئي ۽ وڏي ۾ وڏو ڪٽي.
- قدم 4 ميون کي ڌوئڻ، سخت گهوڙي کي هٽايو ۽ انهن کي ڪٽي ڇڏيو.
- قدم 5 وڏو ڳاڙھو پيڙ ۾ زيتون جو تيل گرميء ۽ گرم مرچ، پياز ۽ لوسن کي وڏي کان وڌيڪ 3-5 منٽ.
- مرحلو 6 پوء واهه چاول ۽ زعفر کي وڌايو ۽ وڏي آگ تي 2-3 منٽن تائين وڌو، مسلسل مسلسل روانا ٿيا.
- مرحوم 7 ٽيمو ۽ وٿڙو شامل ڪريو، هر شيء کي ڪوف ڪرڻ آڻيو ۽ گرمي کي گهٽايو، 10-15 منٽن تائين بغير پائپ لائين.
- مرحلو 8 پوء ان مان شامل ڪريو ۽ ٻين 7-10 منٽن لاء کائڻ.
- قدم 9 لوڻ جو ڪارو لوڻ ۽ ڪارو مرچ کي مزو ڏيڻ.