- کاڌي پنيج - 500 گرام
- هڪڙا
- ڳاڙھو ڪمايو - 200 گرام
- پٿر ڀريل 70-100 گرام
- مکڻ - 100 گرام
- مٺيون ميون - 1 ٽڪڙي
- بادام - 1 پيس
- رينس - 1 ٽڪرا
کوٽي تيار ڪرڻ واري کيڏندڙ ايسٽر (ڪاٽي پني مان) تيار ڪرڻ: اسان ٿڌي پني کي ھڪ مودي ذريعي گذريو ٿا. ان کان پوء اسان گوشت جي پيچري ذريعي نڪري سگهون ٿا. ٿڌي گرميء تي وچولي چشمي ۾ مکڻ وڌو. نرم نرم مکڻ ۾، کاڌو پني کي شامل ڪريو ۽ چڱي ريت گڏ ڪريو. ڳاڙھو ڪمايو ۽ مرکبو شامل ڪريو. اسان هڙا شامل ڪندا (هڪ طرف هڪ کان) ۽ هڪ گهرج جي ٺهيل تائين لڳن ٿا. جلدي کان بچڻ کان بچائڻ لاء پني جو کاڌو پني تي مسلسل گرمي تي پني رهي. گرميء کي ڪامياب ڪري ڇڏيندا ۽ ٿڌي پاڻي ۾ ڦٽو ڪن، مسلسل مڪمل طور تي ٿڌي ٿڌي تيزي سان. ڏند ڪڻڪ وارو ڪنڊ (پاؤڈر) ۽ وينلا کنڊ جي ڪنڊ ۾ شامل ڪريو. پاڻي جي تلاء ۾ تيار ڪيل ڪاميٽي ٺاهيو ۽ ايستر (pasochnitsa) جي لاء گوج يا نيپين جي شڪل سان ڍڪيل، گوج جي ڪنڊن کي ايسٽ جي ظلم (load) کي ڦڪائڻ، ۽ ٿڌي جاء تي گهٽ ۾ گهٽ 12 ڪلاڪن تائين (ايستر جو هڪ پيٽ ۾ پيٽ کي پيٽ ڪرڻ لاء) . تيار تيار ٿيندڙ اچارن کي هٽائي وٺن، نيپين جي ڪنارن کي ڦهليندي ۽ وسيع پلي تي رکيل آهي. تيار ٿيل ايسٽ اسٽوٽ پني کي شمسي ميون، مائنس يا مرمل سان سجايو وڃي ٿو. ڪهڙا قسمت!
خدمت: 2