سبزي پروٽين جي بهترين ماخذ

پروٽين سڀني راندين ۾ فعال طور تي ملوث ماڻهن جي لاء سڀ کان وڌيڪ ضروري غذائيت آهي ۽ هڪ پيچيده زندگي، زندگي ۽ نوجوان ٻارن جي ماپ آهي. جسم ۾ ان جي فنڪشن ڪنهن ٻئي عنصر طرفان، پورا ناهي هڪ جهڙي طرح، ڪاربوهائيڊريٽ ۽ باهه وانگر. اهو گهربل آهي ۽ ٺاهڻ، ڪنهن به سيلز، عضلات جي نسب، چمڙي، هڏا، رت کي بحال ڪرڻ ۽ برقرار رکڻ جي ضرورت آهي ۽ اهو صرف انجيبڊ پيدا ڪرڻ ضروري آهي. پروٽين مان هڪ قسم جي سبزيج آهي. اهو ئي آهي جيڪو هو، ۽ سبزي پروٽين جي بهترين ماخذ ڇا آهي، ۽ هيٺيان بحث ڪيو ويندو.

سبزي پروٽين - عام معلومات

امينو اسيد جي فهرست جي مطابق، ٻه قسم جا پروٽين آهن، مڪمل ۽ نامڪمل. مڪمل پروٽين اهي آهن جيڪي سڀني اهم (ضروري) امينو اسيد تي مشتمل آهن، ۽ قاعدي جي حيثيت ۾، جانور بڻائڻ. ٻوٽن جي نامناسب پروٽين اصل آهن جيڪي هڪ کان وڌيڪ ضروري آهن امينو ايڊيو.

هتي صرف هڪ امڪان آهي جيڪو جانور جي ابتدا کان سواء ضروري پروٽين جي پوري سيٽ حاصل ڪرڻ لاء. اهو پوسٽ پروٽين جي محتاط ميلاپ سان حاصل ٿئي ٿو. محدود امينو اسيد جو ميلاپ مختلف پروٽين ۾ مختلف آهي. هن جو مطلب اهو آهي ته جڏهن ٻه مختلف خوراڪ جون شيون گڏيل هونديون آهن، هڪ پروٽين ۾ امينو اسيد کي ان جي غير موجودگي جي تلافي ڪري سگھي ٿو. اهو مڪمل پروٽين آهي. ڪنهن به صحت مند سبزيجاني غذا لاء هي اصول بنيادي آهي.

ان کان سواء، جسم پڻ خود پوري پروٽين جي پيدا ڪري سگهي ٿي، جيڪا پروٽيسون مختلف پلانٽ ذريعن مان فراهم ڪئي ويندي آهي. اناج جي پيداوار هڪ ليسين جي گهٽ مواد سان آهي، ۽ ميونين هجڻ جي ممڪن ناهي. هن جو مطلب هي ناهي ته سبزياتن کي گهٽ ضروري امينو اسيد ضروري آهي.

ٻوٽن جي پروٽين جو هڪ مجموعو، جهڙوڪ اناج جي اناج سان گڏ، اعلي معيار جي پروٽين جو نتيجو آهي، ۽ ڪجهه حالتن ۾ جانور پروٽين کان به بهتر آهي. سويا هڪ پيداوار جي اعلي ترين پروٽينن جي مواد آهي، جيڪا گوشت کي برابر سمجهي سگهجي ٿو.

هڪ سبزياتي غذا خير، اناج، ٿانو، ٻج، نٽ ۽ ڀاڄين جي هڪ متوازن غذا فراهم ڪئي آهي، جنهن ۾ ڪنهن به اضافو شين جي ضرورت کان سواء هڪ ٻئي کي پورو ڪرڻ جو پروٽين شامل هوندو آهي. ميون سان ٽوڙي، پنيس يا مانوارو مکڻ سان گڏ هڪ سينووچ، اناج ۽ کاڌ خوراڪ سان اناج (سايا يا ڳئون) چانورن ۽ چانورن سان گڏ هوندو آهي. پروٽين جي تغذي جو هڪ بهترين مثال آهي.

اڳي ئي اهو يقين ڪيو ويو هو ته پروٽين جي اضافي کي کائڻ ۾ ڀريو ويندو. هاڻي سائنسدان ڄاڻن ٿا ته اهو ضروري ناهي، ڇاڪاڻ ته جسم گهڻو وقت تائين بنيادي امينو اسيدز آهي. هڪ مناسب سماجري غذا کي تمام ضروري امينو اسڊٽس ۽ پروٽين جو جسماني ضرورتن کي آسان بڻائي سگهي ٿو.

سبزي پروٽين جي ذريعن

سبزياتن لاء غذائيت جو سٺو ذريعو ۽ جيڪي اهي روايتي ميٽ ۽ دودي جي شين جي بدلي جي بدلي ۾ پنهنجون منحصر جهڙا آهن، مٽي ۽ ٻج، ڀاڄين، سويا پروڊڪٽ (ٽپي، سويا کير، سويا ٻوڻ) ۽ اناج شامل آهن.

مختلف خوراڪ مختلف قسم جي پروٽين تي مشتمل آهن، هر هڪ پنهنجي منفرد امينو اسيد جي جوڙجڪ سان. خوراڪ ۾ ضروري امينو اسيد جو تناسب مختلف ناهي سگھن. اهي انهن کان مختلف آهن جيڪي جسم جي پروٽين پيدا ڪرڻ لاء گهربل آهن. هر قسم جي مقدار ۾ پروٽينين جو بنيادي امينو اسيد جو مقدار ان جي معيار کي متعين ڪري ٿو.

سبزي پروٽين جي بهترين وسيلن تي تناسب سڀني ضروري امينو اسيد تي مشتمل آهي، ڇاڪاڻ ته جسم جسم جي مسلسل تيز پروٽين جي ضرورت آهي. جيڪڏهن پروٽين گهٽ ۾ گهٽ هڪ يا هڪ کان وڌيڪ بنيادي امينو اسيد تي مشتمل هوندي آهي، اهو گهٽ معيار جي پروٽين جي طور تي بيان ڪيو ويندو آهي.

پروٽين جي معيار عام طور تي امينو اسيد جي تعداد، ۽ هيڪيو پروٽين جي موجودگي سان ٺهڪندڙ آهي، جنهن جي موجودگي مثالي نموني سمجهيو ويندو آهي. انهي لحاظ کان، اها حيرت ناهي ته جانور، پروٽين، ذريعن، گوشت، هاڻوڪن، کير ۽ پنيس عام طور تي سڀ کان وڌيڪ گهربل جسم آهي.

مصنوعات ۾ ان جي مواد جي مطابق ماهرن سبزي پروٽين جي سڀ کان وڌيڪ ذريعن جي هڪ فهرست ترتيب ڏني آهي. بهرحال، اهو ذهن ۾ ڄمڻ گهرجي ته اهو صرف هڪ خام مال آهي. پچائڻ دوران، پروٽين جي مقدار ۾ خاص طور تي مختلف ٿي سگهن ٿا.

سبزي جي شين (محصول جي 100 گرام)	پروٽينس (g)
ايسوکودا	2	گرائونڊ	0.95
انگور	0.54	سادي اڇو گوبي	1.21
اسپرگس	2.2	کائڻ پيئڻ	17
بادام	21	ٻٽي	16.89
بنناس	1.09	نينجري ٽريڪ	1.16
ٻوٽا	21-25.3	گوٽا	15
Broccoli	2.82	ٻرندڙ	1
برسلز مصالحو	3.38	اورينج	0.94
اڇو چانور	6.5	پيچرا	0.91
وائي ڊگهو اناج چانور	7.13	نوڪري	11.02
اڇو انگور	0.69	ڪڻڪ جي شراب	16
انگور	0.63	Melons	0.84
مشروم	1.8	رميس	0.68
مشھور، ڪينسر	3.4	مانيء جي ماني	10
کلندو	0.61	گلابي انگور	0.77
مئل	5.42	ٽريو	0.9
فائبر مزي	1.82	مٺي ڳاڙهي مرچ	1
گرين زيتون	1.03	مٺي سائي مرچ	0.86
ساوڪ گوبي	2	وهم	0.7
اپريل	1.4	Figs	0.75
اڻڄاڻ آلو	2.02	سوياين	36.9
ڪوريلا	1.98	اڇو	2.86
لغاري چانور	7.94	اليزي	1.5
جوس گريٽ	18	سيسم	18
ڪيوس	1.14	ڪرڪيٽ	10.8
چيني گوبي	1.2	ڪدو	1
ڊيل	1	مرچ	26
ڪڪڙ	0.65	مونن جو مکڻ	25
پياز	0.8	ڪارو	9.42
ڳوڙها	0.38	سريلا	0.7
ڪڻڪ جو گرمي	7.49	چيري	0.6
ساروار	1	ڳاڙهو ڪماڙهو	0.88
گهڻيون	15	ڳاڙهو آلو	2.14
شهزادي	1.1	ڳاڙهو	0.72
ننڍي ايشيئر ڊائري	0.5	ڳاڙهو لال	1.43
پسو	10.8	پالتو جانور	1.2
منڊي	0.27	پستا	21
منارائنس	0.81	مثال	0.26
گاڏيون	0.93	سيرابيون	0.58

سبزيبل پروٽين جي فائدن

هڪ سروي مطابق 5،000 مرد ۽ عورت موجب انهن جي رت جو دٻاء گهڻو ڪري ڀاڄيون، مڻڪ ۽ اناج جي ڀيٽ ۾ گهڻو ڪري انهن جي مقابلي ۾ مستحڪم ٿيا جيڪي گوشت کائيندا هئا. اهو ثابت ٿئي ٿو ته سبزياتس، سڀ کان وڌيڪ، هائپر ٽرانسمينٽ کان متاثر نه ٿيندو، تنهنڪري، ۽ سخت شديد امراض بيمارين جي ڀيٽ ۾ خاص طور تي گهٽ هوندي. ان کان سواء، اهو يقين آهي ته ڀاڄين غذا جي فائدي جو پروٽينس جي جذب ۽ غضب جو هڪ شدت آهي. اهو ايٽيوپولوز ۽ گردڪ جي مسئلن جو خطرو آهي. اهڙي قسم جي غذا جي معدني جراثيم کي روڪڻ لاء مثالي آهي ۽ جسم کان زهر جي خارج ڪرڻ کي آسان بڻائي ٿي. اهو آهي، توهان کي ڪجهه دير سان، واپس اچڻ، نتيجي ۾، عام طور تي عام غذا ڏانهن رزق ڪري سگهو ٿا. هي جسم کي نقصان نه ڏيندو، پر، ان جي ابتڙ، مصيبت ۾ اڳ ۾ ڪيترائي عمل بحال ڪرڻ ۾ مدد ملندي.

ضروري آهي ته سبزي پروٽينن جي رقم

اڀياس ڏيکاري ٿو ته اسان وٽ گهڻو ئي پروٽين جي ضرورت ناهي جيئن سوچيو ويو هو. بالغ ۽ ٻارن لاء پروٽين جي مڃيل رقم گذريل 20 سالن ۾ حل ٿيل آهي. حمل جي دوران پروٽين جي ضرورتن ۾ واڌارو به ٿيندي رهي ٿو. ۽ اهو سمجهي وڃي ٿو، ڇاڪاڻ ته جينوس جي معمولي واڌ ۽ ترقي لاء، صرف پوکي جو وڏو تعداد نه آهي پر جانور پروٽين پڻ ضروري آهي. اهو معاملو آهي جڏهن اهو بهتر آهي سماجريزم کي عارضي طور تي ڏيو. پر باقي سماج ۾ اعلي سطحي کاڌي جي استعمال تي پهچي چڪو آهي.

پروٽين جي سفارش ڪيل مقدار صرف صحيح هوندا آهن جڏهن جسم جي جسم جي ضرورتن سان ملي وئي آهي. ٻي صورت ۾، کاڌي پروٽين، توانائي پيدا ڪرڻ لاء، نه ترقي ۽ وصولي لاء. هي هميشه پروٽين جي پوسٽن تي لاڳو نٿو ٿئي. اهو يقين آهي ته ڪاربوهائيڊريٽ جو سٺو ذريعو توانائي پيدا ڪرڻ لاء پڻ استعمال ڪيو ويو آهي.

لوڪل تحليل جي ڪري، ائٿليٽ ۽ دستياب مزدور ۾ مصروف آهن، لازمي طور پروٽين جي استعمال ۾ وڌائي نه. انرجي سرگرمين جي ضرورت آهي ته توانائي ڪاربوهائيڊٽس کان بهترين طور تي فراهم ڪيل آهي. پر صرف جسم جي اضافي روزي سان پروٽين کي شايد عضلاتي ڪاميٽي ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو. اهو ڪهڙو آهي ته راندين جي پروٽينن جي غذا جو مقصد آهي.

سبزي پروٽين انهن جي فائدن ۾ پروٽين جي مقابلي ۾ فائدا آهن. اهو هڪ صحتمند متبادل آهي، جيڪو هر روز گوشت، هڏين ۽ ڊيٽي جي شين کي کائڻ نه چاهيندو آهي، ان جي معيار کي شڪ ۾ رکڻ يا پروٽينين سان بدن کي تيز ڪرڻ کان ڊپ آهي. سبزي پروٽين جي بهترين ذريعن کي استعمال ڪندي، توهان کي پنهنجي صحت بابت پريشان ڪرڻ جي ضرورت ناهي. اهو آسان ٿي ويندو.