- جو ڪشادو ڦوڙو، 3/4 کپ
- مکڻ - 6 آرٽ. چمڙن جي
- وچولي ٽڪرين (اٽڪل 1 پونڊ)، عمدو کٽ - 3 ٽڪرا
- اٽو - 6 آرٽ. چمڙن جي
- شيري - 3/4 گلاس
- ڪڪڙ ڀوت - 5 پيٽ
- عموما ڪٽ تازو ٺيرا - 1/2 چمچ
- تازي تازو مشغولون - 900 گرام
- لوڻ ۽ مرچ مرچ - 1 مزو ڪرڻ
- ٿوري ميڻ - 1 گلاس
- کير - 1 پيالو
- 1 کان وٺي ڪروڙ جو ڪشادو
- ننڍو ٽاريون. 1 حصو
خشڪ خشڪ مالدار، آبي پاڻيء جي 2 کپ سان گرمي مزاحمتي ٿانو ۾، ۽ تقريبا 30 منٽ لاء نرمي سان اٿي. نوڪريون هڪ ڪٽي بورڊ تي رکيا ۽ ٿڪيل ڪٽي ڇڏيائين. مشروم کي ٻڻڻ کانپوء باقي مائع رکو. وچ ۾ هڪ مکڻ جو وڏو مينھن وچولي گرميء جي وچ ۾ مٽي ڇڏيو. لڪن شامل ڪريو، ڪڪڙ، جيستائين اهو نرم آهي، پر ڳاڙهو نه، 10 کان 15 منٽن. آٽو شامل ڪريو، 2 منٽن لاء کڪ ڪريو. شوري تائين جوش، ڪٽ وڪوڻ شامل ڪريو. ڳاٽ، ٺيرا، مائع، مشروم کي گڻڻ کان پوء بچايو ۽ ڪوڙي آڻيو. گرميء کي گهٽائڻ، 5 منٽ ايجاد ڪريو. خشڪ ۽ تازو نوڪريون شامل ڪريو. گرميء تان هٽايو. وڏي پيٽ ۾ وڌو. 3 ۾ درياء جي سوپ کي خالق پروسيسر ۾ پيل ٿيڻ واري خالق کي يقيني بڻائڻ، پڪ سان پڪ آهي ته ڪو به مجموعي مشروم ڇڏي ويو آهي. واپس سوپ کي پين ۾ وڌو. اچرج ڪرڻ، پچائڻ، ڳنڍي، 15 منٽن. موسم لوڻ ۽ مرچ سان. ڪشميري شامل ڪريو ۽ ٻيھر ڪن. موسم لوڻ سان. کير شامل ڪريو فوري طور تي بند ڪرڻ يا فرڪٽر کي بند ڪرڻ کان پهرين 3 ڏينهن تائين بند ڪري، اڳ ۾ خدمت ڪرڻ کان اڳ ۾. پلاٽين تي سوپ وجھي، هر پليٽ جي وچ ۾ ڪيريلي مان 2 ٽيمو ڪڪڙ وجهي رکيا ۽ ڪٿانين سان ڀريل.
خدمت: 12