- پاڻي، 4 پيالو (يا سبزي برٿ)
- زيتون جو تيل - 2 شيون. چمڙن جي
- پياس. 1/2 1/2
- چانورن جو گلاس. 1 گلاس
- سڪل اڇو شراب - 1/2 پيٽ
- Zucchini - 1 پيٽ (وچولي)
- اسڪواس - 1 پيٽ (وچولي)
- مکڻ - 1-2 آرٽ. چمڙن جي
- تازو نيبو رس
- هڪ پيسا پنسيس پنيس. 1 پيس
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ
1. پاڻيء کي سوسوسن ۾ وجھو ۽ ڪوڙي آڻيو. اهو زچيني ۽ اسڪواش ڪريو. 2. گھٽ گرمي مٿان وڌيڪ ڪڻڪ وارو پاڻي هڻي. سبزي جي تيل ۽ عمدي ڪٽ تي شامل ڪريو. پيا ترس، تيسين تيئن شفاف نه ٿيندو. وچولي کي باهه وڌائڻ، چانورن کي وڌائڻ، ڪڻڪ لڳائڻ لاء، 2-4 منٽن تائين روانا ٿيا، ايتري تائين اناج جي لڳ ڀڳ مڪمل طور تي شفاف آهن (مرڪز ۾ هڪ ننڍڙو سپاهي). 3. شراب ۾ رکو ۽ ڪڪ، جيستائين تيستائين جذب ٿي ويندو جيستائين مائع جذب ٿئي. 1 سينٽي (اٽڪل 2 پيالو) جي چانورن کي ڍڪڻ لاء ڪافي پاڻي شامل ڪريو، نموني ۽ ڪڪڙ جو 1/2 ڪڪڙ، ڳاڙهو گهڻو ڪري وڌايو ويندو آهي. هڪ وقت تي 1/2 پي پي پاڻي شامل ڪريو، جيڪڏهن ضروري هجي. 4. چانورن کي پچائڻ لاء 15 منٽن کان پوء ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪئي. جڏهن اهو ٿورو خوني آهي، پر تيار ڪرڻ لاء، زچيني ۽ اسڪاش کي شامل ڪريو، ٿڪايو. ٿڪڙو ذائقي ۽ کاڌا، مسلسل روانا ٿيا ۽ پاڻي کي ڳاڙهو ڪن، هڪ وقت تي 1/2 پيالو ڪن ٿا. چانورن کي هر منٽن جي ڪوشش ڪريو. جڏهن چانورن نرم ٿي ويندو آهي، باهه بند ڪريو. 5. رتبو جو سڪا ڏسڻ ۾ ٿورو پاڻي شامل ڪريو. انڌي مکڻ سان گڏ ٿورڙو ۽ ٿوري ٻير ٿيل پنيس. 6. جيڪڏهن ريموٽ کان جوش کان رس جوشيئر ڪريو ۽ لوڻ وڌو، جيڪڏهن ضروري هجي. ڪپڙا ۽ 5 منٽن لاء کاڌا. 7. ڀرتي ڪرڻ کان اڳ، ريٿوٽ کي پنيس سان ڀيڻ ۽ زيتون جو تيل سان گڏ اڇلائي.
خدمت: 4