ڪولچ ايسٽ بيڪ جو هڪ ڪلاس قسم آهي. اهو تہوار جي دوران ميز تي قديم وقت کان وٺي، آچر جي اتوار تائين وقت گذريو ويو آهي. سلين مختلف طريقن سان ايسٽ ڪيڪ تيار ڪريو ۽ ڪنھن بھاري گھر جي ھر ڪنھن مسئلي سان مشھور علاج لاء بھترين آسان ۽ پرکشش طريقي سان آسان ڪري سگھو ٿا. پراڻن اوٿوڊڪس رواج مطابق، تازو ايस्टर ڪيچ پهرين مندر ۾ منظور ڪيا ويا آهن، ۽ پوء اهي پنهنجن مائٽن کي دوستن، دوستن ۽ ٻين مهمانن کي گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهن ته عيسى مسيح جي زندگي جي آخري بحاليء سان جشن گڏ ڪري.
ايستر لاء ڪشميري ڪيڪ تي، ٽائيپ بنياد تي فوٽو طريقي سان
وچ ۾ کاڌ خوراڪ سان ڳاڙهو آهي، منجهس روشن رنگا رنگ آهي، اهو سٺو ٺهيل آهي، اهو سٺو پڪل آهي ۽ بلڪل شڪل رکي ٿو. جيڪڏهن، تيار ٿيڻ جي دوران، مائع بيڪري لاء ٿورڙو زعفران، نيتمگ يا cardamom شامل ڪريو، پکايا ڪيڪ کان ٻاھر ٻاھر ٻاھر ٿي ويندي ۽ ھڪڙو روشن خوشبو حاصل ڪندو.
ضروري اجزاء
- kefir 2،5٪ - سٺ ليٽر
- مکڻ - 100 گ
- ھاري کریم 20٪ - 100 ملي
- ڏڪرار - 100 گ
- مٽي سڪا - 11 گ
- کنڊ - 600 گ
- ڪڻڪ جي اعلي معيار جا اٽو - 1،2 ڪلو
- هيڪس - 5 ٽڪر
- لوڻ
- وينلا کنڊ - 2 ڳاڙهو
- 200 ج
- مٺيون ڀاڳيون 200 گ
- تازي طور تي لي ليمن جو رس وڌايو
- سبزي جو تيل
قدم بہ قدم
- هڪ تمام گهڻي ٿڌي ۾، خمير کي ٺهرايو، 2 کنڊ جي چمچ ۽ سيفٽ اٽو جي 125 گرام. ڇڪڻ ۽ ڪٽرن کي مڪمل طور تي ٺهيل ڪمري جي گرمي تي ڌڪڻ سان مڪمل طور تي ٺهيل آهي. ڪپڙي جي ڪپڙي کي تيلويڙي سان گڏ ۽ اڌ ڪلاڪ جاء تي ڪا ڊٻڪٽرن جي جاء تي سڪل گرم جاء تي رکڻو پوندو، تنهن ڪري اهو لابسما وڌي رهيو آهي.
- يوڪڻ سان کنڊ اڇلائي اڇلائي وئي آهي.
- لوڻ ۽ گندگي کي مضبوط، سرسبز جومين کي ڌڪايو.
- اوڪروار ۾، ساڙ کريم، نرم مکڻ ۽ مارارين ۾ داخل ٿيو. هٿ گوڏن، پلاسٽڪ آو. زردي ڪاميٽي کي شامل ڪريو، تازو هڪڙو ليمون ۽ وينلا کنڊ جو تازو نچوڙ رس. چڱي ريت ٿڪيو، گدائي وجهي رکي ۽ احتياط سان ٻيهر گوڏن ڀريو. ان کان پوء سيفٽ اٽو جي ننڍڙي مقدار ۾ ڪتب آڻيندڙ سني ذريعي شامل ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء ٿڌو کٽايو، وقت سان سبزي کا تيل کڻي هٿ ڪرڻ. جڏهن ٽڪرين جي ڀتين سان گڏ گڏوگڏ ڪامياب ٿيڻ شروع ٿئي ٿي ته تيلين سان ڍڪڻ ۽ 1.5-2 ڪلاڪن لاء گرم جاء تي موڪليندو.
- مٺيل ميوي کي پنڌ ڪٽي ڪيو ويندو آهي، 40 منٽن تائين ٽڪيل پاڻي سان مٽي لڳائين ٿا، تنهنڪري هڪ رنگدار کي وڌيڪ گلاس واري مڻڪ ۾ وجهي ڇڏيو. اٿي آھ سان ڳنڍيو. 30-40 منٽن تائين ڇڏي ڏيو، هڪ ڀيرو ٻيهر بيڪار ۽ ملائڻ واري بڪنگ سان ٺهيل اچارن جي وچ ۾ نڪرندي.
- ٿانو ۾ 30 کان 45 منٽ تائين (ڪيڪ جي سائيز تي منحصر ڪري) ساوڪ 180 سينٽي تائين ڪئي وئي. اڳي ئي خدمت ڪري، کنڊ جي چمڪڻ ۽ رنگين مٽيء سان ڍڪڻ کان اڳ.
ايستر کي ڳري واري کير تي ڪيئن ڪئين
اهو طريقو ڪجهه گهٽ پيچيده آهي، جيئن ته گهر جي گهرج پنيج تيار ڪرڻ لاء مهيا ڪري ٿي. جيڪڏهن هن وقت تائين ڪو وقت نه آهي ته توهان هڪ دڪان يا بازار ۾ سني کاڌي پيتي خريد ڪري سگهو ٿا، ۽ ڪيترائي وقت تي گھر ۾ ان کي ڪائنات جي چوپائي ذريعي مسح ڪري سگهو ٿا.
ضروري اجزاء
- کير - 5 ل
- ڳاڙھو ڪماڙ 20٪ - 250 ملي
- هيڪس - 5 ٽڪر
- گندم کنڊ - 1/2 ڪلوگرام
- مکڻ - 200 گ
- کریم 33٪ - 250 ملي
- مٺيون ڀاڄيون - 250 گ
- وينلا 1 لٺ
قدم بہ قدم
- کير هڪ ڳاڙهو آئياميل ڪنٽرول ۾ شامل ڪيو ويو ۽ تندور ۾ رکي، 140 ° C. تقريبا 3 ڪلاڪ لاء حرڪت تي رکو ۽ مٿين کان ٺهيل فلم نه ڏيو، ٻاهر نڪري. باقاعده طور تي اڃان تائين مائع خوشگوار، نرم گلابي رنگ آهي.
- وقت جي اختتام تي، ٿڌي، ڪمري جي گرمي ۾ ڳاڙھو ڪڙو شامل ڪريو، آسانيء سان هڪ ڏينهن لاء ميڪ ۽ گرم واري جاء تي موڪليا وڃن. جڏهن کاڌي پنيس ٺاهي وئي آهي، سيوم ڊيمو ۽ موڙي ڪاميٽي کي 1.5-2 ڪلاڪن تائين دٻاء وجهي.
- ٻٻر کي ٻاھر ٻاھر ٻاھر ٻاھر ٻاھر ٻاھر ٻاھر ٻاھر ڪڍو، انھيء ڪري اھو اھو ضروري ھوائي ضروري ھوائي ۽ فضولت حاصل ڪيو آھي. پوء ٻڍاپو ميوو ڪڍيو.
- هڪ آڳاٽي ڪاميٽي ۾ آڱريون مکڻ سان ڀريل آڱريون، شوگر، وينلا ۽ وڌو وڌو.
- ننڍي حصن ۾ هارڊ ڪاميٽي کي شامل ڪريو، ڪشميري کير ڪڪڙ ۾ وجهي، سٺو سان گڏ ۽ ايٽر پين ۾ وجهي ڇڏيو. مٿي هڪ بوٽ سان مٿي، هڪ ڳڻي کنزرن ۾ رکيل آهي ۽ هڪ ڏينهن لاء ريفريجٽر ڏانهن موڪليو ويو آهي.
- خدمت ڪرڻ کان پهرين، ٻاهر نڪرڻ واري مائع کي صاف ڪريو، ايستر کي نموني مان هٽايو ۽ ان کي پنهنجي پنهنجي مزو کي سجدو ڪريو.
ھڪڙو ماني ۽ سوادج ايسٽ ڪيڪ کي ماني ٺاھڻ لاء ٺاھڻ
ايسٽ بيڪس جو هي نسخو آسانيء مان هڪ سمجهي وڃي ٿو. ميزباني صرف ضروري ماني کي بيهڻ جي سازش کي پورو ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ سمارمي گهر جي سامان سڄي ڪم باقي गर्नेछ.
ضروري اجزاء
- مکڻ - 175 ج
- هيڪس - 3 ٽڪر
- وينلا جو حصو - 4 ڦڙا
- تازي طور تي ليمن جو رس رسائي 2 ٽيسڪ آهي
- اٽو 350 ج
- گندم کنڊ - 200 گ
- 50 گ
- پنجاهه 50 گ
- خشڪ زرعي - 50 گ
- پائڻ وارو پائو - 1 پيچرو
- تومن جو ½ چو
- nutmeg - 1/3 tsp
- مٺيون ڀاڳيون 200 گ
قدم بہ قدم
- مٽي ۾ کاڌ خوراڪ، ليمن جو رس، وينلن، ڪڻڪ جي ڪم مان ٿڪيل ميون ۽ ڳاڙهو کائڻ واريون هڻيون.
- فلور کي رڌل جي ٻاھر ذريعي کڻڻ ۽ بڪڻ پائوڊر، کنڊ ۽ مصالحن سان گڏ وڌو. عام طور تي گڏيو ۽ مائع اجزاء ۾ وجهي ٿو.
- "ماني" موڊ مقرر ڪريو ۽ ايستر ڪيڪ 2.5 ڪلاڪن تائين کائي وٺو.
- پوء اها پيداوار ٿوري ٿڌ، نموني مان ڪڍي، پنهنجي پنهنجي ذائقي مطابق سجدو ڪريو ۽ ميزبان کي خوبصورت خدمتگار ڊڪ تي جمع ڪر.
چرچ ايسٽ ڪيڪ، وڊيو-هدايت
وڏن ڪمن جي مزدور ٻين سڀني کان وڌيڪ بهتر ڄاڻو ته ڪئين وڻندڙ ايسٽ ڪيڪ ڪيان. هن ڪلپ ۾ اهي پنهنجن رازن کي حصيداري ڪن ٿا ۽ سڀني نقابين کي ظاهر ڪن ٿا، جنهن جي ڪري خشڪ مال خاص طور تي شتمني، خوشبو ۽ خوشبو آهي. اهو طريقو ڪيترين ئي روسي چرچن ۾ ڪيڪ پکڙيل آهي، جن ۾ مشهور سينٽ پيٽرس پيچرس پاڪائي ٽريٽيٽي چرچ شامل آهن.