- ڪڪڙ جي ڪپڙن (شمع) - 6 ٽڪر
- پني وار - 250 گرام
- پف پيٽ کانسواء بغير - 500 گرام
- برسن - 3-4 ڏند
- نموني، مرچ - ذائقو ڪرڻ
1. ڪڪڙ جي ڪپڙو سٺو ۽ ڪنڌ سڪا. ٿڌي لوڻ ڪڪڙ يا ڪڪڙ وسيلي ڪٽيو. هر ڍنڍ کي لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ڪريو. پيرن ۾ ڪڪڙ لوسن کي وڃايو. 2. سخت پني کي ٿوري پيٽرن ۾ ڪٽي ڪريو. في پيرن جا ٻه ٽڪر لڳل پيٽ. چمڙي ۽ گوشت جي وچ ۾ هر پيئي ۾ ڪٽيل سلائيس. 3. پيف بيخود ٿاج ٿورڙو ٿڪڙو. ان کي ڪنهن پرت ۾ رول ڏيو ڪو 0.5 ڪلو کان وڌيڪ ٿلهي پٽي مان ٿلهي پٽي ۾. سوراخ جي چوٽي بابت اٽڪل 2 سينٽي هجڻ گهرجي. 4. ڪڪڙ پيئي وٺو ۽ ان کي آسانيء سان ربن سان لپايو، تنهنڪري گوشت جو باقي نظر نه اچي. تتل کي 200 درجا ڪرڻ گرمي ڪرڻ. شيٽ تي ٽڪرا رکندو آھي ۽ اسان جي پيرن کي امتحان ۾ وجھي. اٽڪل 50 منٽ لاء پيرن کي ڇڏي ڏيو. جڏهن اٽو بروري ڪافي هوندي آهي، شيٽ کي ڇانو مان ڪڍي ڇڏيندا ۽ ميز تي ڀريو.
خدمت: 6