- ڪڪڙ جي ڇهه ڇهه ڇهه
- شراب ڳاڙھو 500 ملائيندڙ
- زيتون جو تيل - 80 ملائيندڙ
- مکڻ - 40 گرام
- بلب - 3 ٽڪر
- جلن جي شاخون - 350 گرام
- برسن - 3 ڏند
- ٺيرا (ٽاريون) 5 ميز
- روزا (ٽاريون) 3 - ٽڪر
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
پياز صاف ٿي ويا آهن ۽ موٽي جي ڇت ۾ ڪٽي ويندا آهن، پڪيري جي شاخ صرف منهنجو آهي. ڀاڄين جي ڇڪ تي ڀاڄيا، جلدي سان زيتون جو تيل سان اڇلائي ٿو ۽ 200 درجا تي 15 منٽ لاء تندور ۾. ان کان علاوه، هڪ ٻرندڙ پين ۾، زيتون جو تيل ۽ مکڻ کي گرم ڪري ٿو. گرمي ٻرندڙ پين ۾، اسان جي پيرن کي جڳائي، انهن ٻنهي طرفن تي ڪا گندي ڳاڙهو ساٿيو. جڏهن سڄو پيئي روئي ويندو آهي، اچو ته مصالحن جو خيال رکون. ڪپڙي جي ڪپڙي جي لوڻ واري پوشاڪ سان، هڻي صاف ڪرڻ گهرجي. حصول جي ڪنارن کي ٽوڙي کان جدا ڪيو وڃي. ڀاڄيون، مرچ، مصالحن، گلن جي پنن، ٿيم شاخن، ۽ ٿسن ۾ وجھي، شراب وجھي، لڻ ۽ اسٽو سان ڍڪڻ جي وچ ۾ 1 ڪلاڪ تائين هڪ ڪلاڪ کان پوء، اسان لڪن کي هٽائي ڇڏيو ۽ کاڌ خوراڪ تيار ڪريو جيستائين شراب مڪمل طور تي مڪمل طور تي پيدا ڪيو ويندو آهي - اهو اڃا تائين 30 منٽن تائين آهي. شراب هڪ ڀيرو مڪمل طور تي طويل ٿي ويندو آهي. وينجن کي باهه تان هٽايو ويندو، پليٽ تي رکيل ۽ خدمت ڪيائين. خوشگوار! :)
خدمت: 6