ٿائي ڪڪڙ ٿائي ڪڪڙ، هيٺ ڏنل ڏنل طريقن سان پکايا، عام طور تي معمولي ذائقي مزو نه آهي. هيء ٿائي کاڌي لاء عام طور تي هڪ قسم جي ذخيرو جو ٺهيل آهي. جيڪي اڪثر ڪري دنيا ۾ سفر ڪري سگهان ٿو ته اهي ٿاني کاڌ خوراڪ غير معمولي ۽ امير آهن. مشرقي کاڌ خوراڪ جي گروپ سان تعلق رکندڙ، ٿائي گوشت جي ڪجهه قسمن تائين محدود نه آهي، اهي هتي هر شي کائيندا آهن. هر يورپي کي اسان جي خاصيتن کي آسانيء سان استعمال نٿو ڪري سگهجي، تنهنڪري اسان ٿڪ ۾ ٿڪڻ واري ڪڪڙ کي ٿورڙي اسان جي ذائقي تي نظر انداز ڪيو. پر اڃا تائين مختلف مصالحن ۽ موسميات جي مقدار ۾ اصل ميلاپ توهان کي هي کاڌ خوراڪ وانگر بندي ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو، تنهن ڪري توهان هڪ ٿولي ميز تي ٿائي ڪڪڙ جي خدمت ڪري سگهو ٿا، توهان جي مهمان جيڪي ڪجهه غير معمولي سان گڏ حيران ڪندا آهن. جيئن ته تاڊلينڊ ۾ صحيح فارمولا جي سخت قاعدن ۽ عمل سان عمل نه ڪندا آهن، پوء توهان ڪجهه انهن شين کي پنهنجي پسند جي بدلي ۾ آڻي سگهو ٿا. ھن برتن تي ھڪڙي کاڌ خوراڪ وانگر، اھو ڀلو ڪيو ويندو آھي.
مادي- ڪڪڙ جي شڪل 500g
- مرچ مٺي 1 ص.
- انون 2 پي سي.
- برون 2 ٻلو
- ماکي 1 پگهار. ايل.
- سويا چٽ 4 چمچ. ايل.
- ڪيري 2 ٽيچ.
- ڪڻڪ جو اٽو 1 tbsp. ايل.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- ڪڪڙ ڪارو جڳهه 1 چوڪ
- سٽ 1 پنچ
- مرحلا 1 ڪڪڙ جي پني کي کائڻ لاء، مٺي مرچ، 2 ننڍو پياز، لوز، ماکي، سويا ساس، اٽو ۽ مصالحو وٺو.
- مرحلن 2 ڪڪڙ جي ڦاٽيون ڌڪيون ۽ پٽي ۾ کٽي ويندا آهن.
- پوئين ڪائنات جو ڏهه اڌ انگن ۾ ڪٽيو، مٺي مرچ ڪٽي پٽي ۾.
- مرحلو 4 هڪ ڳاڙھو ڪڻڪ ۾ هڪ چمڪندڙ رنگ ۾ ڪڪڙ جي تيل تي سبزيبل تيل ۽ تکي گرميء ۾ 3-5 منٽ، وري، مختص رس جي گڏوگڏ، هر هڪ جدا پليء ۾ رکيل.
- مرحلو 5 ساڳئي فيننگ پين ۾ مٺي مرچ سان جوش وڌائين جيستائين ساگر شفاف ٿيندي.
- سٽي 6 مٽي کي ٺهڪي، سويا ساو، کري، اٽو ۽ ٿڪيل لوسن.
- سارو 7 ڪجه هر شيء سان گڏ، ڪارو ڪٽي مرچ جي هڪ چيچ شامل ڪريو.
- مرحلو 8 سڀني ڀاڄين ۾ ڀاڄن سان ڀروسو رکه، چاس شامل ڪريو.
- قدم 9 ھر شيء کي ملائي (جيڪڏھن اھو ڪافي ڀروسو نھ آھي، 0.5 پيالو پاڻي شامل ڪريو)، 4-7 منٽن لاء ڪپڙا ۽ آرام ڪر، ھوشيتي ٿوريء کان گھڻو ڪري رھيا ھئا.
- سارو 10 پوء لوڻ ۽ ڪارو ڪڻڪ جو مرچ شامل ڪرڻ، ذليل چانورن جي هڪ پاسي واري کاڌ سان گڏ خدمت ڪرڻ.