مٺاڻ پينڪ جون "Crep suzett" جو مشهور ترين پينڪڪ فرانسيسي شيرين آهي - "ڪيپپي سوزٽ"، مٺي پينڪڪري، ڪاوڙ کان ساڙيندڙ، نارنگي چٽ ۽ سنجڪ سان خدمت ڪندو آهي. تنهنڪري مون کي پکين تيار ڪرڻ جي تاريخ جي ڳولا ڪرڻ چاهيو، هي ميريس ٻٽا نه ڇڏيو آهي. ڪهاڻيون مختلف آهن، هڪ چوي ٿو ته هو هن جو نالو مستقبل جي انگريز بادشاهه ايڊڊورڊ VII ۽ ڪجهه فرانسيسي اداڪار سوزاني نالي پيار جي محبت جي مهرباني سان شڪريو. ٻيو، اهو ساڳيو اداڪار (مان سمجهان ٿو) سوسن رچننبرگ، راند ۾ ادا ڪيو جتي هر وقت هوء پينڪڪس کي چکي ڏني هئي ۽ مقامي رستن مان هڪ شيف هن کي خاص طور تي هن سان گڏ آيا. ڌيان ڏيڻ بعد ۾، سڄي دنيا هنن پينڪڪس کي تسليم ڪيو. ان حقيقت جي باوجود ته اهي شاندار پيڪڪڪس پهريون ڀيرو پيدا ڪيا ويا آهن، انهن جي خالق کي توهان کي "شڪر" ڪرڻ گهرجي. مزيدار، نازڪ، مڪمل طور پر پلازڪ ڊڪڻ، ۽ خوشبو، رم، پگھلڻ اندر ... توهان جي خاندان وانگر شڪ آهي ۽ مهمان خوش ٿي ويندا. ها، مهمانن جي رستي تي، اصل نسخ ۾ چورن کي چاڙهيو ويندو آهي. ان چاس سان پين کي گرمي سان ڳڪيو ويندو آهي، پوء سنجڪ يا رم ۾ داخل ٿئي ٿي، ۽ फ्राइङ प्यानको सबै सामग्रीलाई बेवास्ता गरिन्छ. خير، مهمانن جي نعمتن بابت قائل ڪيو؟
مادي- آني ڪڪڙ 2 پيس.
- ڪريم 500 مل
- ٻوڏ، ڪڻڪ 120 گ
- لوڻ جو 50 گرام
- مکڻ 20 ج
- سٽ 1 پنچ
- نارنگي 2 پي سي.
- مکڻ 30 ج
- کنڊ 50g
- ڪلوگرام 50 ملين
- آلو چراغ 5 گرام
- مرحلا 1 مٺاڻ ٺاهي تيار ڪريو. هن لاء، هاڻوڪا هڻي، آلو، ڪمي (20٪ موٽن)، پڻي ڀريل، مکڻ مکڻ، لوڻ.
- سارو 2 اسي هڻي ٿوري ٿوري. لوڻ، کنڊ پائوڊر، سيفٽ اٽو. اسٽير. ڪڪرو شامل ڪريو، سٺو ڀائيندا ھيون، پوء ڀريل مکڻ ۾ وجھو.
- مرحلن 3 "پتلا پينڪڪس" جي اصول تي گرم گرمي تي فريب ڪريو.
- مرحلو 4 نارنجي چٽ تيار ڪريو. گنگا وٺو، مکڻ، کنڊ، سنجڪ.
- مرحوم 5 يانجين سان، جست کي هٽايو ۽ رس نچوض ڪريو.
- پوئتي سڪا هڪ خشڪ تيلون گرائونڊ جي تري تي رکين.
- مرحلو 7 فرينگ پي کي وچولي گرمي ۽ گرمي تي رکڻو پوي، جڏهن کنڊ جو موسم گرما نه هوندو. مکڻ شامل ڪريو، ۽ جيستائين انتظار ڪريو اھو ان سان ڳري ۽ ڪرمل سان گڏ ملندو.
- مرحلو 8 نارنجي هيل شامل ڪريو. چڱي طرح سان لڳل.
- قدم 9 نارنج جو رس، نشاست ۽ معرفت. ھر ھڪڙي ھڪلڻ واري پين ۾ وڌو.
- مرحلو 10 چوري تيستائين تيار ڪريو جيستائين ٿوري ٿڌائي (3-5 منٽ).
- پوئتي ڪرني کي ڀريل پين تي رک ۽ ان کي ساڙيو. اڳيون، هڪ ڪنٽين تي چرچ رکون ۽ گرم چٽ وجهي ڇڏيو.