- ڪڻڪ جو اٽو - 250 گرام
- کير يا پاڻي - 180 گرام
- مکڻ - 50 گرام
- سڪل ٿورڙو - 2 گرام
- کنڊ - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- لوڻ - 1/3 آرٽ. چمڙن جي
- پني پنيس - 250-300 گرام
- هر سيمي سخت پنيس 250 گرام
- هيڪو - 2 ٽڪر (ڳرڻ لاء 1، سونائي لاء يوکرائي)
کير ٿورڙي گرم ڪئي ۽ ان ۾ تيل ٻاري ڇڏيندو آهي. ٿورڙو، کنڊ، لوڻ، اٽو شامل ڪريو. ڳاڙهو کائي، تمام تيزيء سان نه. هڪ ڍڪ سان ڍڪيو يا فلم کي مضبوط ڪر ۽ گرم جي جاء تي 1-1.5 ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. ٻنهي قسمن جو پنيس هڪ گرٽر تي اڏايو، پنيس کي هيڪ شامل ڪيو ۽ وڌائين. اسان اٽي کي ڪيترن ئي حصن ۾ ورهايو. متبادل طور تي ٿڌو نڪتو، انهن کي اجايو جي شڪل ڏنا. پني جو ٿلهي پرت سان ڍڪيو، جيڪو اٽي جي ڪنڊ آزاد ڪانهي. اسان کي "ٻيڙي" جي شڪل مان اٽي ٺاهيندا آهيون، هڪ کٽ جي هڪ پني جو ڪپڙو پائڻ. اسان زردي کي ماتايو ۽ هڪ برش سان آو برش ڪيو. تندور 180 درجا ڪرڻ کان اڳ. تندور ۾ کير ۾ پائي سون ڪارو، منٽ 20-25 کان. تيار ٿيل مٽيء مان ٿڪندڙ مکڻ سان گڏ، ميز تي ڪٽي ۽ پٽي ڪري، مٽيء سان ڳنڍيل اڳ. بون اشتياق!
خدمت: 3