- پف پيريري (شيٽ) - 1 پيس
- اڏو - 1 ٽڪرو
- ڪريم پنيس - 150 گرام
- پيسٽو ساس. 1/4 پيالو
- کير - 2 شيون. چمڙن جي
- ٽاما - 3 ننڍڙيون
- بيس تازو (ڪٽ) - 1/4 پيٽ
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- زيتون جو تيل - ذائقو ڪرڻ
پف پيري واري پني جي پگهار بگڙيل آهي ۽ چاهيندڙ موٽن جي ڪري پوندي آهي. مان امتحان جي معياري شيٽ کان 20 سينٽي ميٽر تقريبا 30 کان ماپ ڪري چڪا آهن. آڱر جي ڪنڊن کي ڪٽ ڪريو، ان مان اسان انهن کي سکر سٽ ڪيو. تقريبن 1.5 ڪلوميٽر ويڪر. اھو صحيح آھي - اسان ھڪڙو پيراگولر آو ۽ 4 سنوارڻ وارا سوراخ آھن. هن ٿانو ۾ اسان هيڪا کي هڻي ڇڏيو. ڪٽيل هڻڻ سان گڏ کٽ ڀاڻ کي ڍڪايو. اسان اٽي جي ڪٽي ٽڪر جي ڪنارن کي ٺاهيندا آهيون، اسان وڌو ٿا. باڪسڪيڪس پڻ، هڻڻ کي هٿي وٺن. آهستي ڀڪڻ کان وٺي، اهو تقريبا سڄي علائقي ۾ هڪ ڪانٽو سان ڀريل هجڻ گهرجي. اهو ائين ٿي چڪو آهي جڏهن ته پختو جڏهن آلو پف ڪونه ڪندو آهي. اسان کي تندور ۾ آو وجهي، 200 درجا ڪيو ويو، ۽ سونهن کان وٺي 13-15 منٽن تائين بڪ. اسان کي ختم ٿيل آو تان تند ڪڍو ۽ ان جي گيٽ تي ٿڌي. ساڳئي وقت ۾، اڪو پڪل آهي، اسان ان کي ڀريندا سين. هڪ سست رفتار ميڪر ۾ ٿورو ويزوبيم ڪشميري. پيسٽ شامل ڪريو، جاري رکو. کير شامل ڪريو ۽ چڱي طرح ويجهي حالت تائين ويجهو شامل ڪريو. منهنجا چراء ۽ پليء ۾ پٽي. اسين آھ ۾ ڪمي ڪاميٽي ويٺا آھيون. مجموعي طور تي چمايو. اچار زيتون جو تيل سان. مرچ، مرچ، ٻين گهربل مصالحن کي شامل ڪيو، پوء ان کي تندور ۾ وجھي ۽ ٻئي 20-25 منٽن تائين 180 درجا (تيار ٿيڻ کان) تيار ڪريو. ۽ جڏهن پائي پڪل آهي، پختي تازو تازو ٺهيل آهي. تيار ڪيل ڪيڪ تازو تسلسل سان، روشني سان ٿڌي ۽ خدمت ڪئي. بون اشتياق! ؛)
خدمت: 4