هڪ لذيذ جي هڪ ٻيو نسخو هڪ بورش سورورڪراٽ ۽ برائن ۾ هڪ بورج موجودگي هن برتن ۾ ويتامين جي مقدار ۾ وڌائي ٿو. انهي حقيقت جي باوجود ته هن بورج کي بورج ڏيڻ جي تيار ٿيڻ سان، نتيجو ان جي قابل آهي. عام طور تي گوشت جي ريب جي هڪ بورڊن کي تيار ڪريو، پر توهان ٻين جانورن جي رب (پوڙي، رڍ) استعمال ڪري سگهو ٿا. پوسٽ ۾ هي کاڌ خوراڪ تيار ڪرڻ کانسواء، پاڻيء تي تيار آهي.
مادي- بيڪن 1 سي.
- آلو 2 پي سي.
- گاڏين 1 سي.
- پياڻن 1 سي.
- گوبي اڇو ساو 200 گ
- بيف هفتي 500g تي
- سج لڻندڙ سج جي تيل کان 3 ڪڇو. ايل.
- ڪڪڙ 1 ڍلو
- پائي پتي 1 ص.
- ساس 7 پيس سان ڪارا مرچ ڪارا.
- سٽي 1 لک.
- سوز ٽماٽ جي ماپڙي جو 2 ميچ. ايل.
- برائن برائن 100 ملين
- مرحلا 1 بورش تيار ڪرڻ لاء توهان کي گوشت، ريم، سوراخراٽ، پياز، گاڏين، آلو، ٽماء پائيلي، گوبي برائن، سبزي جي تيل، مصالحت ڪرڻ جي ضرورت آهي.
- مرحلو 2 ربن کي ٽڪر ۾ ڪٽيو.
- مرحلن 3 ربن کي ٿڌي پاڻي سان پکا ۽ پکا تائين ڪوٺيو. گوشت نرم ٿيڻ گهرجي.
- مرحلو 4 چوء کي صاف ڪريو ۽ ان کي ڳاڙهو ٻرندڙ تي ڌڪيو.
- پوئتي هڪ گندي ڀڃڻ وارو پين ۾ وجهي، ٽماٽو چٽ جوڙو، ٿوري سبزيات واري تيل ۽ گوبگي برائن کي وڌايو.
- مرحلن 6 ٿڌ پاڻي سان گڏ پاڻ کي ڏندو ته جيئن فقط ٿوري پاڻي ان کي پکڙيل آهي. ٿڪڻ جي رفتار وڌو ۽ نرمي ڪرڻ کان پاسو ڪريو.
- سارو 7 جوش ۽ پختو چوپ هڻڻ.
- مرحلو 8 جي پوزيشن ۾ رکيل سبزي جي تيل سان گڏ هڪ ڀريل تري ۾ وجهي ۽ سونهن تائين مارو.
- مرحلا 9 گاڏين کي صاف ۽ گندو پاڻي تي ڌڪيو.
- گجرات گاڏين تي رکڻ لاء.
- مرحلو 11 فڻنگ پين کي لڌي سان ڍڪڻ ۽ گاڏين تائين نرمي ڪرڻ کان بچاء ڪريو.
- مرحلو 12 سٺي پريسورورراٽ ۽ ڀاڄين کي ٿورو پاڻي شامل ڪريو.
- قدم 13 گوبن کي گوبگي جي نرمي کي سڏي ٿو، وقتي طور تي پاڻي ۽ سبزي جي تيل کي اڏائي ٿو.
- پوئين پوسٽ آلو ۽ ننڍا سلائسن ۾ ڪٽي.
- 15 ٽولي ٽولي ۾ آلو آلو ۽ نرمي تائين ان کي وڌائي.
- مرحوم 16 آلو ۾ آلو سان ڳاڙهو گوباج ۽ گوبا کاڌا پياس ۽ گاڏين سان، نموني نموني کي وڌايو، مرچ ۽ بي پاٿ وڌو.
- مرحلو 17 منٽن کي بورچچ کي 5-7 منٽ لاء تمام گھٽ گرمي تي ڌڪايو. تيار ڪيل بورش کان بي پٽن کي هٽايو. جڏهن خدمت ڪري، ڪڪڙ لوسن ۽ ڳاڙيندڙ ڪوم شامل ڪريو. جيڪڏهن ضروري هجي ته هڪ صحيح گرامر تي ڀريل ٻڏل بيٿروٽ سان ٺهيل هجي.