پر، ميوي جي هضم لاء جسم جي پاڻ کان وڌيڪ جسماني شيون وڌيڪ هونديون آهن. ان جو سبب اهو آهي ته انهن خوراڪ مان کیلوري ڪڍڻ جي عمل وڌيڪ پيچيده آهي ۽ ان جي نتيجي ۾، جسم کان وڌيڪ توانائي ضايع ڪري رهيو آهي. توهان کي نه هجڻ گهرجي، البته، اهي صرف هنن کاڌو کائيندا آهن، ڇو ته هي صحت جي لاء ضروري غذائيت جو سبب بڻجندو جيڪي صحت لاء تيار آهن.
گھٽ-ڪيوري ميوي ۾ شامل آهن: ميڪل، راسبرز، ڪوري، انگور، ڪائي، سوراخ، پگھري، خوبيون، مينڊيار، نارنگي، نيبو، انگور. Caloric ميوا، ڪيٽي، ڀت، اناسل، خربن، قنڌار ۽ ٻيا.
ڪي ميوا ۾ کیلوري جي مواد (حساب مطابق 100 گرام.):
شهزادي - 19 سئو.
نارنگي - 37 ڪيليريا؛
چيري - 54 چوٿون؛
سائو ايڇ 41 - ڪيروئن؛
انگور - 60 ڪلو.
منگانو 57 کان.
پيچراڻ - 45 ڪيڏو.
مالينا 37 ڪري ٿو.
بلبري - 57 سئو.
اپريل - 49 ڪلو.
اهو ڀلا کائڻ بهتر آهي جڏهن ته کاڌو کائڻ کان اڳ يا پوء؟
جڏهن توهان کائڻ کان اڳ صبح جو ميون کاڌا ڏيندا آهن، اهي جسم کي فوري ڪاربوهائيڊريٽ، ويٽامين، معدنيات، نامياب اسيد سان گڏ سٿري سان گڏ پي ايڇ توازن کي معمول ڪري ٿو. اسان جسم جي پاڻي ۽ فائبر ۾ مدد سان پهچائي، "سست" جي اندرين کي چالو ڪيو، ان جي ڪنهن به رهائشن ۽ ٺهرائي کي صاف ڪندي. جيڪڏهن توهان کائڻ کانپوء ميوو کائيندا آهيو - انهن ۾ گوليڪجن سگر جو مواد جسم ۾ گلوڪوز جي توازن بحال ڪندو. مائع ان کي انرجي جي قيمت بحال ڪرڻ ۾ مدد ڪندو. موتميت جي خطري کي گهٽائڻ لاء - 12 کانون تائين جي عرصي ۾ صبح جو ميوو کائڻ بهتر آهي.
ڪيترائي ماڻهو ميوو ڏيندا آهن، ڇو ته انهن ۾ فرقوس جو مواد گهڻي وزن جي تڪڙي سان ڀڃي ٿو. يقينا، ڪيترائي فيڪڪڪس جگر ۾ گليڪجن جي وڌائي سگھي ٿي ۽ چتائي طور تي جمع ڪري سگهجي ٿو. ٻئي طرف، ميون ۾ فائبر ۽ ٻين غذائيات ٻين کاڌي جي پيداوار کان وڌيڪ فائدو ڏئي ٿو. ۽ آرگنائزم جي سرگرمي لاء مفيد مواد حاصل ڪرڻ ۾، مقصد اهو آهي ته توهان جي پيداوار کي استعمال ڪرڻو آهي! فرائيڪ سبزي ۽ ميون ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جو مکيه ذريعو آهي. ان جي گهڻيون ميوا گلن ۾، ٻوٽن جي ٻج ۽ مٽيء جي ماکيء ۾ شامل آهي.
فيڪسڪو ڇا آهي
ڪاربوهائيڊريٽ ٽن گروپن ۾ ورهائي سگهجي ٿو: مونوسائيچراڊس، اولووساساچائڊس ۽ پوليواسيڪائڊس. سڀ ڪاربوهائيڊريٽ هڪ مضبوط ملڪ ۾ آهن ۽ ساڳئي خاصيتون آهن. انهن جا انو ٽن حصن تي مشتمل آهن: کاربن، هائيڊجن ۽ آکسيجن. مونوساسڪريڊس (گلوکوز ۽ فرنگي) بي رنگين ڪرسٽيل شيون آهن، آسان طور تي پاڻيء ۾ گھميل ۽ ذائقي ۾ مٺو ڪن ٿا. انهن جي انوگولس ۾ مٺوپن جي وڏي تعداد ۾ هائيڊڪسڪسيل گروپن جي جمع ٿيڻ کان مبتلا آهي. جڏهن گرمي، اهي ڳاري، ساڙڻ ۽ آخرڪار پاڻي جي ڌنڌ ڇڏڻ سان چارنگ جو سبب بڻجي ويا.
جسماني حوالن ۾، فرقوس هڪ اهڙي شيء جي حيثيت سان منسوب ڪيو آهي جيڪا هڪ مٺي مزو آهي ۽ شراب ۾ گھميل آهي. فيڪڪڪس ساڳئي قابليت ۽ quantitative composition ۽ آولوولر وزن طور گلوڪوزڪو جي طور تي آهي. فرائڪروڪ ۽ گلوکوز مختلف انزايمز طرفان خمير ٿي سگهن ٿا. خمير جي قسم تي منحصر ڪري وڌيڪ ليٽيڪڪ اسيد، ايڪيتڊ ايسڊ، شراب پيدا ڪري سگھي ٿو. مٺي وانگر ٻه ڀيرا فرکوز وانگر گلوڪوز آهي. هوء ڀلي جذب ڪندي، جيتوڻيڪ ماڻهن سان ذیابيطس پڻ. تنهن ڪري، اهو مريضن لاء مقرر ڪيل آهي.
جسم ۾ فيڪسڪ ڪم ڪيئن ڪندو آهي؟
فرائض هڪ غلط بھوڙ پيدا ڪري ٿو، ترتيب ڏيڻ کان مٿي ۽ وزن وڌندو آهي. هن جي مٺي کي کنڊ کان 1.4 ڀيرا وڌيڪ آهي، پر اهو ڪاربوهائيڊٽ لوڊ لاء مناسب ناهي. انساني جسم ۾، اڇا کنڊ کان هڻڻ آسان آهي، ڇاڪاڻ ته اهو هڪ کيمياڪ مرکب مرڪب آهي. هڻڻ واري پيچ ۾ گلوکوز کان وڌيڪ سست جذب ٿي ويندو آهي. ان جو هڪ وڏو حصو جگر ۾ گوليڪجن ۾ تبديل ڪيو ويندو آهي. Fructose وڌيڪ ڪارڪردگي سان تبادلي جي عمل ۾ شامل ڪيو ويو آهي ۽ سيل جي تڪليف لاء انسولين جي ضرورت ناهي. اهو هڪ غذايي پيداوار آهي ۽ ان جي مٺي جي ڪري گهڻو ڪري، جسم ۾ اهم آهي. فرانن جي ننڍڙي مقدار ۾، توهان کاڌو ۽ پيئندو مٺي ڪري سگهو ٿا، ڪاربوهائيڊريٽ جي ذخيرو گھٽائي ٿي. fructose جي glycemic index تقريبا 30 آهي، ۽ تنهن ڪري خاص طور تي ماڻهن جي ذیابيطس جي تڪليف آهي.
تحقيقات اهو ظاهر ڪيا آهن ته فکريز جسم ۾ انسولين حساسيت گهٽائي ٿي، ان ۾ باهه جي مي ميابولزم پر اثر انداز ٿيندي. هنن تبديلين کي نفسياتي بيماري جو خطرو وڌايو. اهو معلوم ٿيو ويو ته فرڪڪيز جو استعمال اڪثر ڪري اندروني ادارن جي ڀرسان چمي جي واڌاري کي وڌايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ حد تائين ماتحت ترين سطح تي اثر انداز ٿئي ٿو. ڊاڪٽرن جو چوڻ آهي ته هڪ اعلي موٽن جي مواد سان ميلاپ ۾ وڏي فيڪسڪٽي ليپٽين جي مزاحمت جي ڪري ٿي سگهي ٿي، تنهنڪري اهو خوراڪ جي وسعت ۽ جسم جي ضرورتن جي وچ ۾ توازن برقرار رکڻ ڏکيو ٿيندو. ڪجهه ماهرن جي مطابق، ميون ۽ ڀاڄين جي کاڌ خوراڪ جي فيڪس ذريعي صحت مند ماڻهن ۾ لپٽين جي مزاحمت پيدا ڪري ٿي.
کنڊ جي لاء فطري متبادل آهي. جسم پاران ابڙيس ۽ مڪمل طور تي، عام کنڊ وانگر، توانائي ڏين ٿيون. عام طور تي اهو محفوظ سمجهي ٿو، پر بدقسمتي سان.
fructose جو فائدو
- کنڊ جي ڀيٽ ۾ 30٪ گهٽئڪريون؛
- اهو رت جي کنڊ تي گهٽ اثر آهي، جيڪو ڪجهه مريضن لاء ذیابيطس ميليٽس سان قبول ڪيو وڃي ٿو.
- ڪجهه مٺين مان هڪ فرقوس آهي، جيڪي محافظن تي مشتمل نه آهن ۽ ان ڪري، ڊائيٽيڪڪ جام ۽ جام تيار ڪرڻ لاء استعمال ٿيندو آهي. جيڪڏهن عام طور تي کنڊ بدران فيڪسڪوز کي تبديل ڪري ڇڏيو آهي ته پوء بيڪنگ گهڻي عرصي کان ٿڪجي ٿي ۽ نرمي آهي.
- شراب جي خرابي کي تيز ڪري رت ۾ تيز ڪري ٿو.
فرقوس جي نقصان
- وڏي مقدار ۾ cardiovascular بيماري جو خطرو وڌائي سگھي ٿو (محفوظ دوز - في ڏينهن کان 30-40 کان وڌيڪ)؛
- غلط غلط بک پيدا ڪري ٿو، جيڪو وڌندي وزن جي اوچائي ۾ حصو ڏئي ٿو.
- ٻارڙن جي اسرائيلي سائنسدانن پاران هڪ مطالعي جي مطابق.
- fructose جي اعلي ذخيرو کي گلوڪوز سان رواداري ۽ انسولين جي مزاحمت کي خراب ڪرڻ جو سبب بڻائيندو آهي. اهي ميچابڪ جي امراض ٻنهي جا انسولين جي جذب سان لاڳاپيل آهن ۽ بيماري جي ترقي تي اثر انداز ڪري سگهن ٿا.
- فرائيچ کي مضبوط الارم بڻائي سگهجي ٿو - تڪليف ميوو ڏيارڻ لاء. هن بيماريء سان ڪو ماڻهو ميوي ۽ ڀاڄين کي نه ٿو رکي ۽ انهن جي بنياد تي پڻ پيئڻ واريون پيئندا.
سکڻ سکو ته ڪيترو کنڊ به ميون ۾ آهي، توهان پنهنجي صحتمند غذا پيدا ڪري سگهو ٿا.
مختلف ميوو ۾ ڪيتريون ئي ميوٽيز (وچولي ماپ جي لاء)
ڀٽائي - 11 g؛
نارنگي - 6 g؛
ڪرن جو گچ - 8 g؛
ايپل - 7 g؛
هڪ انگور انگور انگن (250 گ.) - 7 g؛
کلندو کلندو - 12 g؛
پيچ - 5 g؛
ھڪڙو راسبيسس (250 گ). 3 g؛
هڪ مٺو ٻيلو گلاب (250 گ.) - 7 g؛
ٿلھي ڪڻڪ انگورن جي هڪ پيالو (250 گ.) - 7 g؛
نيڪارين - 5 g؛
نيوي - 3 g؛
ميلون (اٽڪل 1 ڪلوگرام). 22 g؛
هڪ مٽي سوراخ (250 گ) (4 گ)؛
ڪيانا - 9 گرام.
جگر ۾ ميتابولزم جي ذميواري fructose جو بنيادي حصو ذميوار آهي. اتان اهو گلوکوز ڊاڪٽرنٽ ۾ تبديل ڪيو ويو آهي ۽ گوليڪجن جي روپ ۾ محفوظ ٿيل آهي. fructose کي بدلائڻ جي جگر جي صلاحيت سخت طور تي محدود ٿي وڃي ٿي ۽ اهو سٺو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو تيز مقدار ۾ تبديل ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، ان کي چٽ ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو. ماڻهو رت ۾ اعلي لپائي جي سطح سان گڏ يا انسولين مزاحمت جي وڏي سطح سان عام طور تي آهي.
رت ۾ فرقوس جي سطح تي سڌي طرح هارمونول بيلنس تي منحصر نه آهي. ان جي مواد کي رت جي شگر جي سطح ۾ تيزيء سان اضافو نٿو ٿئي. ۽ اهو هڪ وڏو پڪو آهي، خاص طور تي ذیابيطس جي لاء. پر ٻئي طرف، فرچس جي وڏي مقدار ۾ اضافي موٽن جي جمع ٿي سگهي ٿي. هتي مشڪلاتن جي بلند ترين سان لاڳاپيل مسئلا موجود آهن. انهن مان هڪ ٽٽڻ ختم ٿيڻ جو امڪان آهي. اهو اڃا تائين ايڻن ۾ جمع ڪري ٿو، پر اهو خشڪ ناهي. انهيء ڪري، هڪ ٻاجهه پيٽ، چمڪندڙ، غفلت. اهو يقين آهي ته 30-40٪ ماڻهو اهڙيون پريشاني آهن. هتي به وڌيڪ حساس ماڻهو آهن جيڪي ميوو کنڊ جذب نه ٿا ڪري سگهن (عام طور تي) فرنگي. ميوي جي تڪليف استعمال واري پيٽ ۾ سور، درد ۽ اسهري ۾ اسپاسز پيدا ڪري سگھي ٿي.
بک مارڪس انسولين ۽ ليپٽين هارمونون ڇڏڻ جو سبب نه ٿو ڪري سگھن ٿيون جيڪو بھودي کي دٻاء ۾ مدد ڪري ٿو، ۽ هارمون جي ٺهڪندڙ نه ٺهڪي اچي ٿو جيڪو بندوق کي وڌايو وڃي ٿو. ان ڪري، اسان کي اهو چوڻ آهي ته ان جي انٽرويو ٿيل واڌو وزن وڌائڻ ۾ حصو وٺندي آهي.
اهو مسئلو اهو آهي ته اسان کي ميوو ۽ ڀاڄيون کائڻ بند ڪرڻ گهرجي. سڀ ڪجهه هتي چيو ته نقصان جي فرشي کي نقصان جي باري ۾ رڳو اهو احساس ٿئي ٿو ته اهو وڏي مقدار ۾ آهي. هر روز وڏي ڀاڱي ۾ ميون جي استعمال کي پڻ توانائي جو عدم توازن پيدا ڪري سگهي ٿو، ۽ شايد ان کي "Fructose بيماري" جي نالي سان سڏيو وڃي ٿو.
اسان سڀني کي ڄاڻ آهي ته عام کنڊ صحت کي نقصان پهچائڻ آهي، جنهن کي (بغير ڪنهن معقول) عام طور تي "اڇا موت" سڏيو ويندو آهي. بهرحال، سائنسدانن خبردار ڪيو آهي ته فرنگيز اڪثر ڪري نه فقط محفوظ نه آهي، پر ان کي پڻ وڌيڪ نقصان پهچائڻ لاء جسم کي نقصان پهچائيندو آهي. ڇو جو عملي طور تي، اسان مان اڪثر صرف کنڊ جي عيوضن سان کاڌو کائيندا آهن، جهڙوڪ "فيشن قابل". اهڙيء طرح، رت ۾ فرقوس جي سطح ماپ بند ٿئي ٿي، جگر جگر جي پروسيسنگ سان مقابلو نه ڪندو آهي ۽ جسم کي رد ڪرڻ شروع ٿئي ٿو. گذريل 30 سالن کان، ٺاهيندڙن کي فوري طور تي روايتي کنڊ ۽ کنڊ جي متبادل متبادل بڻايو وڃي ٿو. فيڪسڪو، ڪيترن ئي صنعتي عملن جي نتيجي ۾ ڪڻڪ کان سر پيدا ڪيو ويو آهي. پنهنجي مصنوعات جي طاقت ۽ مٺي کي وڌائڻ جي صلاحيت ڪيتري وڏن ڪمپنين جي صنعتي پيداوار ۾ استعمال ڪئي ويندي جن جي مصنوعات وڏي مقدار ۾ دنيا جي ڀرسان ڀريل هئا. ان کان سواء، مکين جي شربت کي بيڪري جي شين جي معيار ۽ ذائق ۾ واڌارو آهي ۽ تنهنڪري ڪيڪ، پيچري، ڪوڪيز، ناشتو اناج جي تيارين ۾ استعمال ٿيندو آهي. ان کان سواء، ماکيء جي شربت ٻين مٺي جي پيداوار کان وڌيڪ سستا آهي ۽ تنهنڪري بهتر آهي. هڪ لفظ ۾ فيڪسڪ جو اسٽاڪن ۾ وڪرو هوندو آهي، جيڪا کنڊ کان پري آهي، ميون مان حاصل ڪيل آهي. اهو آلو يا ڪنسٽ اسٽار ۽ اضافي ڪيميائي علاج جي پيچيده ٽيڪنالاجي پروسيسنگ پاران حاصل ڪيل آهي. آخر ۾، اهو ساڳيو "ميوو" کنڊ ڪڍي ٿو، جيڪو ڪيترا کاڌا ۽ پيئندڙن ۾ استعمال ٿيندو آهي.
سوال اڪثر پڇيو ويندو آهي: "جيڪڏهن آئون وزن وڃائڻ چاهيان ٿو، ڇا مون کي ميوو ڏئي ڇڏيندا آهن؟" غذائيت پسند ۽ فطرت جي حوصله پرستن جو ميوو ميوو کائڻ کان بچائڻ جي جڳهه تي ثابت ٿي ٿو ته صفر موٽن جي مواد سان. ٻيا هنن شين جي شين کي تمام گهٽ استعمال ڪندا آهن. ميوي جي باقاعده ڪتب آڻڻ لاء ڪو به صحيح فارم ناهي. نتيجو: ميون ۽ ڀاڄين کي کائڻ لاء اهو ڪارائتو آهي، ڇاڪاڻ ته اهي آسان سان هڻڻ ۽ قيمتي ميوا کنڊ شامل آهن پر انهن کي معمولي طور تي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي جڏهن ته مناسب غذا ۽ راندين جي مناسب رستن کي ڏسندي.