سوپ تي ٻاڦ غسل تي اڄ اسان آروميڪٽ سوپ تيار ڪنداسين، جيڪو وليم پوکوهلوڪن طرفان متاثر ڪيو ويو هو. سندس مختلف قسمين قسمين آهن. توهان گوشت استعمال ڪري سگهو ٿا، توهان مڇي ڏيئي سگهو ٿا يا صرف ڀاڄيون ڪري سگهو ٿا. کھانا پکائڻ ۾ سڀ کان اهم شيء غير رابطي واري کاڪنگ جو اصول آهي، جنهن جي اڳئين عمر جو ماڻهو لطف اندوز ٿيو. هن حالت ۾، اسان ٻاڦ تي غسل ڪنداسين. انهي جي نتيجي ۾، اسان کي هڪ سوادج ڍڪڻ ملي ٿو جيڪو سڀني مفيد مادہ کي محفوظ ڪري ٿو. اهو هڪ قسم جو سوپ آهي، جنهن ۾ مايع نه آهي پر مکيه شين جي پيداوار آهي. پکا ڏيڻ واري وقت طرفان مايوس نه ٿيو، ڇو ته نتيجو توهان کي حيران ٿي ويندي. ان کانپوء پاڻي تيز ڪرڻ شروع ڪيو آهي، اسان هڪ لڌي سان پن بند ڪيو، آگ کي گهٽايو، گهٽ وڌايو ۽ ان کي سوجھ ڪرڻ لاء 4 ڪلاڪ ڇڏي ڏي. انهي کانپوء، توهان پنهنجي کاڌ خوراڪ کي گهٽ گرمي تي سوچي ڇڏيندا ۽ صرف ڪڏهن ڪڏهن جانچيو ته پاڻي ڪٽي ڇڏيندو آهي. پر اهو بهترين آهي ته تمام شروعاتي پاڻيء مان ڪافي پاڻي وجهي سگهجي. اصلي شيء، هڪ ڀيرو ٻيهر، لڪي نه کليل ۽ ٻاڦ نه ٿي ڏيو!
مادي- پياڻن 1 سي.
- آلو 1 پي سي.
- گاڏين 1 سي.
- سالم فلٽ 200 گ
- ڳاڙهو 2 پنچ
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه ٻه چشمو
- پائي پتي 1 ص.
- مرحلا 1 اسان کي گهرجي ته: پياز، آلو، گاڏيون، سامون (مان ڄميل ڀري ڀريل آهي)، لوڻ، مرچ، بي پاڙي.
- مرحلو 2 آلو جا ٽڪر ڪٽي.
- مرحلن 3 سالن جي چوٽي ڪٽي ڪريو. مون کي اڳ ۾ ڪڙي ورتو ويو آهي.
- مرحلو 4 گاڏين کي اڌ جي ڇت ۾ ڪٽيو.
- پوئين 5 اسان ان کي ذوق سيميئر سائيز ۾ آندو.
- پوئتي پاڻي جو هڪ وڏو ساسن ۾ آڻيو. اندر اندر، ٿانو وجهي ٿو ته پٿرن جو پاڻي ان جي ڪنڊن تائين پهچي نه ٿو، ۽ ان بابت 2/3 پکڙيل آهي، تنهن ڪري اهو ٿانو مسلسل مسلسل اٿي ٿو.
- قدم 7 اسان سڀني شين کي کٽ ۾ وجهي ڇڏيو. اڳيون، اسٽوري تي پين وجهي ڇڏيو ۽ پاڻي کي زور ڏيڻ جي اجازت ڏيو.
- مرحلو 8 پاڻي کان زور ڏيڻ شروع ڪيو، پيٽ کي بند ڪري ڇڏيو (پائي نه!) هڪ گند ڪٽي سان، باهه کي وڌايو، ان کي گهٽ ڪر ۽ ان کي 4 ڪلاڪن لاء سوچي ڇڏيندا. 10 منٽن کان اڳ ڪڪڙ، اسين لاڙڪاڻو پتي، لوڻ ۽ مرچ جو مزو چکائيندا آهيون.
- قدم 9 گود ۾ 4 ڪلاڪ کان سڪل اجزاء جي جاء تي خوشبو سوپ ٿيندو. بون اشتياق!