هن مقالي کي نيڪالي جي نازڪين جي سچائي جون ترڪيبون بيان ڪيون وينديون آهن، جن جون شيون ننڍيون شيون ۽ بلڪل اصل آهن.
نارنگي جام.
جڏهن توهان خزمر ۾ گاڏين کي فصل ڏيو ٿا، پوء هڪ طريقو يا ٻيو، توهان وٽ انهن ميوي جو نقصان ٿيندو. اهڙيون گاڏيون غريب رکيل آهن. پر اها هڪ بهترين علاج پيدا ڪري ٿي جام جام، جيڪو ڊگهي وقت تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو. گاڏين جي خراب يا خراب ڪيل هنڌن کي ڪٽي، گاڏين کي ننڍن ڪعب يا حلقن ۾ کٽايو، راس. 5 منٽ لاء، نتيجن جي لابين کي آبپاشي پاڻيء ۾ گھٽائڻ گهرجي. هن وقت، توهان کي سرف تيار ڪري سگهو ٿا: شيشي جا 2 کپ پاڻي چئن چانديء جي کنڊ سان (1 ڪلو گاڏين جي مقدار ۾) سان ملايا ويا. هن شربت سان گاڏيون وجهي، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ 5 منٽن تائين کائڻ. پوء اسان شربت هيٺ ڏنل اجزاء کي تيار ڪيو: 3 پيالو کنڊ ۽ پاڻيء جو 1 گلاس. اسان هي شربت گرم جام ۾ وجهي ڇڏيو. چڱي طرح ھلي ۽ 12 ڪلاڪن لاء ھڪڙو جاء تي رکون. انهي کان پوء، 20 منٽن تائين جام جام ڪريو. پکا ڏيڻ جي آخر ۾، وينلن ۽ سيٽيٽري ايڊڊ کي ذائقو شامل ڪريو. باهه کان جام هٽايو ۽ ان کي ڪلاڪن لاء ٿڌو ڪلاڪ قائم ڪرڻ لاء ان کي مقرر ڪريو. بعد ۾ جام مڪمل طور تي ٿڌي اهو ممڪن آهي ته اهو جور مٿان داخل ڪن. هتي هڪ اصلي وحدت آهي.
سائو جام.
ايندڙ طريقي سان گهٽ اصل ناهي. سائي سبز مزيدار جام ٺاهڻ لاء، توهان کي 1kg ننڍي سائيڪل ٽيموڪريز (خزانن ۾ ڪيترائي شاخن تي موجود آهن)، پاڻيء جي 1 ڪلو کنڊ، 0.5 ملي پاڻي جي ضرورت آهي. اسان ڪيترن ئي هنڌن ۾ هڪ ڪانٽو سان ٽامي کي ڇڪيندا آهن ۽ کين پاڻي سان ڀريندا آهن. ۽ ان کي باھ ۾ وجھي ڇڏيوسون ۽ ان کي باھ ۾ آڻيوسون. ٽڪر جو پاڻي خشڪ ٿئي ٿو ۽ تازو ٿڌو پاڻي سان ٽماٽو ٺاهي ٿو. جڏهن ته پاڻي ڀريو ويندو ته اهو پاڻي به نڀائي سگهندو. اهڙيون طريقا ٽوڙي ٽماٽو ٺاهڻ جي ضرورت آهي. ٽئين وقت اسين ٽماڪن کي پاڻي سان ڪونهي، پر کنڊ جي شربت ۽ گرم سان. هن جو مرکب ڪوفيل تائين آڻيو. پکڙڻ جي عمل ۾، جام کان وڌيڪ جزا هٽائي ويندي. ٽامي ڄمڻ تائين تيار ٿي ويندا آهن، جام ٿڌي جاء تي سڪل جاء تي ٺهرايو ويندو آهي ۽ پوء کير ۾ داخل ڪيو ويندو آهي.
پٽي جام.
هن شاندار علاج لاء، توهان کي 1 ڪلو ميگا کلندي ڪرسٽ، 1.5 ڪلوگرام کنڊ، پاڻي جو 05L، 0.5hr.l. سائٽيڊ ايسڊس.
پٽي جام جام ڪرڻ جي طريقيڪار آسان آهي: کلنديون هڪ سست اڇلي پرت ۽ مٿين پکن مان صاف ٿين ٿيون. نتيجن جي ڪاسٽ سلائسن يا ڪوبن ۾ ڪٽي ويندي آهي، ٽڪرائي پاڻي 10 منٽن لاء وجهي. ان کان پوء، پاڻيء کي پيالو ڪيو ۽ ڪرسٽن کي کنڊ جي شربت ۾ (0.5 ڪلوگرام کنڊ في گلاس جو پاڻي) وڌائين. ڪٿان صاف ڪرڻ کان پوء گھٽ گرميء تي کائڻ. انهي کان پوء، ڪنٽرول کي باهه ڪڍو ۽ ڪپڙي يا گوز کڻي ڪپڙا هٽايو. گدائي رات لاء هڪ سٺو ڪمري ۾ رهجي ويو آهي. صبح جو جام لاء باقي کنڊ جي شربت، سائٽيڪ اسيد شامل ڪيو وڃي. ڄام کي 3 ورهايل ڊسڪ ۾ "پکا" هجڻ گهرجي: هر ٽن ڪلاڪن ۾ 10 منٽن. ان کان پوء، جام ٿڌو ٿئي ٿو، ۽ پوء واه کان مٿي ڪيو.
ڦيلو جام.
اهو اڪثر ڪري ٿو ته توهان هڪ پگهار خريد ڪندا، پر اهو مٺو ناهي. اهو هڪ اهڙي دشمني آهي جيڪو ان کي ڦٽو ڪري ٿو، پر بلڪل ڪا خواهش ڪانه آهي. جيئن ته هڪ پگهار توهان کي عجيب جام آهي، جنهن ۾ توهان سياري ۾ کائي سگهو ٿا ۽ گرميء جو ذائقو ۽ بوء ياد اچي.
1 ڪلو صاف ٿيل خنزير لاء توهان کي 1 ڪلوگرام کنڊ، 3 سئو پاڻي ڪڍڻ جي ضرورت آهي. پکن ۽ ٻج مان مٽيء کي هئڻ گهرجي ۽ ڪوبن ۾ کٽيو وڃي. سوئي کنڊ جي ننڊ ۾ سوچي (1)، ٿڌو ڪلاڪ ۾ ٿڌو ڪلاڪ اٿي. باقي کنڊ پاڻي سان گڏ مادو ۽ کنڊ شربت کائڻ. ٿڌي کنڊ جي شربت خندل پوکيو وڃي. کنڊ جي شربت ۾ ميلون پڻ ٿڌو جڳهه (فريج) ۾ رکيو وڃي. ٻئي ڏينهن، شربت خشڪ ٿيڻ گهرجي ۽ هڪ قلعي کي ڪڍيو وڃي. اتلڻ جي شربت سان ملن جا ٽڪر وجھي ۽ ٿڌي ۾ وجهي. ٻئي ڏينهن توهان کي سڀ ساڳيو ورجائڻ گهرجي، صرف هن وقت جام جام ٿي چڪي آهي. پگهار جي ٽڪر مڪمل طور تي شفاف ۽ نرم ٿيڻ گهرجي. ان کان پوء، جام ٿڌو ۽ جار جي مٿان وجھو.
گلابي جيلي
هي عجيب خواندگي تيار ڪئي وئي، هڪ اهڙو چوڻ آهي ته، فضول مان، پر ان جي باوجود اهو تمام سوادا نڪرندو. اسان کي سٺا هيل ۽ بنيادي ضرورت آهي. تقريبن اڌ مواد ۽ پکين جي پيرن کان گهٽ ۽ 2 ڪلاڪ لاء گهٽ گرمي تي ڪور. پوء فلٽر، هڪ مودي ذريعي پيس ۽ رات لاء ملازمت ڇڏي. صبح جو، برابر تناسب ۾ کنڊ شامل ڪريو ۽ مرکب کائڻ کان وٺي جيستائين جوس موٽي ۽ گلابي ٿي وڃي. هي جزيريل سير ۾ ڀريل آهي ۽ ڦر سان گڏ ڦري ويا آهن.
امبر جام.
هي جام ڪنهن کي لڳي ٿو نارنجي، ۽ ڪو - انناسب جو مزو. ۽ نابالغ ڪنهن کي اندازو لڳائي ٿو ته حقيقت ۾ اهو سبزي ميرو مان پکايا ويندا آهن.
تنهن ڪري، اهڙي طرح هڪ شاندار ڊائريڪشن کي ڪئين ڪجي، جيڪو ڊگهي وقت تائين محفوظ ڪري سگهجي ٿو؟
اسان زڪوچيني جا 1 ڪلو ۽ 1 ڪلوگرام کنڊ، هڪ خام نارنگي، جيڪي کائڻ لاء هڪ منفرد ذائق ڏينداسين. کنڊ جي سوڊري ۽ زچيني جي ننڍي ڪڪرن کي ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ رات لاء ڇڏي ڏيو. ٻئي صبح جو رس ڪبن کان ڪڍيا ويندا. جوس ۾ رس کي باهه لڳائي ۽ پاڻيء کي بغير، ٺهڻ شروع ڪرڻ کان پوء 15 منٽن بعد کائڻ شروع ڪيو. جام ٿيڻ کانپوء، اهو 15 منٽن تائين ٻه وڌيڪ کاڄ پکايا وڃن.
ان کان پوء، جام جام ٿي ويندو ۽ جار ۾ داخل ڪيو وڃي.
بون اشتياق!