سورج جي لاء زرد چرس هڪ گهڻا گهرايا يا ڀريل گوشت کانسواء نه رڳو هڪ نادر رات جو يا ماني جي قيمت. هتي تيار ڪرڻ لاء ڪيترائي طريقا نه آهن، پر هر وقت توهان مختلف ساس جي مدد سان گوشت کا پکو ذائق بدلائي سگهو ٿا. جيڪڏهن اهڙن مشهور ۽ مشهور ساسن بيچميل، ڪاربنارا ۽ ٻين ڪاسٽ ساسز توهان کي واقف هوندا آهن، پوء مرغ جو زعفران زعفران جي چاس سان گڏ توهان جي لاء ڪجھ مشڪلات نه هوندي. هن ذخيرو جو مزو سادا هڪ غير معمولي انگور رنگ جي نازڪ، خوشبوء وارو چٽ ۾ آهي، جيڪو چانورن مان ڪنهن به قسم جي کاڌ خوراڪ سان گڏ آهي. هڪڙو مسئلو اهو آهي جو سورج ساس سان گڏ جڏهن سورن جو زهر حقيقي زعفران خريد ڪرڻ جو مسئلو آهي. هي مصوري سڀ کان وڏي قيمت آهي، تنهن ڪري گراهڪن جي اڻڄاڻن تي سکڻ وارا اسڪيمرز تمام گهڻا آهن. گهڻو ڪري جعلي، خريداري جي زعفران زعفران ۾ هلائڻ جو امڪان آهي، جيتوڻيڪ اهي پوريون شيون پوريون توهان کي پيالو ڪڻڪ جون ملن ٿيون ۽ اڃا به ڪدو ٿيل رنگ پيپر کي ملن ٿا. هي زعفران خاص گند سان، پيڙهي سائيز جي بغير وڏن رنگا، ڳاڙهو رنگ سان، رنگا هجن. صرف جيڪڏهن توهان هن معيار جي مصالحت خريد ڪرڻ جو انتظام ڪريو ٿا، زعفران جي چورن سان گڏ سورڪ ضرور ناقابل فراموش ٿي ويندا.
مادي- پورڪ پٽي 500g
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- ڪلي مرچ ڪارو ڌر 3 پنچ
- سلاٽ 3 پنچ
- انون 2 پي سي.
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان ٻه ٽٻر. ايل.
- زعفران جو ميدان 2 چوٿون.
- 400 مليم ڪريم
- ڪڻڪ جو اٽو 2 چمچ. ايل.
- گلابي مرچ 0.25 پيچرا. ايل.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 ڊڪ کي تيار ڪرڻ لاء، توهان کي سور ڪڻڪ، پياز، کريم 15-20٪ موٽن، سبزي جي تيل، زمين جي زعفر، ڪارا مرچ ۽ لوڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 ڌوئڻ جو گوشت، سڪل، پوء ننڍن حصن ۾ وڍي ڇڏيو ۽ رسوخ کي ڀتڻ سان گڏ ڀريل، لوڻ ۽ مرچ.
- مرحلو 3 چٽ لاء، هئن جوز، ۽ عمدي طور تي.
- ڪڻڪ 4 ۾ ھڪڙو پيٽ 2-3 چمڙن کي. ايل. سبزي ڪرڻ واري تيل ۽ جوش کي شفاف ڪرڻ لاء، وڌائڻ 2 ٽڪرا. زعفران.
- مرحلو 5 وري ڪيڪ ۽ 2 چمچ شامل ڪريو. ايل. اٽو کي چٽيو ٻيڙي تي آڻي ۽ 1-2 منٽن لاء کائڻ.
- قدم 6 چاسٽ کي باھ کان هٽايو، نموني کي ذائقو شامل ڪريو ۽ گلابي مرچ جي ڪجهه پيرن ۾ شامل ڪريو، ٿوري هٿن سان کين ٽوڙڻ.
- مرحلو 7 پکو جيستائين ساڄي پاسي ٻنهي سبزيج تي سبزيات جي تيل تي وڌو.
- مرحلن 8 تي پليٽ تختن تي 1-2 ٽيچ آهي. ايل. چڪڻي، مٿي گوشت ۽ سڀني چاس جو ٻيهر.