ڪڪڙين جي جاپاني کاڌ خوراڪ جي مصنوعات جي لاء ترجيحن سان منسوب ڪيو ويو آهي جيڪا قدرتي ۽ گھٽ ۾ گھٽ عمل ٿيل آهن. سمور، پولٽري ۽ ڀاڄيون وڏي پيماني تي استعمال ڪيا ويا آهن. ڏاج ننڍي حصن ۾ خدمت ڪري رهيا آهن، مگر مختلف قسمن ۾ مختلف آهن. جاپاني کاڌي پڻ مخصوص ڪپڙي جي ڪري ممڪن آهي - گهڻو ڪري وينجن جي لڪن سان کائي وڃي. اسپونز ڪڏهن به استعمال ڪيا وڃن ٿا، ۽ چاقو ۽ ٻيو استعمال سڀني لاء استعمال نه ڪندا آهن. ان سلسلي ۾، سڀني وينجن ننڍن ٽڪرن جي صورت ۾ خدمت ڪري رهيا آهن، انهي ڪري اهو آسان آهي ته انهن جي ٽوپي سان وٺي وڃڻ ۽ ان کي ورهائڻ جي ضرورت ناهي. وينجن ۽ ٽيبل جي ترتيب جي ترتيبن يورپي وارن مان خاص طور تي مختلف آهن، مجموعي طور تي برتن ۽ ميز جي جمالياتي ظاهر تي. اڄڪلهه ٽريڪيڪي ساس ۾ مسڪين ڪڪڙ جو گوشت تيار ڪنداسين. هي چٽ تيار ڪرڻ لاء، اسان پهريان ئي ڄاڻو ٿا. مارينڊي گوشت کي نرمي ۽ خوشبو ڏيندس. هي کاڌا مڪمل طور تي منشي ۾ ميز کي سجدو ڪندي يا رات جي دوران دوران موڊ ٺاهي ڇڏيندو.
مادي- ڪڪڙ ڀري 300 گ
- پياڻن 1 سي.
- زيتون جو تيل 10 ميل
- ٽريڪيڪي سوس 50 ميل
- سيسم و White 10 گ
- مرحلي 1 ڪڪڙ کائڻ لاء، توهان کي ڪڪڙ جي پليٽ، ٽريڪيڪي ساس، زيتون جو تيل، چمڪندڙ تيل، پیاز رکڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلن ۾ ننڍڙي بارن سان ڪڪڙ چيڪ ڪريو.
- ٽريڪيڪي چٽ ۾ قدم 3 مارنٽ گوشت. 20 منٽ لاء فرج ۾ رکيل.
- مرحلو 4 جوز کي نيم سيمينٽ ۾ ڪٽيو.
- پوئتي 5 ڪڪڙ جي گوشت کي ڀريل تيل تي رکيل زيتون جو تيل کڻي اچار کان بچايو. گرمي گرمي لاء 2 منٽ لاء، گرميء کي گهٽتائي، جيئن گوشت کي ساڙي نه، ٻئي 5 منٽن لاء کائڻ.
- قدم 6 جوش شامل ڪريو، هلڪو جلدي ڀري. گوشت مان اچار ڪڍو ۽ ٻئي 2 منٽن لاء کاڌا.
- سارو گوشت ماني تي رکايو. ننڍن بيج سان ڳاڙهو ڪريو. گوشت چٽ ۽ ڀاڄيون ڀاڄيون ڪرڻ لاء.