ڊاکي جي چشمي ۾ ڀاڄين سان ڪڪڙ جيڪڏهن توهان هڪ ٿلهي ڪڪڙ جي تلاوت ڳولي رهيا هيا، ڀاڄين سان کير سان ڀريل، پوء انگريزي ۾ ڪڪڙ جيڪي توهان کي گهري رهيا آهن. منهنجي ذلت لاء، هي پڙهيل ۾ لوچ ڪافي نه آهي، پولٽري گوشت تمام سٺو آهي، ڪيميائي لوسن جو مزو به ٺهيل آهي، پر توهان اهي لفظ کان گيت کي نه ٿا مٽائي سگهون ٿا، ڇاڪاڻ ته انگريز ان جي ترقيء لاء پڻ ٿڪائڻ ۾ مشغول هوندا آهن. توهان جو مزو، پنهنجي پسنديده مصالحي ۽ مصالحي کي شامل ڪرڻ.
مادي- ڪڪڙ جو پاڻي 500g
- ڪڪڙ جو ڳاڙهو 500g
- کير 550 ميلو
- مکھن 50 ج
- مشروم چيمپين 200 گ
- پياڻن 1 سي.
- مرچ مٺي 1 ص.
- آلو چشمي جو 1 پيچرو. ايل.
- سٽي 1 لک.
- مرحلا 1 انگريزي ۾ ڪڪڙ تيار ڪرڻ لاء توهان کي ضرورت هوندي: ڪڪڙ جي ڪنهن به حصن، کير، مکھن، مشروم، پیاز، مٺي مرچ، نشاستي ۽ لوڻ.
- مرحلا 2 ڪڪڙ، دريائن ۽ حصن ۾ ورهايو وڃي.
- مرحلا 3 مشھور صاف ۽ پليٽ ۾ ڪٽي.
- سارو 4 انو ۽ گھنڊ مرچ جوت رسي.
- پوئين 5 ڪڻڪ سان ڀريل ٿڪڻ ۾، ڪڪڙ جي ساوڪ ڪڪڙ کي وڌو.
- قدم 6 ڦري بغير ڪنهن کي ڍڪڻ کان بغير وڌو ۽ اڳتي وڌو.
- مرحلا 7 ڪڪڙ کي ڪڪڙ کي وڌايو ۽ 3-5 منٽن کي گڏ ڪريو.
- مرحلو 8 وري ان کان پوء مرچ شامل ڪريو، ٻيو 3 منٽ ڀري.
- قدم 9 جو کير سان گڏ جلدي سان گڏ ڦوڪيو ويندو آهي ۽ ڪڪڙ جي هيٺان ايجاد ڪريو جيستائين ڪڪڙ تيار ٿئي (20-30 منٽ).
- مرحلي 10 هڪ ننڍڙي کير ۾، 1 ڪٿائي ٿڪائي ٿي. ايل. نشانو
- قدم 11 کير ۾ ڪڪڙ جي هڻڻ جي 20-30 منٽن کان پوء، هن کي ڏسڻ گهرجي.
- قدم 12 ڪڪڙ جو ٽڪر وٺو.
- سئنگ 13 ۾ چٽ واري نشاشي کير ۾ ڀريل وجهي ٿو ۽ 3-5 منٽن لاء بتي ڇڏڻ. چکن سان ڪڪڙ جي خدمت ڪريو.