خشڪ پچائڻ سان روايتي طور تي سوپ خرو مان گوشت مان ٺاهيو ويندو آهي. جارجيا جي ترجمي ۾ هاروو - "گوشت سوپ". جارجيا خاص طور تي ڪپڙن جي ڪلپنگ سان نيچ پکايا ويندا آهن، جيڪو پلم پائير کي سڪي ٿو. ڇاڪاڻ ته اهو ڳولڻ ڏکيو هوندو آهي، اڪثر تازو تازو آلو تازو آلو آهي يا اڪثر ٽيمالي جي امڪسي پمپس اڪثر ڪري کائڻ لاء استعمال ڪندا آهن. سوادج ۽ صحتمند خوراڪ بابت سووير پذيري ڪتاب ۾ سختي لاء هڪ خاص خاص طريقو هوندو هو، هميشه مون کي اهو کائي، هي سوپ اسان جي خاندان ۾ ڏاڍي شوق آهي. انهي مهل ڪو انٽرنيٽ نه هوندو هو، ۽ هتي مفت فروخت تي ترڪيبون سان گڏ ڪتاب نه هئا، انهي کان پوء مون بهترين طريقن سان گڏ موڙي نوٽ بڪ رکيو آهي. ڪڏهن ڪڏهن مون کي وڃان ٿو! اهو ئي اتان کان تلاوت آهي. کلاپس سوپ هاروو لاء توهان اڪثر ڪري چانورن جي ضرورت آهي، منهنجي رائيٽ اٽو ڀريل استعمال ڪندي آهي ۽ جيڪي مون کي گڏي ٿو. سوپ جو يارڊو - تمام خوشبوء ۽ اسٽاڪ آهي، ان ۾ پیاز، مصالحو، لوسن، هپس-سنلي.
مادي- بيف جي هڏا تي 1 ڪلو
- مرکب جو هپس-سنليلي 1 لک.
- ٽامي 300 گ
- اخروت 100 ج
- پياز 3 پي سي.
- ٻوڙ، ڪڻڪ 30 گ
- برن واري 4 داڻا
- بيڪر جا ٻه 2 پي.
- تازه ترين تازو 5 سوراخ
- تازو 5 سپاهي پٽڙي
- گاڏيون 0.5 پي سي.
- پڃري واري سائيز 1 سي.
- ڳاڙهو 2 پنچ
- مرحلا 1 سوپ kharcho ٺاهڻ لاء توهان کي ٻج، پياز، گاڏين، گوفن، ڪوريائي، ٽيمو، لوسن، هپس-سوليلي، بيلي پاڙا، ڪنڊيز ۽ اجماع سان گڏ گوشت جي ضرورت هوندي آهي.
- مرحلو 2 ۾ پين ۾، ڌوئڻ جو گوشت (مون کي اميرن جو ورثو لاء سٺو گوشت وارو رب آهي - فتحي جي حد تائين، گوشت سان گڏ)، وڏي ٿڌن جي وڏي گلاس ۽ گاڏين، بلب جي ٽنڊو.
- قدم 3 کان 1.5 ليٽر پاڻي پيٽ ڪريو ۽ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ لاء کائڻ.
- مرحلو 4 جڏهن گوشت کائي پئي وڃي، اسان سوپ ڀرڻ تيار ڪنداسين. ٽامي جو ٻرڙو، هڻ ۽ عمدي چوپايو.
- قدم 5 ٿوري ٿوري. جيڪڏهن گهربل هجي، هڪ ماسش آلو ٺاهڻ جي پوزيشن سان مسح ڪريو.
- مرحلو 6 جوز کي ڪب ۾ ڪٽيو.
- قدم 7 هڪ هڪرار (يا هڪ مناسب کنٽينر) ۾، ڪشمي وولٽ، لوسن، گرمي برائي ڦهلائڻ. ذائقو ڪرڻ، ڪارو ۽ خوشبو مرچ، مرامون شامل ڪرڻ، يا هپس-سنلي جو تيار تيار ڪريو.
- مرحلو 8 گوشت کان ڀوت کان هٽايو، ٿڌي طرح سان ٿڌي ۽ پختي چوپ. ڏند ڪٿان ڪر، جڙ کي ختم ڪري ٿو.
- قدم 9 سٽي ۾ پين، برون کان تانز هٽايو ۽ ان کي صاف مٿاڇري ڏانهن آڻيو.
- مرحلو 10 ڪٽ گوشت شامل ڪريو، ٿوري ذوق 10 منٽ رکي.
- مرحلو 11 ٽريٽ کان پئسي شامل ڪريو. ٻئي 10-15 منٽن لاء اٿو.
- مرحلو 12 اٽو کي گرم گرموٽ سان ڀريل، ڪڻڪ لڳائي، پوء اتي ڪو لپ ناهي.
- مرحلو گوشت ۾ شامل ڪريو، هڪ ڪوڙي آڻيو، 5 منٽ رکين.
- سٿري 14 Preheat ڦوٽو اڇو، ٽيمو ۽ پياز سان ان گوشت ۾ داخل ڪريو.
- قدم 15 فٽ تي آڻيندي، گولا لہسن ۽ گونگا شامل ڪريو، بي پاڙي کي وڌايو، سست ابلڻ سان ٿورن منٽن لاء ڪوٺيو وڃي.
- سارو سليل ۽ اجماع جا ساگر شامل ڪريو، ٿورڙي ٿورڙي ڦيري ڏيو. سوپ خروگو جو خوشبو تمام گهريلو ميز تائين گڏ ڪندو! بون اشتياق!