- مٽي جوتني 300 گرام
- بيشمار گوشت - 300 گرام
- مکڻ - 60 گرام
- اٽو - 30 گرام
- بيڪن جا سٽون - 8 ٽڪرا
- بلب - 3 ٽڪر
- آلو 5 سيڪنڊ
- کير - 300 ملائيندڙ
- ڪٽيل ٽماڪن 400 گرام
- سبزي تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- کاري، مرچ - 1 ٽڪرو (مزو)
- اٽو 250 گرام (ڳاڙھو لاء)
- مکھن - 60 گرام (آھ لاء)
- سڪل ٺي - 1 چچا (آو لاء)
- کير - 150 ملائيندڙ (امتحان لاء)
- هيڪس - 1 پيس (آو لاء)
انڪشاف اڌ ۾ کٽايو، ٻيڙيون ۽ چتاسي وچ واري ايريا ڦري ويندا آهن. ھڪڙو ٿانو ۾ ڳاٽيون وجھي، ٿڌو پاڻي وجھي ۽ 2 ڪلاڪن لاء وقتي طور تي پاڻي تبديل ڪري ڇڏي. پوء گرم پاڻيء سان ڳاڙهو. ننڍن ٽڪرن ۾ ڳاڙهو ۽ ڀاٽ ڪٽي، اٽو ۾ رول ۽ لٿو. ڌوڪن ۾ آلو، پٽي ۽ ڪٽي ڌوء. گرم ٿيل سبزي واري تيل ۾ وڌو، 10 منٽ. آلو گول گولنگ بيڪ ۾ منتقل ڪريو. بيڪن ڪٽي ننڍڙي ٽڪر ۾. پيلل جوش ۽ اڌ بجت ۾ وڍي. صاف صاف ۾ ڀريل پڪل مکھن ۽ بيڪون ۽ پياز ۾ فوري، 5 منٽ. هڪ آلو آلو ۾ چمڙي ۾ اسپون. ساڳيء طرح ڀريل پين ۾ گريبان ۽ گوشت وڌو. فريڊ، روانا ٿيا، 6 منٽ. هن کير ۾ اڇو، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ 4 منٽن تائين پک ڪريو. چڪا هڻي شامل ڪيو. کاري، مرچ سيفٽ اٽو اٽو ملائي مکڻ، سڪل ٺا ۽ کير. گوڏن جو اٽو. ان کي ھڪڙي 1 سينٽي موٽر ۾ پرت ڪريو. ان کي شڪل سان ڍڪيو، ان جي ڪنڊن اندر ٽڪو ڪريو. ٿانو ھڪڙو ڳاڙھو 220 ڪلو سونٽ ۾ 25 منٽ ڪريو. گرم هلو.
خدمت: 6