هڪ متوازن ۽ صحتمند غذا ڪنهن شخص کي عام وزن تائين پهچائي سگھي ٿو. غذائيت جي فيضولوجي جي نظر کان، 10 کان وڌيڪ٪ جي فرق جو هڪ فرد موٽو سمجهيو ويندو آهي. انهي صورت ۾، "وسيع هڏن" لاء تمام عذر يا ٻين حالتن ۾ نه ورتو ويو آهي. جيڪڏهن هڪ ماڻهو نسبتا صحتمند آهي، هن کي صرف گهڻو غذائيت جي سبب چٽو ٿي ويندو آهي، جيڪا هن جي جسم کي برقرار رکڻ جي ضرورت کان وڌيڪ "خوراڪ توانائي" سان گڏوگڏ سندس جسم کي فراهم ڪندي.
غذائي توانائي جو جسم جي اھم سرگرمي کي سپورٽ ڪري ٿو کلوڪوالري (ڪيڪل) ۾ ماپي ويندي آھي. يا ڪلوجوروز (جي جي). هڪ ڪلوڪاليئر تقريبا 4.2 ڪلو ميلوئل آهي.
جسم جي ذريعي روزمره استعمال ٿيندڙ توانائي جو مقدار صرف جسم، عمر ۽ جنس جي سائيز تي نه آهي پر انسان جي سرگرمي تي پڻ. هڪ محنت ڪندڙ دستور مزدور ۾ مصروف هجي يا گهڙي واري زال، يقينا، ماڻهن کي هڪ ميز تي ويٺي ڪم ڪرڻ جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ خوراڪ توانائي جو استعمال ڪرڻ گهرجي. فعال راندين کي وڌيڪ کیلوري جي ضرورت آهي.
عام طور تي برقرار رکڻ لاء ڪلوڪاليريا جي تقريبن تعداد ڪئين ڪئين عام سفارش آهي: جسم جي وزن جي في ڪلوگرام تقريبن 30 ڪيڪال. هڪ وچولي ڪاروائي جي ڪم تي ۽ هلڪو ڪم لاء 25 ڪيڪال.
تنهن ڪري، جيڪو وزن گھٽائڻ چاهي ٿو اهو "خوراڪ" توانائي جي آمد کي گھٽائڻ گهرجي. بهرحال، اها ڊرامي طور تي گهٽ نه ڪريو، اهو آهي، سخت قدم کڻو! اڪثر ڊاڪٽرن کي "دوا جي پوسٽون" جي سفارش نٿا ڪن، جنهن ۾ "صفر" غذا جو ذڪر نه ڪيو ويو آهي، تنهن ڪري انهن حالتن ۾ جسم صرف نه ڪيئرايون نه ڇڏيندو آهي، پر ٻيا ڪيترائي شيون ان جي اهم ڪارڪردگي کي برقرار رکڻ لاء ضروري آهن.
غذائيت جو پهريون لازمي عنصر پروٽين آهي ، غذايي اجتماع جو هڪ گروپ، سائنسدان سڏيو ويندو آهي پروٽينس جي هڪ گڏيل گروپ. نالو يوناني لفظ پروٽين مان ايندو، يعني، پهريون، سڀ کان اهم. هاڻي اهو معلوم ٿئي ٿو ته مختلف پروٽين جي فطرت ۾ سوين پروٽين موجود آهن، انهن مان فقط درجن جو اسان جي جسم لاء مناسب آهن. هر پروٽين جي قيمت ان جي اجزاء جي مجموعي تعداد تي منحصر آهي، امينو اسيد کي سڏيو ويندو آهي، اهي پروٽينن جو اهم حصو آهن.
پروٽين انسانن جي نئين مادي ٺاهڻ، خاص طور تي پٺي ۽ دل جي پيداوار لاء ضروري آهن. ان جي ضرورت اها آهي ته جسم جي وزن جي في ڪلوگرام 0.9 گرام هوندي. پروٽين جي بالغ غذا جي مجموعي مقدار جي 13-15٪ (20 سيڪڙو کان وڌيڪ) هجڻ گهرجي.
خوراڪ ۾ پروٽين جي کوٽ جي حقيقت اها آهي ته جسم جي بيماري ۽ انهي جي جسماني ۽ ذهني صلاحيتن جي گهٽتائي گهٽ ٿئي ٿي. ٻي طرف، کاڌي ۾ وڌيڪ پروٽين پڻ مثبت ڪردار ادا نٿو ڪري.
انساني جسم بهتر طور تي جانور جانورن جي پروٽين کي جذب ڪيو ويندو آهي، مثال طور، گوشت جي پروٽين، مڇي، هڏن، کير ۽ ڊيٽي جي شين جي. عام طور تي پروٽينس عام طور تي پروٽين جي انسانن جي ڀيٽ ۾ انسانن لاء وڏي اهميت آهن، ڇاڪاڻ ته جسم کان پروٽين پيدا ڪرڻ آسان آهي. مناسب پنهنجي تخليق ٺاهڻ لاء مناسب. حالانڪه، سائنسدانن کي پروٽينن جي روزانه مطالبن کي 40-50٪ تائين پروٽين جي جانورن جي اصل، ۽ باقي باقي پروٽين جي پوسٽ جو بنياد ظاهر ڪرڻ جي صلاحيت آهي. سفارش لاء هڪ سببن مان هڪ اهو آهي ته جانور جانور پروٽين اڪثر وڏي مقدار ۾ ڍڪيل آهن، هڪ ٻيو سبب اهو آهي ته ٻوٽن جي پروٽين کي مڪمل طور تي جانور پروٽين جي جاء تبديل ڪري ٿي ۽ جسم سان جذب ٿي ويا آهن.
انگن اکرن کي مڪمل طور تي هڪ ڄمڻ جي نالي ۾ نه سڏيو ويندو آهي، هڪ 9 گرام ڪڇ جي صرف هڪ گرام شامل آهي. اضافي جسم جي چشمي کي "مينهن ڏينهن" تي چمڪندڙ ٿڌي آهي، ۽ عورتن جي جسماني صلاحيتن جي ڪري، ان کي ترقي ڪرڻ جي صلاحيت مضبوط آهي.
پر، قدرتي طور تي، ڪنهن کي باهه کان سواء باهه کان بغير نٿو سگهي، هڪ مرد نه ٿو ڪري، جسم کي برقرار رکڻ لاء باهه پڻ ضروري آهي. مثال طور، ويتامين اين، ڊي، اي ۽ ڪ جسم ۾ صرف ڪجهه فوٽ کي ڦٽڻ سان ورهائي سگهجي ٿو.
سموري ذخيري باهه ۾ گليسرين ۽ فيڊٽي ايڊس شامل آهن. هائيڊروجن جوهر جو تعداد تي ٻڌل آهي، سنسڪرت اي ايڪڊس هائڊروجن ايٽم جو تمام وڏي تعداد سان، سادي غير محفوظ ٿيل فیٹيه ايڊز ۽ اڻ ڳٽيل غير محفوظ ٿيل مرکب مختلف آهن. سنتيلت ۽ سادو غير محفوظ ٿيل فیٹي جي جوڙجڪ ڪجهه خاص حالتن هيٺ ٺهڪي اچي ٿو، جڏهن ته غير محفوظ ٿيل فیٹي ايڊز جو تعداد پڻ غير مناسب يا غير ضروري آهي، ان کي کاڌي سان گڏ گڏوگڏ ضرور. خاص طور تي صحت جي برقرار رکڻ لاء قيمتي لينوليڪ اسيد آهي، وڏي سبزيات جي تيل ۾ موجود مقدار ۾، مثال طور، سورج فريور، سوياين ۽ مکين ۾. غذا دوران يا معمولي وزن برقرار رکڻ لاء، ٿڪايو نه موه، جيڪو اسان ماني تي پکڙيل آهي، خاص طور تي چوندي مارجن ۽ مکھن جي خاص قسم جا آهن، مگر ذائقي کي گهٽ نه सुखद.
فياض ڪرڻ لاء عام طور تي سبزي جي تيل يا جانورن جي سوٽن کي استعمال ڪرڻ ضروري آهي، ۽ گهٽ ۾ گهٽ چانڊ جي گھٽتائي لاء گهٽ چرورڪ برتن کي برباد ڪرڻ لاء ضروري آهي.
اسان جي جسم جي لاء ٽيون توانائي فراهم ڪندڙ ڪاربوهائيڊيوٽ آهي ، جيڪو ڪاربان، هائڊروجن ۽ آسيجن مان آهي، جڏهن ته پاڻيء ۾ هاڪجن ۽ آکسيجن شامل آهن. ڪاربوهائيڊريٽ اسان جي غذا ۾ شوگر، نشاست ۽ فائبر جي صورت ۾ ظاهر ٿيندا آهن. ڪاربوهائيڊريٽ جي بنياد تي ان کي سڏيو ويندو آهي جنهن کي سادي ساکر - گلوکوز ۽ فرکوز سڏيو ويندو آهي. ٻن ساده سگرن جي ميلاپ مان هڪ عام گھر کنڊ آهي. جيڪڏهن ڪيترائي سادو سوين گڏيل ملن ٿيون، پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ ٺاهيا وڃن: نشاستي ۽ فائبر. فائبر گلاس مادي جي گروهه سان تعلق رکي ٿو ۽ جسم ۾ تقسيم نٿو ڪري، پر هضم کي منظم ڪرڻ ۽ تغيرات جو احساس پيدا ڪري ٿي، دا احساس اکثر اڪثر وريا पछि बर्तन، अन्य चीजहरु मध्ये، यसको बावजूद कैलोरीको उच्च सामग्री को बावजूद، चावल एक उत्कृष्ट आहार उत्पादन हो.
نشست، هضم جو عمل جسم ۾ سادي سوگرن ۾ ورهايو ويندو آهي، اهو ئي طريقو ئي آهي.
ڪمپليڪس ڪاربوهائيڊرا اهڙا ماني ۾ شامل آهن ماني، آلو، چانور ۽ پادا. انهن شين کي تمدن جو هڪ مستحڪم احساس پيدا ڪري ٿو، ڇاڪاڻ ته اهي پنهنجن پيچيده ڍڪين سبب ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ٻارن ۾ داخل ٿين ٿا ۽ انهن جي وڏي مقدار جي جسم جي هضم جي ضرورت آهي. نتيجي طور، جسم ۾ داخل ٿيڻ واري توانائي کي وڌيڪ مصرف ڪيو ويندو آهي شگر ۽ شڪودار شفق خوراڪ جي ماني کان وڌيڪ، جو، باقي اهو جسم وڌيڪ توانائي ڏئي ٿو. بدقسمتي توانائي، بدقسمتي سان، قدرتي طور تي جسم کان ٻاهر نه آيو آهي، پر گليگوسين، جانورن جي نشريات ۾ ڦهليل آهي، ۽ مشڪور ۽ جگر ۾ رزق ۾ ذخيرو ٿيل آهي. بهرحال، اهي اسٽاڪ جلدي انهن جي لاء "انفورنس" جي مٿان موجود آهن. ڇا وڌيڪ اضافو رهي ٿو، ميٽابولزم جي عمل ۾ موڙ موڙي ويندي آهي ۽ قدرتي طور تي، ٿانو اسٽوريج جي طور تي ملتوي ڪئي ويندي آهي. تنهن ڪري، مٺايون، خاص طور تي ڪيچ ۽ چمڪندڙ ماني بلڪل جلدي اضافي وزن جي ظاهر ۾ مدد ڪري ٿو، ۽ جو وزن कम गर्न वा सामान्यतया आफ्नो वजन राख्न चाहन्छन्، उनीहरूको सबै भन्दा कम मात्रामा उपभोग गर्न वा पूर्ण रूपमा खारेज गर्नु राम्रो हुन्छ. جيڪي ماڻهو هڪ غذا تي آهن، اهو بهترين طور تي انهن کي غذا کان ختم ڪرڻ لاء بهترين آهي. جڏهن مناسب قسم جي ماني چونڊيندا، اهو بهتر آهي ته ماني جي وڏي مواد سان گڏ ماني وٺڻ لاء، مثال طور، ذرا ذليل سان ذیابيطس يا سموريمل، پر، ٻئي طرف، توهان کي وقت جي ڪڻڪ جي ماني جو ٽائيم ٽائيم ٽائيم وقت کان وٺي بيهندو.
بلڪل خارج ٿي چڪي پنهنجي خالص روپ ۾، ان ۾ ماکيء کان انڪار ڪرڻ کان متضاد آهي. مٺي لاء، صرف پاڪچين يا کنڊ وانگر گرينز سفارش ڪئي وئي آهي.
ويتامين انساني غذائيت جو بنيادي ذريعو آهي. ڇاڪاڻ ته انساني جسم پاڻ کان گهٽ ۾ گهٽ مقدار ۾ ويتامين ڪرڻ يا همهائي ڪرڻ سان گڏ نه آهي، ان کي خوراڪ ۾ تمام گهڻو ضروري آهي. انهي سان گڏ پروٽين. سڀ کان پهرين ويتامين، ٻوٽن جي خوراڪ سان لاش پهچائي رهيا آهن، ٻوٽن لاء انهن تي وٽيامين سان مطابقت ڪرڻ جي قابل آهن.
کاڌي ۾، ويتامين موجود قيمتي مقدار ۾ موجود آهن، جڏهن ته هن جي بايوڪمياتي طريقي سان جسم کي متحرڪ ۽ سڌو سنئون اثر انداز ڪن ٿا، ۽ نتيجن جي نتيجي ۾ ان جي اهم سرگرمين جي اڻڳندڙ وهڪري کي مدد ڪن ٿا.