- آڱرندڙ - 2 ٽڪر (وڏو)
- ٽاما - 3 ننڍڙيون
- ريڪٽاء يا فيٽ 100 گرام
- ڳاڙهو منڊي - 1 ٽڪرا
- مٽي - 3 سٽ. اسپون (هاريل سان مٽائي سگهجي ٿو)
- ڪباڙيندڙ ڪئپٽرز - 2 آرٽ. اسپون (اچار بغير يا زيتون (زيتون) سان بغير)
- شراب ويرگر - 2 ٽيچون
- ڪارو مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ
- زيتون جو تيل - ذائقو ڪرڻ
اسان ڳاڙهن کي وڏي انگن ۾ ڪٽي ڇڏيو. تندور کي 200 درجا ڪرڻ کان اڳ. اسين ورق سان گڏ بيڪنگ برتن کي ڍڪيندا آهيون. ان تي زيتون جو تيل گڏ ڪريو (هڪ گلاس)، هڪ پرت ۾ انگن جا ٽڪرا، ڳاڙهو لوڻ سان لوڻ، ڪڪرن کي مرچ ۽ 20 منٽن تائين ڀري وجهي. ان کان پوء اسان کي تتل مان ڪڍي وٺن، انگن کي ڇڪڻ، مرچ، لوڻ ۽ ان کي تندور تي 10-12 منٽن تائين واپس موڪليو. هن وقت، هڪ جدا گھاٽو پٽي جي شڪل ۾ ريڪٽا ڪٽ کي ڪب، ڪيپ، کاڌا، پيا، ٽيما، مٽي، انگورن ۽ زيتون جو 4 چيمن جو تيل ٽڪرايو ويندو آهي. خشڪ ڪارو مرچ ۽ لوڻ کي شامل ڪريو. آخري قدم هڪ برتن تي ڀريل ٻني ٻڪرين تي اڏيندي آهي. ھر ھڪڙي لاء - مرکب جو ھڪڙو ٿانو. ٿي ويو!
خدمت: 10