- وين - 500 گرام
- فلور - 2-3 آرٽ. چمڙن جي
- ڪريم يا ڏند ڪاسائي - 200 گرام
- برٿ يا پاڻي 2 ڪپ
- سوٽي، مرچ - ذائقو ڪرڻ
- موسمون. 1 آرٽ. هڪ چمڪندڙ
گوشت جو هڪڙو چشمو پاڻي هلائڻ کان هيٺ مڪمل طور تي رسو ۽ هڪ توليدي سان خشڪ ڪيو. 1-2 ق.م ۾ ٽڪر ٽڪر ڪريو. فلم جي هر ٽڪڙي کي سخت ڪر ۽ ان کي لوڻ ڏيو. فلم کي سخت ڪرڻ گهرجي جيئن ته ڪنگائي کي خراب ڪرڻو نه آهي :) لوڻ ۽ مرچ کڻي سلائيس کي رليو. هن چوري تي پين وجهي ڇڏيو ۽ ان ۾ تيل وجهي. وائل جو هر ٽڪرو اٽو ۾ وڌيو ويندو آهي. گرم پليٽ تي، گوشت کي ٻن طرفن کان ڀري. هڪ گهڙي ڀريل ڀريل پنر کي گرم ڪرڻ لاء گرم ڪرڻ لاء مقرر ڪيو. ان ۾ اسان کي واء جا ڀريل ذرا شامل ڪيا ويا. سياري جون شامل ڪريو ۽ گوشت 30-40 منٽن تائين ٿورڙي باھ تي چٽيو (جيڪو توهان کي وڌائڻو آهي، اهو وڌيڪ مزو ته گوشت ٿيندو) وري ڪٿان ۽ آٽو شامل ڪريو. چڱي طرح ٿڪايو ۽ 10 منٽن لاء پکانا. هن وقت اسان هڪ پاسي واري کاڌائي ۽ سپگھيٽي تيار ڪري رهيا آهيون. هڪ پليٽ تي اسپگھي رکي، وائي جي چوٽي تي ۽ چٽ وجهي ڇڏيو. کاڌو تيار آهي. بون اشتياق!
خدمت: 3-4