پوک لوڪ مکڻ ۾ پکايا بلڪل سادو ريڪ، جيڪو نتيجو بابت نه ٿو چئي سگهجي! گوشت، مکھن ۾ پکا، ھڪڙو شاندار مزو آھي، ھڪڙو خوبصورت تشريح ظاھر، آسان ۽ گھٽ وقت، نرم، ٿوري ماٺ سان گڏوگڏ گھٽ سان گھٽ تيار ٿئي. اهو گوشت ڊگهي وقت تائين فرج ۾ محفوظ ٿي سگهي ٿو، مثالي سينچچس ٺاهڻ لاء، ۽ تہذيب جي ميز تي پڻ لڳندو آهي! ٻيو وڌيڪ - گوشت کائڻ کان پوء ھڪڙو مکھن آھي، جنھن کي صورت ۾ پڻ لاڳو ٿئي ٿي. آئون ان کي هڪ ننڍي کنڊر ۾ وجھي ڏي ۽ هن کي فرش ۾ ذخيرو ڪرڻ جي صلاح ڏيو ۽ پهرين ڪورس، سبزي اسٽينڊنگ يا ريز کي شامل ڪرڻ لاء ان کي استعمال ڪريو!
مادي- پکو لائين کان سواء ربن 500 گ
- مکڻ 200 ج
- سٽ 0.3 سياٽي.
- اڇو مرچ زمين 1 چراغ
- مرچ ڳاڙهو ڪلو گرائونڊ 0.1 ٽيچ.
- پروينسلل جڙي 1 پي.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- مرحلو 1 "تيل" گوشت جي تيار ٿيڻ لاء اسان کي سڪو، مکڻ، لوڻ، ڪارو، ڳاڙهو ۽ اڇو ميون مرچ ۽ پروينسنل هيبس (يا توهان جي ذائقي لاء ڪنهن ٻئي خشڪ ماکي) بغير سٺو وڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 پورڪ لوزن کي هڪ ننڍي برتن يا ڌڪ ۾ رکڻ گهرجي. گوشت کي پين جي تقريبن سڄي حجم وٺي وڃي. اسان به گوشت تي مکڻ وڌو، فوري طور تي مصالحت شامل ڪريو (لوڻ، مرچ مرچ ۽ خشڪ ڪڻڪ جي مخلوط).
- مرحلو 3 ھڪڙي لينڊ سان پين کي ڍڪيو ۽ ان کي گھٽ ۾ گھٽ باهه مقرر ڪيو. اسان کائيندا آهيون، بار بار هڪ پاسي کان گوشت ٻئي طرف رخ ڪن ٿا.
- قدم 4 هڪ ڪلاڪ يا وڌيڪ کان پوء (گوشت جو ٽڪرو ۽ ڊيگهه تي ڀاڙي)، گوشت تيار آهي!
- پوئين قسم جو گوشت ٿڌا ٽڪر ٽڪر ٽڪر ٿيندو آهي ۽ ٿڪائڻ کانپوء ٿڌڻ کان پوء هي هڪ تيل آهي جيڪو پهرين وينجن کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن تيل جو سوپ وڌايو ويندو هو.