- اسپرگوس 500 گرام
- بال - 1 ٽڪرو
- مکڻ - 20 گرام
- ڪريم 33٪ - 0.5 ڪپ
- شهزادي رس - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- برٿ يا پاڻي 2 ڪپ
- سالڪ 0.5-چيڪن (ذائقو ڪرڻ)
- مرچ ڪارو ڌرتيء - 1-2 پنچ (ذائقو)
آنرن صاف ٿي ۽ ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن. هڪ ساسن ۾، جنهن ۾ اسان سوپ تيار ڪنداسين، مکھن کي ڳريو ۽ تيزيء سان 3-4 منٽن تائين کاڌ پچايو. پچائڻ جو خاڪو. کٽيل بند ڪري کٽيو ۽ ان کي اڇلائي ڇڏيو. ڪجھه مٿاهون بند ڪري ڇڏيا آهن سواري تيار ڪرڻ لاء. سلسلن ۾ هڪ اڌ کان ٻه سوٽيٽر ميٽ ڪريو ۽ ان کي پچ کي پين ڏانهن موڪليو. جلدي لوڻ ۽ مرچ ۽ 5 منٽن تائين ٿڪيو، پوء ڀوت يا پاڻيء کي ڳنڍي ڇڏيندي، ٿلهي کي ڇڏڻ ۽ ٿورڙي ڇڏڻ کان بچاء لاء 20 منٽن تائين بند ٿي ويو. اسپرگس نرم ٿيڻ گهرجي. تنهن جو سوپ اڇلايو ويندو آهي، ايراپيگوس جي جڳهه تي تيار ڪيل آهن. ان کي ٿوري نموني پاڻي ۾ 3 منٽن تائين اڇلائي ڇڏيو پوء ان کي فوري طور تي برف ۾ داخل ٿيو. تنهنڪري اهي رنگ برقرار رکندا. اسان تيار ڪيل سوپ ڦٽي کي خالء ۾ استعمال ڪندا آهيون. لمون جو جوس ۽ ڪمان شامل ڪريو. تمام چڱي طرح ۽ ڪوشش ڪريو. جيڪڏهن ضروري هجي ته لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. ڪنهن کي تخت تي آڻڻ ۽ پليٽ تان هٽايو.
خدمت: 3-4