- ڪڪڙ - 1 ٽڪرا
- ڪڻڪ فلور - 1 آرٽ. هڪ چمڪندڙ
- زيتون تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- مکڻ - 1 چچا چچا
- Cognac - 4 آرٽ. چمڙن جي
- ڪڪڙ برن - 300 ملائيندڙ
- اسپيگس 12 ڊهي
- ڳاڙھي ڪاس چمي - 4 شيون. چمڙن جي
- ترون تازو - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- سوٽي کاڌي - ذائقو ڪرڻ
- تازي مرچ مرچ - - مزو ڏيڻ
- شاٽ جوز، 4 ٽڪر
اسان کي شروع ڪرڻ، ضرور، اجزاء جي تيارگي سان. اسان ڪڪڙ ڌوئي ۽ ان کي ختم ڪنداسين. اسپرگوس کي صاف ڪيو ويندو ۽ ڊيگهه ۾ 2-3 سينٽي ميٽر ۾ ڪٽي ڪٽي وينديون. خيرن جي گرين ڪڪرن کي ڪٽي ڪيو ويندو، پياز خشڪ ڪٽي ٿي ويندو. خير، اڳتي وڌائي سگهو ٿا! اٽو ۾ ڪڪڙ ماني جا ڪڻڪ، لوڻ ۽ مرچ، گرم گرم ڪمي ۽ زيتون جو تيل ۾ ڪاوڙ کان کپي ويندا آهن. جڏهن ڪرڪري ظاهر ٿئي ٿي - ٿوري ڪٽ تي ٽوڙ وڌو ۽ 2-3 منٽن تائين وڌو جيستائين ساز نرم ٿي وڃي. هاڻي - طريقي جو اهم حصو. اسان کي ڀريل پين ۾ سنجڪ وجهي ڇڏيو ۽ ان کي فوري طور تي نظر انداز ڪريو (ها، عام طور تي ميچ سان گڏ). اهو ئي ڀومبوروسو آهي. جڏهن سنجڪ کي ساڙيو ويندو، اهو سڀ ڪم برائوٽ سان گڏ، ڇڪڻ سان ڍڪڻ ۽ ڪوف پهچايو. ڪٿان ڪٿان، لڏپلاڻ کي ختم ڪريو، ايپرپرڪس شامل ڪريو ۽ اڳتي وڌايو وڃي. ڪڪڙ تيار ڪرڻ کان پهرين 3-4 منٽ اڳ تيار ٿئي ٿي، اسين ڳاڙھو کڙو وڌو ۽ ڀريل پين ۾ ڪچي ٽرجن. ٿڌي، هڪ لوڪ سان ڍڪڻ ۽ وچ ۾ 3-4 منٽن لاء وچولي گرمي تي ڌڪيو. اسان ڪڪڙ جي فلاڻي کي توهان جي پسنديده پاسي جي بدلي سان خدمت ڪندا آهيون. اسان ذائقو، سجدو ۽ قسم کڻنداسين ته اسين هن کاڌ خوراڪ کائڻ چاهيندا آهيون اڪثر :) بون اپليٽ، مونسورور ۽ مامو!
خدمت: 5-6